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Les Délices d’Aurélie LSF, Fontainebleau (2026)

27/03/2026

🍫 Mini brownies chocolat noisettes

Des bouchées ultra gourmandes, parfaites pour un café gourmand ou un dessert à partager 😍

Ingrédients

200 g de chocolat noir
120 g de beurre
100 g de sucre
3 œufs
80 g de farine
60 g de noisettes

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez le chocolat fondu puis la farine et mélangez.
Concassez les noisettes avec le Tornado, puis incorporez-les à la préparation.
Remplissez les empreintes du moule 35 mini Cyclones aux 3/4.
Enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.

Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez.

Des mini brownies fondants et irrésistibles 🤍

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25/03/2026

🥔 Parmentier de légumes

Un plat réconfortant, simple et plein de légumes 😍
Parfait pour un repas léger et gourmand.

Ingrédients

Pour la purée:
600 g de pommes de terre
85 g de lait entier
60 g de beurre
Bouillon de légumes
Sel, poivre

Pour la garniture:
1 courgette
1 carotte
1 poivron
1 oignon
1 gousse d’ail
200 g de tomates concassées
Huile d’olive
80 g de fromage râpé
Sel, poivre
Herbes de Provence

Préparation

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans un bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée.
Coupez les légumes en petits dés et émincez l’oignon et l’ail.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajoutez la courgette, la carotte et le poivron puis faites cuire environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Dans le moule carré, disposez la préparation de légumes.
Recouvrez avec la purée de pommes de terre, puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez 25 minutes à 180°C. jusqu’à obtenir un dessus légèrement gratiné.

Un plat simple, sain et plein de saveurs 🤍

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23/03/2026

🧁Muffins salés jambon fromage

Une idée simple, rapide et parfaite pour un apéro, un brunch ou un pique-niqu 😍
Moelleux, gourmands et faciles à préparer !

Ingrédients

2 œufs
100 ml de lait
60 ml d’huile d’olive
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de jambon en dés
80 g de fromage râpé
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et l’huile d’olive.

Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez le jambon en dés et le fromage râpé.
Salez et poivrez selon votre goût.

Versez la préparation dans les empreintes des moules muffins ou briochettes.

Enfournez 25 minutes à 180°C.

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Parfaits pour un apéro entre amis ou un brunch gourmand🥂

Et toi, tu les mangerais plutôt :
🥂 à l’apéro
☕ au brunch
🥗 avec une salade

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20/03/2026

🍓 Moelleux amandes framboises & coulis maison

Un dessert ultra moelleux, fruité et très gourmand 😍
Parfait pour un café gourmand ou un dessert léger.

Ingrédients

3 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de poudre d’amandes
60 g de farine
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
150 g de framboises

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu puis mélangez.
Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la levure.
Ajoutez les framboises et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les 12 empreintes du moule Tarte Renversée.
Posez la toile de cuisson par-dessus.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
À la sortie du four, attendez environ 1 minute.
Posez la plaque aluminium au-dessus puis retournez le moule d’un coup.
Laissez refroidir avant de retirer le moule.

🍓 Coulis de framboises

Ingrédients

200 g de framboises
50 g de sucre
1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Faites chauffer les framboises, le sucre et le citron dans une casserole pendant 5 minutes.
Mixez puis filtrez si vous souhaitez un coulis bien lisse.
Versez le coulis dans le creux des moelleux pour encore plus de gourmandise 😋

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18/03/2026

🍗 Gnocchis crémeux au poulet gratinés

Un plat ultra réconfortant, rapide et gourmand parfait pour un repas facile 😍

Ingrédients

500 g de gnocchis
2 filets de poulet
200 ml de crème liquide
1 c. à soupe de St Môret
1 oignon
1 gousse d’ail
Gruyère râpé
1 boule de mozzarella
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les filets de poulet en morceaux.
Émincez l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant **2 minutes**.
Ajoutez le poulet et l’ail puis faites cuire quelques minutes.
Dans un bol, mélangez la crème liquide et le St Môret.
Salez et poivrez.
Dans le plat rectangle du Combo Cook, déposez les gnocchis puis ajoutez le poulet.
Versez le mélange de crème et mélangez légèrement.
Disposez la mozzarella coupée en tranches par-dessus puis parsemez de gruyère râpé.
Couvrez avec le couvercle et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes pour faire gratiner.

Un plat crémeux et gratiné à souhait.

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16/03/2026

🥕 Quiche sans pâte aux légumes

Une recette simple, rapide et pleine de saveurs parfaite pour un repas léger ou un dîner accompagné d’une salade 😍

Ingrédients

3 œufs
400 ml de crème liquide
100 g de farine
Fromage râpé
1 petite courgette
1 grosse carotte
1 oignon
80 g de feta (facultatif)
Sel, poivre, cumin
Herbes de Provence

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et râpez la carotte.
Coupez la courgette en petits dés et émincez l’oignon.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les légumes, le fromage râpé et la feta émiettée.
Salez, poivrez, ajoutez du cumin et des herbes de Provence.
Versez la préparation dans le moule Tablette.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Une quiche moelleuse, gourmande et sans pâte

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13/03/2026

🍎 Gâteau invisible aux pommes & nappage caramel beurre salé

Un gâteau ultra fondant, plein de pommes… avec un cœur gourmand au caramel 😍

Ingrédients

3 pommes
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
140 ml de lait
40 g de beurre fondu
140 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le lait et le beurre fondu puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.
Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez-les dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez la préparation aux 3/4 dans le moule savarin.
Enfournez pendant 30 minutes.
Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez.

🍯 Nappage caramel beurre salé

Ingrédients

160 g de sucre
80 g de beurre demi-sel
200 ml de crème liquide entière

Préparation

Faites fondre le sucre dans une casserole **sans remuer**, jusqu’à obtenir un caramel ambré.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide.
Hors du feu, versez un peu de caramel dans la crème chaude et mélangez (attention aux projections).
Ajoutez ensuite le reste du caramel progressivement en mélangeant.
Incorporez le beurre puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
Laissez tiédir légèrement puis versez le caramel dans le creux du gâteau savarin

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11/03/2026

🥐 Feuilletés pesto mozzarella – l’apéro facile !

Une idée rapide, croustillante et ultra gourmande pour l’apéritif 😍

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 c. à soupe de pesto
Mozzarella râpée
1 jaune d’œuf (facultatif)
Quelques graines de sésame ou de pavot (facultatif)

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée puis étalez le pesto sur toute la surface.
Parsemez de mozzarella râpée.
Roulez la pâte des deux côtés vers le centre pour former un double rouleau.
Placez le rouleau 10 minutes au réfrigérateur pour faciliter la découpe.
Préchauffez le four à 80°C.
Coupez des tronçons d’environ 2 cm et déposez-les sur la toile de cuisson.
Badigeonnez légèrement de jaune d’œuf et ajoutez quelques graines si vous le souhaitez.
Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Parfait pour un apéro improvisé ou un moment convivial 🥂

Et toi, tu es plutôt :
🌿 pesto
🧀 fromage
😋 les deux !

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11/03/2026

🥐 Feuilletés pesto mozzarella – l’apéro facile !

Une idée rapide, croustillante et ultra gourmande pour l’apéritif 😍

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 c. à soupe de pesto
Mozzarella râpée
1 jaune d’œuf (facultatif)
Quelques graines de sésame ou de pavot (facultatif)

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée puis étalez le pesto sur toute la surface.
Parsemez de mozzarella râpée.
Roulez la pâte des deux côtés vers le centre pour former un double rouleau.
Placez le rouleau 10 minutes au réfrigérateur pour faciliter la découpe.
Préchauffez le four à 80°C.
Coupez des tronçons d’environ 2 cm et déposez-les sur la toile de cuisson.
Badigeonnez légèrement de jaune d’œuf et ajoutez quelques graines si vous le souhaitez.
Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Parfait pour un apéro improvisé ou un moment convivial 🥂

Et toi, tu es plutôt :
🌿 pesto
🧀 fromage
😋 les deux !

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09/03/2026

3 lasagnes différentes…

1 seul moule 🤯

Test du Combo Cook Guy Demarle :

🍝 Lasagnes classiques
🥕 Lasagnes végétariennes
⚖️ Lasagnes version équilibrée

Tout cuit en même temps au four 🔥

Un seul passage au four et tout le monde est content à table 🤍

Et toi, tu choisirais laquelle ? 👇
❤️ Classique
🥦 Végétarien
⚖️ Équilibré

👩‍🍳 Votre conseillère Aurélie Blanc 💚

06/03/2026

✨ Les brioches maison les plus moelleuses que vous allez faire ! 😍

Ingrédients
• 150 g de lait (ou petit-lait)
• 500 g de farine
• 80 g de sucre
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 1 sachet de levure briochée Guy Demarle

Préparation

1️⃣ Chauffez le lait à 35°C.

2️⃣ Dans le bol du robot, ajoutez la farine, le sucre, les œufs, la levure et le lait tiède.
Pétrissez 3 min vitesse lente puis 4 min vitesse rapide.

3️⃣ Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez encore 10 minutes.

4️⃣ Formez une boule et laissez reposer 20 minutes.

5️⃣ Dégazez la pâte avec la paume de la main.

6️⃣ Formez environ 30 petites boules et disposez-les dans le moule 3 brioches (ou un autre moule selon vos envies).

7️⃣ Couvrez et laissez lever 40 minutes à température ambiante.

8️⃣ Préchauffez le four à 180°C puis enfournez environ 40 minutes.

Résultat : des brioches bien moelleuses et gourmandes 😍

👩‍🍳 Votre conseillère Aurélie Blanc 💚

Les Délices d’Aurélie LSF

27/03/2026

25/03/2026

23/03/2026

20/03/2026

18/03/2026

16/03/2026

13/03/2026

11/03/2026

11/03/2026

09/03/2026

06/03/2026

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