17/08/2025
O’ Babba’ al rum
Di origini polacche, perfezionato poi in Francia.
Arrivò a Napoli dai cuochi francesi al servizio di famiglie nobili; tra l’800 ed il 900 divenne molto popolare ed è considerato uno dei dolci più rappresentativi della città insieme a sfogliatelle, pastiere e zeppole.
« SI NU’ BABBÀ »
Espressione nel dialetto napoletano usato come complimento per descrivere qualcuno di speciale, dolce e prezioso.
⬇️ Babbà fatto in casa ⬇️
