03/02/2025
Tagliatelles de courgettes sauce curry
Ingrédients :
1 courgette
1 oignon
2 cuillères à soupe de crème épaisse
Curry, sel, poivre
Bien laver la courgette et avec un économe faire des lamelles dans le sens de la longueur de la courgette, réservez.
Une fois arrivé au centre de la courgette, ne le jeter pas, coupez le en tronçons.
Épluchez et émincez un oignon, faites les revenir avec un filet d'huile. Une fois les oignons légèrement dorés rajoutez les tronçons de courgettes. Laissez cuire 5/10 mns juste le temps que les morceaux de courgettes se ramolissent.
Rajoutez 2 cuillères à soupe de crème épaisse, un peu de sel, de poivre et de curry.
Une fois les courgettes cuitent passez le tout dans un mixeur afin d'obtenir une sauce assez lisse.
Dans la même poêle, faites revenir les tagliatelles de courgettes pendant 5 minutes.
Une fois légèrement translucides, rajoutez la sauce préparée et laissez cuire 5 mns supplémentaires.
S'il vous reste de la sauce, elle peut tout à fait être congelée.
Et c'est prêt !!!
Vous pouvez accompagner ces tagliatelles de crevettes, poissons ou même d'un filet de poulet.
Bon appétit à toutes et tous
Astucine 🩵