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Julie Cuisine

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Julie Cuisine

Plongez dans l'univers de la cuisine avec des recettes délicieuses et faciles. Julie Cuisine, pour les gourmets du quotidien. 🍳🍴

01/06/2026

🍮 Crème anglaise onctueuse

Ingrédients :

* 50 cl de lait demi-écrémé
* 50 g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 1 cuillère à soupe de maïzena
* 4 jaunes d’œufs

Instructions :

1. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
2. Laissez infuser 10 minutes puis retirez la gousse et récupérez les grains de vanille.
3. Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Versez le lait petit à petit en mélangeant bien.
5. Ajoutez la maïzena puis remettez sur feu moyen.
6. Remuez sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe.
7. Ne laissez surtout pas bouillir.
8. Retirez du feu, fouettez encore quelques instants puis laissez refroidir au frais.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Portions : 4 portions

Une crème douce, légère et bien lisse, parfaite avec un gâteau, des fruits ou simplement à la cuillère.

01/06/2026

🍌 Gâteau fondant banane chocolat

Ingrédients :

* 3 bananes
* 120 g de farine
* 150 g de sucre
* 100 g de beurre
* 3 œufs
* 1 poignée de chocolat
* 1 pincée de sel

Instructions :

1. Beurrez un moule puis pelez et coupez les bananes en petits dés.
2. Faites fondre le beurre à feu doux.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
4. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le beurre fondu puis la farine et mélangez bien.
6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Versez la préparation dans le moule en alternant avec les morceaux de banane et le chocolat.
8. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
9. Laissez tiédir avant de servir.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Portions : 6 à 8 parts

Un gâteau fondant, fruité et ultra réconfortant, avec le duo banane-chocolat qui plaît à tout le monde.

01/06/2026

🍮 Panna cotta maison

Ingrédients :

* 50 cl de crème fraîche liquide
* 50 g de sucre
* 2 feuilles de gélatine
* 1 gousse de vanille ou 1 peu d’extrait de vanille

Instructions :

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. Versez la crème, le sucre et la vanille dans une casserole.
3. Faites chauffer jusqu’à frémissement.
4. Retirez du feu dès le début de l’ébullition puis ajoutez la gélatine bien égouttée.
5. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
6. Versez dans des verrines ou des coupelles.
7. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur quelques heures.
8. Servez avec un coulis de fruits juste avant de déguster.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Portions : 4 portions

Un dessert doux, frais et élégant, parfait pour finir un repas avec une touche légère et gourmande.

01/06/2026

🍮 Tiramisu aux spéculoos

Ingrédients :

* 300 g de spéculoos
* 250 g de mascarpone
* 80 g de sucre roux
* 1 sachet de sucre vanillé
* 3 œufs
* 2 tasses de café noir fort
* 1 cuillère à soupe d’amaretto
* 30 g de cacao en poudre non sucré

Instructions :

1. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à avoir une crème lisse.
3. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Mélangez le café avec l’amaretto.
5. Trempez rapidement les spéculoos dans le café.
6. Disposez une couche de biscuits dans un plat, ajoutez une couche de crème, puis recommencez.
7. Terminez par une couche de crème.
8. Saupoudrez de cacao et laissez reposer au frais quelques heures avant de servir.

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps total : 25 min
Portions : 6 à 8 parts

Un dessert crémeux, fondant et très gourmand, parfait pour faire plaisir sans compliqué.

01/06/2026

🥧 Pâte sablée facile

Ingrédients :

* 250 g de farine
* 125 g de sucre semoule
* 100 g de beurre
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
* Le zeste d’1 citron

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez l’œuf, le sucre et la pincée de sel.
2. Déposez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre puis ajoutez le mélange, le zeste de citron et le beurre fondu.
3. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Étalez-la au rouleau selon l’usage souhaité.
5. Faites cuire dans un four chaud pendant 12 à 15 minutes.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Portions : 1 pâte

Une base maison simple, fondante et délicieuse, parfaite pour des tartes sucrées réussies.

01/06/2026

🍰 Gâteau marbré de grand-mère

Ingrédients :

* 125 g de beurre
* 200 g de sucre
* 200 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 3 œufs
* 6 cuillères à soupe de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 25 g de chocolat en poudre

Instructions :

1. Travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait, la farine et la levure, puis mélangez bien.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Séparez la pâte en deux parts.
5. Ajoutez le sucre vanillé dans une moitié et le chocolat en poudre dans l’autre.
6. Beurrez et farinez un moule.
7. Versez les deux pâtes en alternance pour créer l’effet marbré.
8. Faites cuire au four environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Portions : 6 à 8 parts

Un gâteau doux, moelleux et plein de charme, parfait pour le goûter avec un café ou un verre de lait.

01/06/2026

🍋 Crème de citron maison

Ingrédients :

* 150 g de sucre
* 1 cuillère à soupe de maïzena
* 4 citrons
* 3 œufs

Instructions :

1. Lavez les citrons puis râpez finement le zeste de 2 citrons.
2. Pressez les 4 citrons pour récupérer le jus.
3. Dans une casserole, mettez le jus, les zestes, le sucre et la maïzena. Mélangez bien.
4. Ajoutez les œufs battus puis faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt.
5. Continuez jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse.
6. Versez dans un pot, laissez refroidir puis placez au frais.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min
Portions : 1 pot

Une crème citronnée douce, fraîche et ultra gourmande, parfaite pour les tartes, les crêpes ou simplement sur du pain grillé.

31/05/2026

🧊 Thé glacé maison

Rafraîchissant, léger et plein de saveurs, ce thé glacé maison est parfait pour accompagner les journées ensoleillées. Une boisson simple à préparer et tellement meilleure faite maison.

Ingredients:

* 1 litre d’eau
* 2 sachets de thé noir
* 2 cuillères à soupe de sucre
* 1 citron
* Quelques glaçons
* Feuilles de menthe fraîche

Instructions:

1. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition.
2. Faites infuser les sachets de thé pendant environ 5 minutes.
3. Retirez les sachets puis ajoutez le sucre et mélangez.
4. Laissez refroidir complètement.
5. Ajoutez le jus et quelques rondelles de citron.
6. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
7. Servez avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.
8. Dégustez bien frais.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes (+ refroidissement)

Portions : 4 personnes

31/05/2026

🥓 Quiche lorraine traditionnelle

Une recette incontournable qui traverse les générations ! Avec sa garniture fondante et sa pâte croustillante, cette quiche lorraine est parfaite pour un déjeuner simple ou un dîner accompagné d’une salade.

Ingredients:

* 1 pâte brisée
* 200 g de lardons fumés
* 4 œufs
* 25 cl de crème fraîche
* 20 cl de lait
* Sel
* Poivre
* Une pincée de noix de muscade

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Faites revenir les lardons quelques minutes puis égouttez-les.
4. Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
6. Ajoutez le poivre et la noix de muscade.
7. Versez l’appareil sur les lardons.
8. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Portions : 6 personnes

31/05/2026

🍲 Tajine traditionnel marocain

Ingrédients :

* 2 morceaux de selle d’agneau ou morceaux tendres désossés
* 4 pommes de terre
* 1 carotte
* 1/2 courgette
* 1 tomate
* 1 oignon
* 1/2 verre d’huile d’olive
* 1/2 verre d’eau
* Quelques olives vertes
* 1 pincée de cumin
* 1 pincée de safran jaune
* Épices variées au choix
* Sel
* Poivre

Instructions :

1. Faites chauffer l’huile dans un plat à tajine ou une cocotte, puis faites revenir la viande des deux côtés pendant quelques minutes.
2. Lavez et coupez les légumes en gros morceaux.
3. Disposez les légumes sur la viande en commençant par les plus fermes, puis ajoutez l’oignon.
4. Assaisonnez avec le cumin, les épices, le sel et le poivre.
5. Ajoutez un peu d’eau, le safran et les olives vertes.
6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
7. Ajoutez la tomate coupée en morceaux, puis poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
8. Servez bien chaud avec du pain.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15
Portions : 2 à 4 portions

Un plat chaleureux, parfumé et généreux, parfait pour un vrai moment convivial en famille.

Adresse

15 Rue De La République
Lyon
69002

Site Web

facebook.com

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