Chloé fait des petits plats

Chloé fait des petits plats Biochimiste de formation, cuisinière de passion...je prépare pour vous de bons plats faits maison, en toutes occasions !

31/05/2026

Mon petit Houmous ultra simple et parfait pour les apéros d’été ! 😎☀️🍹

si vous passez par là je vous y ferai goûter avec plaisir ! 😉

19/11/2025

Découverte de l’œuf végétal made by ! 🤩

Alternative au top pour les personnes allergiques ou pour les vegan ! Donnez plein de force à Sheryline et Philippine en vous abonnant à leur compte et pourquoi pas en leur passant une commande pour tester leurs produits sur papondu.fr ! 🤩🍳🤗

16/11/2025

Recette d’automne ! 🍂🍁🥫🥣

Je crois que je commence à prendre goût à ce nouveau format ! Alors, on continue ?
Vous aimeriez voir quoi comme recette ? 🤪

09/11/2025

Atelier ravioli avec Claudio chez 🤩

Claudio vous propose différents ateliers en 2h30, au cours desquels il vous partagera sa jolie histoire autour d’un verre de prosecco, puis vous guidera pour réaliser la recette choisie, avant de finir par déguster ensemble ce que vous avez produit 🥰

Et en bonus, vous rapportez la moitié de votre production à la maison ! 🤤

Son atelier est situé dans le 11ème arrondissement, vous pourrez apprendre à y faire des pates, des pizzas, des foccacia… alors n’hésitez plus et foncez chez 😍🤌🇮🇹

🎄✨ Noël 2024✨🎄Après un long silence… le post annuel tant attendu ! .serait-ce présage d’un retour d’activité sur ce comp...
26/12/2024

🎄✨ Noël 2024✨🎄

Après un long silence… le post annuel tant attendu !
.serait-ce présage d’un retour d’activité sur ce compte en 2025 ? 🔮🤔

Excellentes fêtes de fin d’année à vous tous 💖

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Avec quelques jours de re**rd, voici le traditionnel post de notre repas de réveillon de Noël 2023 🎄🎁💫En vous souhaitant...
29/12/2023

Avec quelques jours de re**rd, voici le traditionnel post de notre repas de réveillon de Noël 2023 🎄🎁💫

En vous souhaitant à tous de belles fêtes de fin d’année 🎉🥂

🎄🎅🏼 DÉCEMBRE 🤶🏻🎄Et voilà, nous arrivons à la fin de l’année, mon dernier post mensuel ne pouvait donc pas être autre cho...
24/12/2023

🎄🎅🏼 DÉCEMBRE 🤶🏻🎄

Et voilà, nous arrivons à la fin de l’année, mon dernier post mensuel ne pouvait donc pas être autre chose qu’une recette de Noël ! 🥰

Voici la recette simplissime des petits biscuits sablés à grignoter même après avoir trop mangé ! 🌲⭐️

1 œuf
150 g farine
75g beurre pommade
75g sucre

Placer la farine, le sucre, et le beurre pommade dans un saladier.
Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier.
Ajouter l’œuf et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Former une boule et l’emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 1h au frigo.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Découper les biscuits dans les formes de votre choix à l’aide d’emporte pièces.
Décorer les biscuits avec des vermicelles, du colorant, de l’œuf battu, ou tout ce qui vous plaît !
Enfourner environ 10 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
C’est prêt ! 🥰🎄

Bon réveillon à tous, passez de bonnes fêtes et profitez de vos proches 💖

🍁🍂 NOVEMBRE 🍂🍁La saison des journées plaid et chocolat chaud devant la télé est arrivée… ☕️ Et qu’est ce qu’on pourrait ...
07/11/2023

🍁🍂 NOVEMBRE 🍂🍁

La saison des journées plaid et chocolat chaud devant la télé est arrivée… ☕️
Et qu’est ce qu’on pourrait grignoter avec ça ? Des petites madelinettes toutes mignonnes, bien sûr ! 🤗

En plus c’est trop fastoche, il faut juste 3 oeufs, 100g de sucre, 110g de farine, 90g de beurre, et 3g de levure chimique !

Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure petite à petit. Ajouter le beurre fondu et mélanger bien pour avoir une pâte bien lisse. Verser dans des moules à madeleine en les remplissant aux 2/3 (attention ça gonfle !) et enfourner à 200°C environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés 😊

J’ai pas menti quand j’ai dit que c’était fastoche ! 🤩

Vous pouvez rajouter ce que vous voulez dans la pâte, zestes de citron, pépites de chocolat… moi j’ai opté pour une petite pâte de pistache.. hummm un régal ! J’attends vos idées pour en tester de nouvelles variantes ! 😋



PS: si vous n’avez pas de moule à madeleines, dans des petits moules à financiers ça fait très bien l’affaire aussi ! 😉

Je sais.. un post un peu tardif, mais pas moins qualitatif ! J’ai eu la chance de partir en séminaire à La Gacilly, où n...
16/10/2023

Je sais.. un post un peu tardif, mais pas moins qualitatif !

J’ai eu la chance de partir en séminaire à La Gacilly, où nous avons suivi un atelier culinaire avec le super chef .greenfield1 👨‍🍳

J’ai adoré le menu que nous avons préparé, et j’ai tout de suite pensé à vous partager pour ce mois d’octobre la recette de son merveilleux plat : Terre-mer cabillaud Serrano, écrasée de patate douce et salsa d’herbes ! 🤤

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
🐟 4 pavés de dos de cabillaud
🌿 4 tiges de thym
🥓 4 tranches de jambon Serrano
🍠 4 patates douces épluchées
🌿 1 botte de persil plat
🌿1 botte de coriandre
🧄 1 gousse d’ail
🫒 huile d’olive
🧂 Sel, poivre, curry en poudre
🌱 Quelques jeunes pousses pour la déco : roquette, petit pois, radis pourpre.. et nous pour être bien corporate, on y a ajouté quelques pétales de Calendula, fleur emblématique d’ 😉

Assaisonner les pavés de poisson de sel, poivre et thym. Rouler ensuite dans le Serrano et garder au frais.

Couper les patates douces en dés, assaisonner avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre, curry en poudre, et rôtir au four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que cela devienne tendre. Écraser grossièrement à la fourchette.

Dans un blender, placer 20 cl d’huile, l’ail et les herbes (coté tige en bas). Ajouter sel et poivre et mixer à petite vitesse jusqu’à ce que les herbes forment un pesto.

Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et saisir rapidement les pavés de cabillaud. Terminer ensuite la cuisson au four environ 12 minutes à 200°C.

Dresser l’écrasée de patate douce en formant une petite pente (avec un emporte pièce, c’est le top !), puis disposer le pavé de poisson sur la partie basse de la pente. Ajouter un peu de salsa d’herbes autour, et terminer avec quelques jeunes pousses par dessus, c’est prêt !

Ça met l’eau à la bouche n’est ce pas ?! 😋
Eh bien si vous en voulez plus, je ne peux que vous conseiller de réserver un atelier à ! 🐑

Merci encore au chef .greenfield1 pour ce super moment de partage et de régalade ! 🤩

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Cergy-Pontoise

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