06/06/2026
Cuisine italienne et vegan chez 🇮🇹
On m'a souvent dit "la cuisine italienne c'est pas très vegan friendly", en particulier à cause du fromage qui peut se glisser un peu partout, mais chez Matsa, la cantine végétarienne, non seulement c'est possible, mais en + c'est aussi coloré et gourmand ☀️
La carte change tous les mois et les options 100% végétales représentent souvent la plupart du menu 👌🏻
➡️ Pour ce mois de Juin, en entrée tu as le choix entre les tomates confites sur une incroyable ricotta 100% végétale ou bien le gaspacho petit pois et pistache 🍅
En plat : toujours les fameux sandwichs focaccia ou encore la pasta du mois : ici fregola sarda, pesto de courgettes et amandes, praliné salé amandes et tournesol et câpres 🍝
Pour le dessert, le gâteau du mois avait l'air délicieux, à base de mais de fraise et de rhubarbe mais on a craqué pour l'affogato avec ses boules de glace maison, son praliné de noisettes à tomber et bien sûr l'espresso de qualité à l'italienne ☕
D'ailleurs si la glace c'est ton truc, t'as un petit guide glaces vegan à bordeaux soit dispo maintenant, soit qui arrive dans quelques jours selon quand tu tombes sur cette vidéo, alors reste dans le coin 👀
