Escoffier Grand Lyon Ain et Loire

31/03/2026

Ouverture ce jour du nouveau restaurant L&LLO aux halles Paul Bocuse de Lyon, la vraie Italie dans l’assiette, qualità, cucina e Italia ! Bravo Chef 😁🇮🇹
🇮🇹

21/03/2026

21/03/2026

Ces lundis et mardis 16 & 17 mars 2026 nous avons eu l’honneur de servir des crêpes réconfortantes et pleines de gourmandise aux donneurs de sang présents lors de l’événement organisé par

Merci beaucoup à tous ceux qui ont pris le temps de venir solidairement pour réaliser ce don, nous espérons vous avoir pleinement rassasiés et surtout régalés ! 😁

Merci aux Escoffiers ayant été présents pour l’occasion 🙏

09/03/2026

👩‍🍳 Christelle Lambert, cheffe autodidacte, incarne la passion et la détermination au service de la tradition culinaire lyonnaise.

Animée par le partage et la transmission, elle fait vivre au quotidien l’héritage gastronomique de Lyon avec sincérité et générosité.

Dans l’esprit d’Auguste Escoffier, elle rappelle que la cuisine est avant tout une histoire de passion, de rigueur et de cœur.

05/03/2026

🍕 Christian Margheriti, passionné de cuisine et acteur engagé du monde de la pizza, œuvre activement au sein de la Fédération des Pizzaiolos de France et de l’Association Équipe de France de Pizzaïolos.

Impliqué dans l’organisation des principaux concours nationaux et internationaux, il participe à faire évoluer la pizza vers toujours plus d’exigence, où technicité et gastronomie se rencontrent.

Dans l’esprit d’Auguste Escoffier, Christian défend le savoir-faire, la précision et la reconnaissance des métiers, surtout là où la tradition rencontre la modernité.

03/03/2026

1500 repas ont été distribués à des enfants victimes de la tempête à Madagascar, grâce à notre don de 1300 € effectué par vous les ESCOFFIER Rhône-Alpes en partenariat avec nos collègues ESCOFFIER de Madagascar. Merci pour eux 🙏

02/03/2026

👨‍🍳 Olivier Réjany, acteur engagé des métiers de bouche, évolue depuis plus de vingt ans entre gastronomie, formation et projets audacieux, toujours ambitieux, jamais improvisés.

Passionné par la transmission, il accompagne les talents, fait éclore les vocations et relie les énergies du secteur avec vision et engagement.
Dans l’esprit d’Auguste Escoffier, il place la rigueur, la pédagogie et le collectif au cœur de son action.

📝 Son message :
« Acteur engagé des métiers de bouche, je navigue depuis vingt ans entre gastronomie, formation et projets un peu fous mais toujours sérieux.
J’aime quand les vocations mijotent aussi bien que les sauces.
Mon ambition : transmettre, relier, et parfois faire sourire entre deux ambitions stratégiques. »

26/02/2026

👩‍🍳 Stéphanie Dorrier, cheffe du restaurant Le Temps des Saisons à Jonage, fait vivre depuis 2014 une cuisine sincère et engagée.

Animée par le goût du partage, l’amour des produits et l’envie de transmettre son univers, elle met chaque jour son énergie au service du plaisir de ses convives.

Sa cuisine suit le rythme des saisons, avec générosité et authenticité — dans l’esprit d’Auguste Escoffier : respect du produit, rigueur et passion.

📍 Le Temps des Saisons – Jonage (Est Lyonnais)

23/02/2026

👨‍🍳 Luca Sangiuliano, chef cuisinier à la Résidence de la Préfète de Région, incarne l’excellence et la rigueur au service des plus hautes instances.

Dans un cadre institutionnel où chaque détail compte, il met son savoir-faire au service d’une cuisine précise, raffinée et représentative du patrimoine gastronomique français.

À l’image des valeurs d’Auguste Escoffier, Luca allie discipline, élégance et sens du devoir, faisant de chaque réception une vitrine du savoir-vivre et du savoir-faire culinaire.

21/02/2026

🍸 Anatole Uzel, consultant en innovation Food & Beverage & Hospitality, accompagne les marques dans la création de concepts forts et différenciants.

Chez Loeb Innovation, il imagine et développe des concepts de restauration, de bars et d’expériences boissons pour des acteurs du luxe, du food service et de la FMCG.

Entre vision stratégique, créativité et compréhension fine des tendances, Anatole transforme les idées en expériences concrètes, rentables et mémorables.

18/02/2026

Quelle fierté ! disciple Escoffier Rhône Alpes, Chef du & participante de la saison 17 de la mythique émission Top Chef !

Une aventure exceptionnelle mettant en lumière notre passion notre savoir-faire ainsi que notre amour pour la cuisine !
Nous te souhaitons d’aller le plus loin possible dans cette incroyable compétition 🙏 Félicitations et 🤞🤞nous sommes de tout cœur avec toi 🫶

16/02/2026

🌪️ Toamasina dévastée.
Nous avons choisi d’agir avec les Disciples d’Escoffier de Madagascar avec un don de 1300 euros destinés à fournir 1000 repas aux enfants sinistrés.

Le cyclone GEZANI a frappé Tamatave (Madagascar) avec une violence extrême.
En quelques heures, des familles ont perdu leur maison, des enfants leur école, et une ville entière a été bouleversée.

💔 59 vies perdues, des familles brisées.

🏠 273 000+ personnes sinistrées, des milliers sans toit.

🌊 Jusqu’à 90 % de la ville touchée, toute une ville à reconstruire.

Mais au-delà des chiffres,
ce sont des enfants qui attendent un repas,
des parents qui cherchent un abri,
des écoles qui doivent rouvrir.

Face à cette catastrophe, les Disciples Escoffier Rhône-Alpes se sont mobilisés.
Des premières actions ont déjà été menées pour soutenir les familles sur place.

Mais les besoins restent immenses.

Aujourd’hui, nous appelons notre communauté élargie, partenaires, familles, amis, à rejoindre cet élan de solidarité.

Chaque don compte.
Chaque geste aide à reconstruire.
Chaque partage amplifie l’impact.

❤️ Soutenez la cagnotte ici :
https://www.leetchi.com/fr/c/escoffier-en-soutien-pour-tamatave-1856580

Ensemble, transformons la solidarité en action. 🇲🇬 Escoffier Rhone Alpes Escoffier Grand Lyon Ain et Loire Disciples Escoffier International