Cuisine Sorcière

Cuisine Sorcière A la découverte des savoirs ancestraux en cuisine

☪️ De nouvelles conférences se préparent ! Au plaisir d'animer dans divers lieux HdF....☮️ Thème Avec les longues nuits ...
23/08/2026

☪️ De nouvelles conférences se préparent !
Au plaisir d'animer dans divers lieux HdF....

☮️ Thème
Avec les longues nuits qui se préparent, Terre continue inlassablement d'être généreuse

Il est temps de se réunir pour découvrir le langage secret des plantes et leur usage en
🌿 Cuisine Sorcière.
Je vous invite dans ce voyage ancestral empli
de savoirs populaires et de Sagesse universelle.

Les plantes nous accompagnent au quotidien, avec patience, douceur, parfois aigreur et amertume ...
le Sacré et les fêtes païennes se mêlent à l'Histoire avec Hildegarde de Bingen ...

Il est temps de découvrir les plantes qui accompagnent
Septembre, Octobre, Novembre. ...
de la cuisine à la table.

Merci de votre confiance ...
A bientôt ...

☪️ Cuisine Sorcière ? Quelque chose se prépare ....
21/08/2026

☪️ Cuisine Sorcière ?
Quelque chose se prépare ....

Et ce WE de mi-Août? 🟣 Un superbe Festival avec une belle programmation Festival des arts et du bien être Volckerinckhov...
18/08/2026

Et ce WE de mi-Août?
🟣 Un superbe Festival avec une belle programmation Festival des arts et du bien être Volckerinckhove 59 proposé par Marcillaud Magnétiseuse Volckerinckhove Nord
Merci à vous de m'y avoir rejointe, aussi, pour 2 Conférences

Et il s'en est passé des choses pendant ces conférences !

Que dire de la conférence de dimanche sur 🍏 La Pomme ?
Merci de votre réel intérêt à la fois pour l'Histoire, la botanique, la Culture & la cuisine locale

Cette conférence qui devait durer une heure, a pu se faire sur 2 heures pour ma plus grande joie !
avec de nombreuses questions, un partage de savoirs, et quelques rires ...

☪️ Vous avez ainsi pu découvrir la Coupe Sorcière de la Pomme et cet art divinatoire ancestral de nos contrées...

Vous pouvez retrouver la recette de
🍏La Tarte Al'coloche dans le mag Infinité, sur le groupe Whatsapp de Cuisine Sorcière : 0617975696 (SMS)

☮️ Rappel des 2 CONF' :

🌿🌿🌿🌿🌿
Dimanche 14 heures conférence sur Hildegarde de Bingen, avec comme thématique
🍏 LA POMME, animée par & Connexion au Vivant Lucile Devlaeminck
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Samedi 14 h: conférence sur Hildegarde de Bingen, avec comme thématique
🌿 LE HOUBLON du terrain offert aux participants lors du quizz, durée 1h animée par Guérison & Connexion au Vivant Lucile Devlaeminck
🌿🌿🌿🌿🌿🌿

☪️ Au mois d'Aout, alors que plusieurs jours étaient Fête des moissons ( Lughnassadh)les anciens profitaient des soirées...
02/08/2026

☪️ Au mois d'Aout, alors que plusieurs jours étaient Fête des moissons ( Lughnassadh)
les anciens profitaient des soirées encore longues en extérieur pour les activités manuelles et conter la vie.
Ainsi, on finissait un panier,
j'apprenais les cordes et les noeuds,
on vérifiait les sacs de pain à la cire, équeutait les haricots verts ,
mettait en bouquet le thym, le romarin...

🌿 Avec le pain nouveau, pesto, fromage et charcuterie,
on goûtait l'apéro Fleurs de camomille, on préparait les fruits à noyaux farcis au fromage écrasé, entouré de filet de saxe et transpercé de romarin ou de thym... ..

☮️ Et pendant tout ce temps, on écoutait les contes
Le temps s'arrêtait ou se comptait différemment
Lorsqu'on demandait à ma grand mère c'était une longue soirée ?
Elle répondait : 3 contes ..

Voici une de ces histoires, passage immémorial de savoir oral :

Il est un temps où l'eau était la vie
Elle venait librement 2x par jour là où elle devait aller et nourrissait Terre qui nourrissait les animaux
L'eau douce coulait elle aussi librement, elle nourrissait et abreuvait.
Et puis les hommes sont arrivés, de plus en plus nombreux
et ils ont contrarié les eaux douces et les eaux salées
Ils se sont appropriés ces eaux, ils en sont devenus propriétaires et les ont exploitées sans sagesse et sans mesure, sans volonté ni de respecter ni de partager.
Les hommes ont contrarié les routes des eaux.
Alors l'eau qui a perdu sa liberté a trouvé quelques refuges, à l'abri des regards et de l'exploitation
et en ces refuges elle continue d'être puissante et pure,
et guérisseuse et joyeuse.
Ces lieux nous sont connus, et nous en prenons soin.
Croisement de Néchin pour les yeux pour les mains
Petit Paris pour les pieds des chéris
A lys près de Lannoy pour la voix
Par Lannoy Anstaing pour ce qui brûle part le matin
Cysoing pour retrouver son chemin
Mont à leu pour la peur et les vieux
Estaimpuis pour les varices et la pluie
Leers Nord pour les désespérés les mauvais sorts

☮️ Liste est plus longue,
Enfants, on nous la faisait répéter et nous la répétions pour ne rien perdre des traditions,
c'est ainsi qu'elle se perpétue encore aujourd'hui dans les lignées sorcières ....

☮️Le paganisme : un monde riche et varié où les habitudes culturelles du quotidien se côtoient et s'enrichissent 🌿 Cuisi...
02/08/2026

☮️Le paganisme : un monde riche et varié où les habitudes culturelles du quotidien se côtoient et s'enrichissent

🌿 Cuisine Sorcière et paganisme ?
Les peuples de Belgae...

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Les origines : une migration mystérieuse

Les Celtes, originaires d’Europe centrale, ont essaimé à travers le continent avant de s’installer en Irlande, alors appelée Éire ou Hibernia par les Romains. Contrairement à d’autres régions conquises par Rome, l’Irlande est restée à l’écart de l’influence romaine, préservant ainsi une culture celtique presque intacte. Cette isolation a permis aux traditions gaéliques de prospérer, donnant naissance à une société organisée en clans, dirigée par des rois locaux et des druides, gardiens du savoir et de la spiritualité. Les Celtes irlandais, ou Gaels, parlaient le gaélique, une langue toujours vivante aujourd’hui, bien que minoritaire.

Une société entre guerre et poésie

La société celtique irlandaise était profondément hiérarchisée. Au sommet se trouvaient les rois, souvent associés à des dynasties légendaires comme celle des Uí Néill ou des Connachta. Les guerriers, comme les redoutables Fianna, formaient l’élite militaire, tandis que les druides, les bardes et les filidh (poètes) occupaient une place centrale dans la transmission des connaissances et des récits. Les lois, appelées Brehon Laws, étaient orales et codifiées par des juges spécialisés, les brehons.

Les Celtes irlandais étaient aussi des artisans hors pair, maîtrisant l’orfèvrerie, la métallurgie et la gravure. Leurs bijoux, comme les torcs (colliers en métal torsadé) ou les broches en forme de triskèle (symbole à trois spirales), témoignent d’un sens esthétique raffiné et d’une symbolique complexe, souvent liée à la nature et aux cycles de la vie.

La mythologie : un panthéon de dieux et de héros

L’Irlande celtique est surtout célèbre pour sa mythologie, l’une des plus riches et des plus préservées d’Europe. Les récits, compilés plus t**d par des moines chrétiens dans des manuscrits comme le Lebor Gabála Érenn (Livre des Conquêtes de l’Irlande) ou le Táin Bó Cúailnge (Razzia des vaches de Cooley), racontent les exploits de dieux et de héros semi-divins.

Parmi les figures les plus emblématiques, on trouve Lugh, le dieu solaire, maître de tous les arts, qui a vaincu les Fomoriens, une race de géants maléfiques, lors de la deuxième bataille de Mag Tuired. Dagda, le père des dieux, incarne la force et la sagesse, tandis que Morrigan, déesse de la guerre et de la souveraineté, plane au-dessus des champs de bataille sous la forme d’un corbeau. Les Tuatha Dé Danann (le peuple de la déesse Dana), une race de dieux aux pouvoirs magiques, symbolisent la transition entre le monde mythique et le monde humain.

Les héros ne sont pas en reste : Cú Chulainn, le guerrier au char d’or, doté d’une force surhumaine, défendit seul l’Ulster contre une armée entière. Son histoire, mêlant bravoure et tragédie, est au cœur du Táin Bó Cúailnge. Fionn Mac Cumhaill, chef des Fianna, est célèbre pour sa sagesse et sa capacité à comprendre le langage des animaux après avoir goûté au saumon de la connaissance.

Les symboles et la spiritualité

Les Celtes irlandais voyaient le monde comme un lieu sacré, où chaque élément de la nature — arbres, rivières, pierres — était habité par des esprits. Le chêne, l’if et le sorbier étaient particulièrement vénérés, tout comme les sources et les lacs, considérés comme des portes vers l’Autre Monde (Tír na nÓg), une terre d’éternelle jeunesse et de bonheur.

Parmi les symboles les plus puissants, la croix celtique, souvent ornée de motifs entrelacés, représente l’union du ciel et de la terre, du spirituel et du matériel. Le triskèle (ou triskele), avec ses trois spirales, évoque le mouvement perpétuel, les cycles de la vie, de la mort et de la renaissance. Les nœuds celtiques, infinis et entrelacés, symbolisent l’interconnexion de toutes choses.

L’héritage vivant

Aujourd’hui, l’Irlande célèbre son passé celtique à travers des festivals, des musiques traditionnelles (comme le ceilidh), et des danses comme la sean-nós. Les contes et légendes, transmis de génération en génération, continuent de captiver les esprits. Des sites comme Newgrange, un tumulus plus vieux que les pyramides d’Égypte, ou Hill of Tara, ancienne capitale des Hauts Rois d’Irlande, attirent des milliers de visiteurs chaque année.

L’Irlande celtique, bien que disparue en tant que civilisation politique, survit dans l’âme de ses habitants et dans l’imaginaire collectif. Elle reste un symbole de résistance, de créativité et de connexion profonde avec la terre et ses mystères. Comme le disait le poète W.B. Yeats, lui-même fasciné par le folklore irlandais : « En Irlande, le passé n’est pas mort, il n’est même pas passé. »

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Le Cycle mythologique irlandais et la mythologie celtique: Guide du druidisme et de l'interprétation des symboles du celtisme : https://amzn.to/4v93IJj

VISITE CULTURELLE. avec Nord Fantastique 🟣 Je vous conseillé vivement, avec Bertrand, toujours de belles rencontres huma...
02/08/2026

VISITE CULTURELLE. avec Nord Fantastique
🟣 Je vous conseillé vivement, avec Bertrand, toujours de belles rencontres humaines et historiques ...
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1h30 pour découvrir Valenciennes au temps des procès en sorcellerie et ses (nombreuses) victimes. Nous verrons où et comment était exercée la justice valenciennoise, notamment le lieu de supplice. Nous suivrons les traces de Marie Carlier, exécutée à l'âge de 15 ans à travers la ville. Du quartier Saint-Jacques à l'âtre de Gertrude, découvrez le cruel Valenciennes au XVII ème siècle...
Prix libre.
infos et réservations:
https://www.nordfantastique.org/

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🟣 Et demain ? Belle fête de LughnasadH à tous ! ☮️ Cuisine Sorcière vous propose une recette, en ligne pour demain : 🌿 C...
31/07/2026

🟣 Et demain ?
Belle fête de LughnasadH à tous !

☮️ Cuisine Sorcière vous propose une recette, en ligne pour demain :

🌿 Ch'ti zaatar
et concombre en 2 recettes.

☦️ Recevoir la recette ?
Intégrer le groupe WhatsApp Cuisine Sorcière : 0617975696 WhatsApp SMS

☪️ Sur internet en anglais également avec Ouassimagik

🟣 Ce début Août, c'est aussi LughnasadH, le temps de l'Homme debout qui se redresse après la moisson et espère la terminer
Le temps du merci et de l'engrangement
Le temps de la récolte des fruits rouges et noirs
Le temps des fêtes de moissons, des tartes et confitures ...
Et ?
Cernunnos est à nouveau paré
C'est la fête de la forêt qui doucement se prépare
En attendant,
l'instant présent est un véritable cadeau à vivre...

Belle vie â tous

🟣 Plus d'information ?
Un joli moment avec Nord Fantastique , pour se cultiver et honorer
'apéro pas con LughnasadH

https://www.facebook.com/share/p/1HMz3YBMHX/

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☮️ Je vous partage, La Sagesse Païenne et la médecine chinoise se retrouvent en de nombreux carrefours :  Les dates des ...
24/07/2026

☮️ Je vous partage,
La Sagesse Païenne et la médecine chinoise se retrouvent en de nombreux carrefours :
Les dates des saisons, les fêtes qui accompagnent
☪️ Se préparer aux nouvelles saisons qui arrivent, rythmées par les lunaisons.

Nous allons
vers la Pleine Lune, M29 16h35 GMT Paris
Lughnassadh, ce 1er Août, début de l'Automne.
Nous recevons tous les cadeaux de Terre... Fruits et fleurs, médicinales ....

🌿 Et en cuisine ?
Les carrefours sont réels
Le sens des saveurs, l'équilibre sur la journée
L'alimentation comme base de la santé globale ...

☦️ A lire
CLIC
https://www.facebook.com/share/1LVVkuHnur/
L'INTERSAISON D'ÉTÉ

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On parle souvent des Cinq Saisons chinoises :

🍀 Printemps 春天 chūntiān
🌳 Été 夏天 xiàtiān
🍂 Automne 秋天 qiūtiān
❄️ Hiver 冬天 dōngtiān
🌈 Intersaison 五季 wǔjì

Il y a les quatre mêmes saisons que nous, et la cinquième fait le pont entre chacune d'elles, durant les 15-18 derniers jours.

De plus, les solstices et équinoxes marquent l'apogée des saisons et non leur commencement, ce qui fait que tout est décalé d'environ 45 jours par rapport à la méthode occidentale.

🔹 Le Printemps commence début février, avec le 21 mars en son centre
🔹 L’Été commence début mai, avec le 21 juin en son centre
🔹 L’Automne commence début août, avec le 21 septembre en son centre
🔹 L’Hiver commence début novembre, avec le 21 décembre en son centre

Nous entrons en ce moment dans l'Intersaison entre l'Été et l'Automne. Cette période s'appelle 大暑 dàshǔ : Grande Chaleur.

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L'intersaison en général est toujours un bon moment pour revenir au centre, faire des monodiètes, puisqu'elle est en résonance avec la Rate (chef d'orchestre du système digestif)

Mais l'Intersaison d'été est particulière : on a beau avoir passé le solstice, on surfe encore sur la grande vague de Yang qui ne commencera à s'apaiser que vers la mi-août.

Nous sommes donc dans un mouvement temporel et climatique encore très chaud, comme l'indique le nom de cette période Et c'est un moment parfait pour...réchauffer l'interne !

Ouioui, vous m'avez bien lue !

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La sagesse chinoise nous dit : 冬病夏治 dōng bìng xià zhì "Les maladies d'hiver se fabriquent en été".

C'est en effet lorsqu'il fait très chaud qu'on consomme abondamment des aliments froids voire glacés, qu'on se baigne dans de l'eau froide, qu'on allume la clim et qu'on recherche les courants d'air pour se rafraîchir... sauf qu'en faisant cela, on brûle la chandelle par les deux bouts !

Notre pauvre estomac peine à garder sa température de 37°C : l'interne se refroidit. Et pendant ce temps, nos pores sont en mode "portes ouvertes" car la chaleur extérieure nous fait transpirer, et c'est l'occasion parfaite pour que le Vent Froid (qui, je le rappelle, peut n'avoir l'apparence que d'une petite brise tiède) nous rentre dedans.

Bref, on prépare un terrain froid alors qu'on se dirige vers la période froide de l'année ! Donc, faisons preuve de bon sens et mangeons des choses tiédissantes pour chasser ce Froid !

C'est typiquement la pratique des 三伏贴 sānfútiē : une procédure de la tradition médicale chinoise dans laquelle des patchs médicamenteux aux herbes réchauffantes sont placés sur différents points d'acupuncture du corps, préférablement dans le dos qui est la zone la plus Yang.

Entre mi-juillet et mi-août, il y a trois grandes périodes propices à cette pratique, et en Chine les gens font la queue à l'hôpital pour se faire coller ces patchs qu'ils garderont plusieurs heures. Cela fait transpirer et aide à chasser le Froid, préparant ainsi l'immunité en prévision de l'automne et l'hiver.

Si vous n'avez pas l'occasion de recevoir ce type de médecine populaire, vous pouvez tout simplement manger des plats mijotés, bien cuits, chauds, avec du gingembre pour réchauffer doucement l'interne.

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Bref, nous voici donc entrés dans l'Intersaison d'été, encore appelée 大暑 dàshǔ - Grande Chaleur, et je ne résiste pas à vous donner le petit proverbe poétique qui illustre cette période :

"L’herbe pourrissante engendre les lucioles,
La terre est imbibée, l’air chaud et humide,
Les grandes pluies commencent à tomber."



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Pour la rentrée, 🚪 Cuisine Sorcière est présente avec ☮️ Ch'ti ratatouille Dans le mag 7 du 10 septembre  Rituelles
15/07/2026

Pour la rentrée,
🚪 Cuisine Sorcière est présente avec
☮️ Ch'ti ratatouille
Dans le mag 7 du 10 septembre Rituelles

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Lille
59000

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