Le Logis du Coeur Vendéen

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Le Logis du Coeur Vendéen 🌾
Gîte écoresponsable & patrimoine vendéen - Ouverture 2030 - Four à pain & authenticité 📩 Contact sur Instagram

Avant / Après : Le verger respire ! ​Opération sauvetage au verger ! 🍎🌳 (Glissez pour voir l'Après ➡️)​Les pommiers étai...
16/10/2026

Avant / Après : Le verger respire !

​Opération sauvetage au verger ! 🍎🌳 (Glissez pour voir l'Après ➡️)

​Les pommiers étaient totalement envahis par les ronces et le lierre qui étouffaient doucement les troncs. Un bon nettoyage s'imposait pour leur redonner de la lumière et de l'air.

​1️⃣ Avant : Une végétation dense où les pommiers se devinaient à peine sous les ronces et les épines.

2️⃣ Après : L'allée du verger est dégagée, les troncs sont libérés et le sol respire à nouveau !
​Ce gros travail d'éclaircissement n'est que la première étape.

Prochaine intervention : nous aurons le plaisir d'accueillir un Compagnon du Devoir jardinier-paysagiste, pour un coaching sur la taille douce de nos fruitiers. 🌿
​Un beau projet pour redonner vigueur à ce verger traditionnel !

​📍 Vendée.
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04/10/2026

Le fauchet à l’œuvre ! 🍂🧹

​Voici le fauchet en pleine action pour le ramassage des feuilles mortes.

​Grâce à ses larges dents en bois, cet outil traditionnel permet de râteler rapidement de grandes surfaces sans abîmer le sol ni écraser la terre.

​Toutes ces feuilles soigneusement rassemblées vont rejoindre le potager et les massifs pour former un paillage protecteur et nourrir la terre pendant l'hiver. 🌿✨

​Un geste simple, écologique et centenaire qu'on prend grand plaisir à perpétuer au Logis du Cœur Vendéen.

​Et chez vous, quelle est votre technique pour utiliser les feuilles mortes à l'automne ?

​📍 Vendée.

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03/10/2026

« C’est la star du paillage ! » ⭐🍂

​Extrait spontané en plein ramassage des feuilles ! On vous présente notre allié incontournable au Logis du Cœur Vendéen : le fauchet.

​Un fauchet est un outil traditionnel en bois, historiquement utilisé pour le foin et la paille, il s'avère parfait pour collecter les feuilles mortes afin de préparer notre paillage.
Léger et efficace, c'est la star incontestée de la saison ! ✨🧹

​On adore ces outils anciens encore si utile aujourd'hui.

​Connaissiez-vous le nom de cet outil traditionnel ? 😉

​📍 Vendée.

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Quand la pierre rencontre le végétal...🌿🏡 ​Petite balade au Logis du Cœur Vendéen pour admirer comment la nature envelop...
01/10/2026

Quand la pierre rencontre le végétal...🌿🏡

​Petite balade au Logis du Cœur Vendéen pour admirer comment la nature enveloppe doucement nos anciens bâtiments. Un cache-cache poétique entre les vieux murs et le feuillage de fin d'été.

​1️⃣ Vue sur la petite maison du four à pain, encadrée par le vert tendre des arbres.
2️⃣ La façade de la grande grange se dévoile derrière une branche chargée de baies.
3️⃣ Le grand pré, vu à travers les branches et les fruits sauvages.
​4️⃣ Les détails architecturaux au pied desquels poussent des jeunes pousses de poireaux.
5️⃣ Une rencontre surprenante avec un scarabée rhinocéros, habitant discret du jardin.

C'est cette nature préservée et un peu sauvage qui fait tout le charme de notre projet en Vendée.
​Êtes-vous plutôt branché vieille pierre ou amoureux de la biodiversité ?

​📍Vendée

29/09/2026

Fin de journée au Logis du Cœur Vendéen… 🌅

​Le soleil se couche doucement sur la mare, la lumière baisse et le calme s'installe.
​Observer ces instants simples, c'est aussi ça prendre le temps de vivre au rythme du lieu et de sa nature.
​Une belle parenthèse avant de poursuivre la suite des projets.

​📍 Vendée.

​ ☀️

27/09/2026

Mission accomplie pour cette saison ! 🪵✨

​Après cette belle première fournée et un bon nettoyage, le four à pain est tout propre et prêt à prendre un repos bien mérité.

​Il va maintenant s'endormir paisiblement pour passer l'hiver. ❄️
​Rendez-vous au printemps prochain pour le nouvel allumage et de nouvelles fournées gourmandes ! 🍕🍞

​Un grand merci à tous de suivre l'aventure du Le Logis du Coeur Vendéen.

​📍 Vendée.

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Fin de la première fournée et coup d’œil sur l’état du four ! 🪵🔥 ​1️⃣ Les dernières cendres au fond du foyer.2️⃣ La voût...
27/09/2026

Fin de la première fournée et coup d’œil sur l’état du four ! 🪵🔥

​1️⃣ Les dernières cendres au fond du foyer.
2️⃣ La voûte qui a bien blanchi sous la chaleur (signe qu'elle s'est autonettoyée par pyrolyse !) et la sole en parfait état.

​Pour la petite histoire, nous avons fait rénover la sole par un artisan spécialisé il y a une dizaine d’années.
​Les prochains travaux de préservation consisteront à rejointer la voûte et la façade du four. Rien de trop abîmé pour l'instant : cela peut attendre sereinement que nous réunissions le budget nécessaire !
​Chaque étape compte pour faire durer ce beau patrimoine.

​📍 Vendée.

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Quand le four est chaud, rien ne se perd ! 🥔🔥​1️⃣ La pizza qui cuit directement à côté des braises incandescentes.2️⃣ Le...
26/09/2026

Quand le four est chaud, rien ne se perd ! 🥔🔥

​1️⃣ La pizza qui cuit directement à côté des braises incandescentes.
2️⃣ Les pommes de terre enveloppées dans du papier aluminium finissent de confire doucement dans la chaleur du foyer.

​Optimiser la chauffe de notre vieux four en pierre, c'est aussi retrouver ces gestes simples et authentiques d'autrefois. ✨

​Plutôt team pizza ou team pomme de terre au beurre demi-sel ? 😉

​📍 Vendée.

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21/09/2026

Mise en bouche au feu de bois ! 🍕🔥

​Petite vidéo d’un instant de bonheur : enfournement de nos mini-pizzas apéro dans le four à pain.
​La cuisson est ultra rapide et le parfum du feu de bois fait tout le travail ! 🪵✨

​📍 Vendée.

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De la farine, du partage et beaucoup de gourmandise ! ✨​Après avoir préparé le four, place à la pratique avec nos premiè...
20/09/2026

De la farine, du partage et beaucoup de gourmandise ! ✨

​Après avoir préparé le four, place à la pratique avec nos premières pizzas maison.

​Façonnage et boulage de la pâte à la main.
Étalage et premières garnitures colorées.
La pizza bien garnie, installée sur la pelle, prête à passer à la cuisson !

​Rien ne vaut le plaisir de cuisiner ensemble et de partager ces moments simples au Logis.

​À votre avis, quelle est la meilleure garniture pour une pizza cuite au feu de bois ? 🪵🔥

​📍 Vendée.

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