Maison Len'arts Expérience

15/03/2026

Essai de pain chocolat et croissant avec pâte levée feuilletée

05/03/2026

Bonjour à tous !

Ça fait un moment que je n’ai rien posté par ici. J’espère que vous allez bien 😌

Voici quelques photos de mes dernières réalisations

Un entremet sésame noir / insert poire vanille

Spicy Kiss : la création pour pimenté votre saint Valentin. Chocolat noir, griotte et gochujang (pate de piment coréen)

Un quatre-quart moitié sucre blanc moitié sucre complet, parfumé à la fleur d’oranger

Une tarte bardaloue avec des poires au sirop maison (sirop infusé cannelle, vanille, anis, muscade)

Une charlotte mousse griotte / framboises

Et enfin un pithiviers !

ℹ️ un pithiviers est le cousin de la galette, composé de CRÈME D’AMANDES et doit être festonné (= bords dessiner / découper en fleur)
Une galette des rois est composée d’une FRANGIPANE (= crème d’amandes + crème pâtissière)

À bientôt pour de nouvelles expériences 🧪

29/05/2025

Aujourd’hui on teste l’ube, une racine naturellement violette, aussi appelé « igname ».

Tarte :
- pâte sucrée
- crème de citron
- gâteau matcha
- chantilly mascarpone ube

Incroyable ! 😻

28/12/2024

Dernière boîtes !
6 x sésame noir / coco / citron
6 x framboise / vanille / rose

24/12/2024

Bon réveillon de Noël 🎄🎅🏾

08/12/2024

31/10/2024

26/10/2024

I'm back !
Je pensais avoir supprimé ma page, elle était juste désactivé 🥳🥳