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Atelier Honma

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France
Nantes
Atelier Honma

Marchand d’onigiri fait maison et avec le cœur ��

05/02/2026

🇯🇵 Dernière semaine à Osaka !
Je vous partage une bonne adresse 🍙✨

📍 Retour à Nantes le 9 mars, rue du Calvaire, sur les emplacements habituels :
🗓 Lundi : rue de la Boucherie
🗓 Mercredi & samedi : place des Volontaires
⏰ Horaires :
12h00 – 14h00
17h00 – 19h00
🎨 Avant ça :
📅 Vendredi 13 & Samedi 14 février à Saint-Brevin
à l’occasion de l’événement Creativ’art
👩‍🍳 + atelier animé le samedi à 14h

19/09/2025

MIMOSA - Oeuf dur mayonnaise

Convient au régime végétarien et sans Gluten. 🌱

📷

18/09/2025

On trouve des onigiri sous différentes formes : en triangle (sankakukei), en boule (bōrukei), allongée rectangulaire (tawarakei) ou plate rappelant une galette (taikokei).

17/09/2025

VEGAN TERIYAKI : Protéine de soja texturée cuite dans une sauce soja gingembre ail saké sucre 🍙

La sauce Teriyaki est une marinade emblématique au Japon très riche en umami.

Convient au régime végétalien . 🌱

16/09/2025

握る - にぎる(nigiru)
Empoigné, former, mouler à la main

C’est le fait de façonner une boulette de riz dans la paume de la main jusqu’à obtenir la forme souhaitée.

15/09/2025

TUNA - Mélange de thon émietté et mayonnaise, agrémenté d’une pointe de sauce tamari. 🍙

C’est un best seller dans les convenience stores (supérette japonaise).

Convient au régime sans Gluten. 🌱

Adresse

Nantes
44000

Site Web

http://atelierhonma.com/

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