Une Julie Verte

16/04/2026

09/04/2026

Comment manger du pain tous les jours sans gluten, sans levure et sans y passer ses week-ends.

Honnêtement, pendant des années je me suis dit que c'était impossible. Le rayon "sans gluten" du supermarché m'avait convaincue qu'il fallait choisir entre un truc cartonné à 6€ le petit paquet, ou passer son dimanche à pétrir trois farines différentes. Et quand tu regardes les étiquettes de près, c'est souvent du riz, du manioc, de la fécule de pomme de terre, parfois même du sucre ou de la gomme guar. Tout sauf ce que je cherchais après dix ans à limiter le gluten.

Puis il y a plus d’un an, je suis tombée sur LA pépite. Seulement TROIS ingrédients, et ça se fait quasi tout seul :
1. Faire tremper 400g de sarrasin 8 à 12h
2. Égoutter sans rincer
3. Mixer avec 180g d'eau et une c.à.c de sel
4. Laisser fermenter 8 à 12h près du radiateur (ou n’importe quelle source de chaleur)
5. Enfourner 1h30 à 180°C (ou 1h à la vapeur)

Le temps de préparation réel ? Dix minutes. Le reste, c'est la fermentation et le four qui bossent. Et cette fermentation longue, elle prédigère les glucides, neutralise l'acide phytique et booste les apports nutritionnels. Ton microbiote te remercie 🤤. Résultat : il est super moelleux et peut même être fait en totale autonomie (le sarrasin est une culture facile au potager !).

Après cuisson, le pain pèse 800g et nous tient une semaine entière (2 tranches par jour). Son coût : 1€56 le pain, avec le sarrasin La Fourche à 3€90/kg. Avant, on achetait notre pain de fleur 100% sarrasin à 17€/kg 🤯. Fais le calcul. On constate de nouveau qu’en faisant soi-même, on peut vraiment réduire ses coûts !

💸 Bon Plan : avec le code JULIEVERTE, tu as -20€ sur l'adhésion (3,33/mois) et 30j d'essai gratuit chez . Avec +4 800 produits et une économie de 20 à 50% moins cher, y’a de quoi trouver son bonheur ✨. J’ai économisé 400€ sur une année grâce à eux ! Ça représente un mois de course ou 1 an d’abonnement internet ou carrément 4 pleins (et on en a besoin en ce moment vu les prix qui ont flambé 😤).

Sauvegarde le post, tu en auras besoin la prochaine fois que tu fais tes courses 📌

(collaboration commerciale)

24/03/2026

Les gens me regardent comme si je vivais dans une grotte.
J'ai pas de télé. Pas de micro-onde. Pas de sèche-linge.

Mais voilà, la plupart de ces appareils, on ne les a pas choisis. On nous a appris à les vouloir. La pub, les parents, les apparts déjà équipés, et un jour tu te retrouves à dépenser des sommes folles tous les mois pour des trucs qui prennent la poussière.

Moi je me suis juste posée la question : est-ce que j'en ai vraiment besoin ?

La télé ? Mon ordi fait ça mieux. Le micro-onde ? Le poêle chauffe aussi. Le sèche-linge ? Le soleil, c'est gratuit, et en plus ça désinfecte !

Je vous rassure je mène pas une vie de moine, c'est juste que j'ai refusé de meubler ma vie par défaut.

Et cette réflexion, elle dure depuis des années. J'ai pas toujours eu les mêmes réponses. Au début, je vivais sans aspirateur, sans four, sans machine à laver, convaincue que je pouvais m'en passer. L'aspirateur ? Un balai suffit. Le four ? Une plaque fait l'affaire. La machine à laver ? Une version low-tech avec un vélo peut aussi marcher.

Sauf que dans la pratique, non. Ces trois là ont fini par revenir. Parce que sans machine à laver, c'est deux heures à pédaler chaque semaine pour du linge pas très propre. Parce que sans four, tu passes à côté de la moitié de ce que tu aimes cuisiner. Parce qu'un balai, ça ne fait pas vraiment le même boulot.

Du coup la vraie question à se poser c'est pas "peut-on s'en passer ?" est plutôt "est-ce que ça me coûte plus que ça ne m'apporte ?"

Et toi ça te parle ? De quels objets tu pourrais pas te passer ?

21/03/2026

J'ai désappris à consommer ma santé.

Pendant longtemps, j'ai cru qu'être bien préparée, c'était avoir une armoire pleine. Un médicament pour chaque symptôme, une boîte pour chaque peur. Sauf qu'un jour j'ai réalisé quelque chose d'un peu dérangeant : je ne soignais pas vraiment mes maux, j'achetais de la tranquillité d'esprit.

Et cette tranquillité là, elle a un prix. Pas seulement en euros, mais en automatismes. On délègue tellement à l'industrie pharmaceutique les petits tracas du quotidien qu'on finit par ne plus savoir quoi faire sans elle. Une toux ? Un sirop. Un nez bouché ? Un spray. Une digestion lourde ? Une gélule.

On a externalisé notre instinct.

Ce carrousel, c'est le résultat de plusieurs années à désapprendre ça, doucement, sans dogmatisme. On n'a pas tout jeté, on n'est pas contre la médecine (loin de là), mais on a choisi de reprendre la main sur ces petits soucis. Ceux qui ne nécessitent pas d’ordonnance, mais qui nécessitent un peu de connaissance.

Le miel de nos ruches, le gingembre du jardin, l'eau salée pour le nez… Ce ne sont pas des gadgets, c'est juste du bon sens qu'on a oublié en route.

Si ce sujet t'intéresse, l'autonomie, le retour aux fondamentaux, vivre avec un peu plus de cohérence, tu trouveras ta place ici alors abonne toi pour lire la suite de mes réflexions.

06/03/2026

L'autonomie alimentaire a ses religions.
Ses objets sacrés. Ses hérétiques. Ses excommuniés.
Le bocal en verre, c'est l'hostie. Le congélateur, c'est le péché.

Et pendant qu'on débattait de pureté idéologique dans les groupes Facebook, les courgettes pourrissaient dans la brouette 🤦‍♂️.

Le truc qu'on accepte pas facilement : se sentir cohérent avec ses valeurs, c'est pas toujours la même chose qu'être efficace.

Le purisme, ça rassure. Ça donne une identité. Ça permet de juger les autres.
Mais ça nourrit pas une famille en janvier.

Ce carousel, je l'ai fait pour dire en gros "arrête de choisir tes outils en fonction de ce que les gens vont penser de toi." 🤔

La suite dans les slides. Et si t'as des réticences face au congélateur (ou l'inverse) dis-le en commentaire. Les meilleures leçons viennent toujours du terrain, pas des principes 💀.

21/02/2026

J'ai raté ma première récolte de carottes 😭.
Pas à cause de la météo. Pas à cause des ravageurs. À cause d'un centimètre.

Je les avais semées trop dru, sans éclaircir. Résultat : une touffe de fanes magnifique en surface, et sous terre, des filaments rachitiques enroulés les uns autour des autres. C’était bon à donner aux lapins.

La saison suivante, j'ai changé une chose : j’ai éclairci quand il fallait et à la bonne distance.

Nos ancêtres jardinaient à la paume, au doigt, à l'empan. Parce qu'un plant de tomate se fiche bien de savoir s'il est à 59 ou 61 cm de son voisin. Ce qu'il veut, c'est de l'air, de la lumière et de l'espace. L'ordre de grandeur. Pas le millimètre.

Ce que j'utilise au quotidien :
✊️ Mon poing fermé pour planter l'ail ou l'oignon en automne. Rapide, régulier, aucune prise de tête.
🤏 Mon petit empan (même si ça existe pas) pour les légumes qui ont besoin de 15cm. J’écarte mon pouce et mon index.
🤙 Mon empan pour espacer les salades. C'est la mesure que j'utilise le plus souvent, elle revient pour presque tout.

Une seule chose à faire avant de commencer : mesurez votre main une première fois. Juste une fois. Notez les chiffres. Les miennes sont plus petites que les mesures standard alors j'ai dû adapter quelques repères. Vous devrez peut-être faire pareil.

Après ça ? Plus besoin de rien (ou presque). Vos mains sont sur vous en permanence. Elles ne s'oublient pas dans le garage.

Enregistrez ce carrousel comme ça vous l'aurez sous la main la prochaine fois que vous en aurez besoin. Et partagez pour aider ton pote qui galère avec son mètre.

Et si vous avez besoin d'aide, vous avez -10% avec le code JULIE2025 pour des semences de qualité, bio et reproductibles chez (Code affilié)

🌱 Et vous, il y a un légume que vous n'arrivez pas à réussir au potager ? Dites-moi en commentaires, je regarderai ce que je peux faire.

21/01/2026

1000€/mois et pourtant je mange mieux qu'au restaurant

Un soir, une pote me sort : "Attends, tu gagnes combien déjà ?"

Je lui réponds. Y’a un blanc.

Puis je lui montre mon frigo : cailles élevées maison, légumes du jardin, œufs frais du jour, conserves fait-maison pour l'hiver.

Je peux vous dire que son regard a changé !

En vérité, je suis juste sortie du piège.

Le piège qui dit qu'il faut 3000€ pour vivre correctement. Le piège qui te fait croire que ton compte en banque = ta qualité de vie.

La vérité ? Mon voisin gagne 2500€. Il achète tout en supermarché, paie ses streamings, son abonnement chez Basic Fit... Moi ? Je cultive, j'élève, je répare, je troc. On ne vit pas exactement dans le même monde, mais on vit aussi bien.

En tout cas vouloir être plus autonome, ce n'est pas devenir ermite. C'est juste reprendre le contrôle sur ce qui compte : ce qu'on mange, comment on occupe son temps, pourquoi on bosse.

Swipez pour comprendre pourquoi le même mode de vie peut vous faire passer pour un galérien... ou pour quelqu'un qui profite de la vie !

Et vous, quelle est votre définition du vrai luxe aujourd'hui ?

16/01/2026

Le tabou dont personne ne parle 🫣

Il y a quelques années, l'idée d'abattre un animal me retournait l'estomac, je pleurai quand je devais manger de la viande. Aujourd'hui, c'est devenu une partie de ma vie.

Ce carrousel, je l'ai écrit parce que personne n'ose vraiment parler de cette étape. On voit des potagers parfaits, des bocaux alignés, des œufs frais... mais dès qu'on parle de viande, le silence s'installe.

Mon intention n'est pas de convaincre qui que ce soit de faire comme moi. Chacun son chemin, chacun ses valeurs.

Mais si vous mangez de la viande et que vous vous posez des questions sur l'origine, sur l'éthique, sur votre propre cohérence... ce carrousel est pour vous.

Ce que vous trouverez ici :
🍗 Mon parcours du végétarisme à l'élevage pour la chair (oui, c'est possible)
🍗 La vérité sur ce que ça fait, émotionnellement
🍗 Les astuces concrètes qui nous ont aidés, Alexis et moi, à passer le cap sans nous détruire mentalement
🍗 Le "pourquoi" profond qui donne du sens à cet acte difficile

Ce que vous ne trouverez pas :
🥩 Du jugement envers ceux qui font autrement
🥩 Une glorification de la violence

La réalité, c'est que c'est dur. Ça restera toujours difficile. Et c'est justement cette difficulté qui fait toute la différence entre le respect et l'indifférence.

Je ne suis pas là pour donner des leçons. Je suis là pour partager une expérience que beaucoup vivent en silence, par peur d'être jugés.

Si vous avez des questions, posez-les.
Si vous avez des doutes, exprimez-les.
Si vous pensez différemment, dites-le.

Ce sujet mérite mieux que le silence ou les jugements juste pour rabaisser. Il mérite une vraie conversation, posée, honnête.

Alors, swipez. Lisez. Et dites-moi ce que ça vous inspire.

💬 Question pour vous : Quel est votre plus gros frein quand vous pensez à l'autonomie alimentaire complète (viande incluse) ? La technique ? Les sentiments ? Le regard des autres ?

17/12/2025

Mon cerveau est un disque dur plein à 99%.

Et comme toi, j'ai longtemps cru que c'était ça, être organisée : tout retenir, tout anticiper, tout gérer mentalement.

Sauf que… non.

Cette charge mentale permanente, cette liste invisible qui tourne en boucle, elle ne fait pas de toi quelqu'un de plus performant. Elle te vide, elle te freine, elle t'empêche d'être pleinement présente.

Le vrai game changer pour moi ? Comprendre que mon cerveau n'est pas fait pour stocker. Il est fait pour créer, décider, avancer.

Alors j'ai arrêté de lutter contre ma mémoire car je sais que de toute façon j’ai déjà perdu d’avance. J'ai créé un système externe, simple, qui me permet de poser tout ce qui encombre ma tête. Ça me permet de retrouver de la clarté et de la paix mentale tout en faisant plus de choses.

Résultat ? Je dors mieux. Et surtout : je ne passe plus mes journées à me demander ce que j'ai oublié.

Tu n'as pas besoin de changer qui tu es. Tu as juste besoin d'arrêter de porter seule ce qui peut être posé ailleurs. Un outil bien pensé ne remplace pas ton intelligence, il la libère.

Et toi, tu poses où ce qui te prend la tête ? 👇

Ici, j’utilise Notion. C’est pas pour rien qu’on l’appelle aussi “deuxième cerveau”. J’y mets mes dépenses, le suivi de mes animaux, de mon potager, de mes réserves, de ma semaine, de mes projets. C’est là que je prépare mes voyages et que je planifie mes contenus sur les réseaux. J’ai commencé à t’en parler avec les templates que je te propose avec mon ebook “365 jours d’autonomie alimentaire” pour gérer son stock alimentaire et aussi le calendrier du potager mois par mois pour gérer tes cultures. Est-ce que dans le futur, ça t’intéresse que je te parle des autres templates que j'utilise ?

31/12/2024

Mon année 2024 en 10 photos 👀

1. Notre voyage en Espagne, notre belle surprise de 2024. Moi qui croyais que partir plusieurs semaines en vacances était impossible avec des animaux et un potager, j'ai eu faux !
2. Nos premiers œufs de caille 🤤
3. Le premier Tue-cochon en février. Faire sa charcuterie, sans additif, c'est incroyable 🥰
4. Mon addiction au café dalgona.
5. Notre première nuit dans les montagnes sous tente, avec comme berceuse le brame du cerf et comme réveil les vaches venues grignoter le charbon du feu de la veille.
6. Une belle production au potager malgré le peu de temps que j’y ai consacré, quelques pertes dues aux limaces/chevreuils et le mauvais temps.
7. Toujours aussi amoureuse de ma vie ici, à côté du meilleur 🤩.
8. Ma première brioche filante réussie ✨
9. Le bonheur de profiter des naissances à la ferme 🥰.
10. Et le meilleur pour la fin : l’impression de mon livre ! Il ne reste déjà que 70 exemplaires alors qu’au début de l’année, il y en avait 1500 ! 🥵🤩

Après plusieurs années à porter le poids du travail du livre sur les épaules, 2024 a été un vrai soulagement, surtout grâce au succès qu’il reçoit. 🫶

Alors merci infiniment pour cette année incroyable, pour votre confiance, vos achats pour Noël, et pour être toujours plus nombreux à me suivre (on a dépassé les 20 000 abonnés !) 🎉

J'espère que pour vous aussi, 2024 a été bonne et que vous avez pu avancer dans vos projets 🙏. Qu'est-ce que vous aimeriez faire pour cette nouvelle année ? 😁

Pour 2025, ce ne sont pas les idées et les projets qui manquent. La motivation est toujours là, et j’ai hâte de partager tout ça avec vous 🤩

➡️ Abonnez-vous pour ne pas rater les aventures, les projets, et les nouveautés qui arrivent très vite. Merci d’être là, et à bientôt pour cette belle année à venir ! ❤️