16/08/2026
Les vacances touchent bientôt à leur fin et il est temps de vous de dévoiler un peu la suite et la nouvelle organisation de Patisserie Artisanale Elena.
Après une période particulièrement intense mais aussi beaucoup de questionnements, de doutes, les vacances étaient le moment de faire le point de réfléchir à mon activité et à la manière dont je souhaite aujourd’hui exercer mon métier.
Cette réflexion est accompagnée de nombreux questionnements et de certains doutes, notamment sur le rythme de travail, l’organisation de l’activité et l’équilibre que je souhaite préserver.
La pâtisserie artisanale demande beaucoup d’investissement, de temps et d’énergie. Derrière chaque création, chaque commande et chaque projet, il y a énormément de travail. Avec le temps, il devient important pour moi de prendre du recul et de se questionner sur ce qui correspond réellement à ses attentes et à ses priorités.
J’ai donc décidé de réduire mon activité de Pâtisserie Artisanale Elena.
Cette décision n’est pas prise à la légère. Elle répond avant tout à un besoin de prendre du recul, de retrouver un rythme plus adapté et de me laisser le temps de réfléchir sereinement à toutes ces questions. Cette décision est prise aussi car il y a d’autres projets professionnels en parallèle.
Il y aura donc prochainement moins de disponibilités et un nombre de commandes volontairement limité.
Je tenais à vous en parler avec transparence, car Pâtisserie Artisanale Elena s’est construite avec vous, grâce à votre confiance et à votre fidélité.
Merci pour votre compréhension et pour votre soutien.
Je reviendrai les prochains jours avec des informations plus précises. Elena
