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Baboo Elysabeth Saint-Martin abonnés, Paris (2026)

27/04/2026

🇫🇷 Pad Thaï poulet & crevettes 🍤🍗

Un incontournable thaïlandais ultra gourmand 🇹🇭
Le mélange poulet + crevettes, c’est LA combo parfaite : riche, parfumée et complètement addictive

🛒 Ingrédients :
• 150 g de crevettes décortiquées 🍤
• 150 g de poulet (émincé) 🍗
• 150 g de nouilles de riz 🍜
• 2 œufs 🥚
• 1 carotte râpée 🥕
• 2 oignons nouveaux 🌱
• 1 poignée de pousses de soja
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de nuoc-mâm
• 1 c. à soupe de sucre
• Jus d’1/2 citron vert 🍋
• 1 poignée de cacahuètes concassées 🥜
• Huile

👨‍🍳 Préparation :

1. Fais tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude 5 à 10 min, puis égoutte-les.
2. Fais revenir le poulet dans un wok avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajoute les crevettes et fais cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées, puis réserve le tout.
4. Dans le même wok, casse les œufs et brouille-les rapidement.
5. Ajoute la carotte, les oignons nouveaux et les pousses de soja, puis fais sauter 2 à 3 min.
6. Incorpore les nouilles, puis remets le poulet et les crevettes.
7. Ajoute sauce soja, nuoc-mâm et sucre, puis mélange bien pour enrober.
8. Hors du feu, ajoute le jus de citron vert.
9. Sers chaud avec les cacahuètes concassées.

💡 Astuce :
Fais cuire poulet et crevettes séparément au début pour éviter qu’ils ne rendent de l’eau → tu gardes des saveurs bien concentrées

🇬🇧 Chicken & Shrimp Pad Thai 🍤🍗

A Thai favorite bursting with flavor 🇹🇭
Chicken + shrimp is the perfect combo: rich, balanced and totally addictive

🛒 Ingredients:
• 150 g shrimp 🍤
• 150 g chicken (sliced) 🍗
• 150 g rice noodles 🍜
• 2 eggs 🥚
• 1 grated carrot 🥕
• 2 green onions 🌱
• A handful of bean sprouts
• 2 tbsp soy sauce
• 1 tbsp fish sauce
• 1 tbsp sugar
• Juice of 1/2 lime 🍋
• A handful of crushed peanuts 🥜
• Oil

👨‍🍳 Instructions:

1. Soak noodles in hot water 5–10 min, then drain.
2. Cook chicken in a wok with oil until golden.
3. Add shrimp and cook until pink, then set aside.
4. Scramble eggs in the same pan.
5. Add carrot, green onions and bean sprouts, stir-fry 2–3 min.
6. Add noodles, then return chicken and shrimp.
7. Add sauces and sugar, toss well.
8. Turn off heat, add lime juice.
9. Serve with crushed peanuts.

💡 Tip:
Cook chicken and shrimp separately first to keep flavors intense and avoid excess moisture

27/04/2026

🇫🇷 Nems aux crevettes 🍤

Envie d’une entrée croustillante et pleine de saveurs ? Ces nems aux crevettes sont une vraie pépite… dorés à souhait et irrésistibles 😍

🛒 Ingrédients :
• 200 g de crevettes décortiquées 🍤
• 50 g de vermicelles de riz 🍜
• 1 carotte râpée 🥕
• 1 petit oignon émincé 🧅
• 1 poignée de champignons noirs réhydratés 🍄
• 1 œuf 🥚
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de nuoc-mâm
• Sel, poivre
• Galettes de riz
• Huile pour friture

👨‍🍳 Préparation :

1. Fais tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 min, puis égoutte-les et coupe-les grossièrement.
2. Hache les crevettes au couteau (pas trop fin pour garder de la texture).
3. Dans un saladier, mélange : crevettes, vermicelles, carotte râpée, oignon, champignons noirs coupés en petits morceaux.
4. Ajoute l’œuf, la sauce soja, le nuoc-mâm, sel et poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
5. Trempe rapidement une galette de riz dans de l’eau tiède pour la ramollir, puis dépose-la sur un torchon propre.
6. Place une cuillère de farce en bas de la galette, replie les côtés et roule serré pour former un nem.
7. Répète l’opération avec le reste de la préparation.
8. Fais chauffer l’huile (170-180°C) et plonge les nems jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (environ 5 min).
9. Dépose-les sur du papier absorbant avant de servir.

💡 Astuce :
Pour des nems ultra croustillants, fais une double cuisson : une première cuisson douce, laisse refroidir, puis replonge-les dans l’huile bien chaude juste avant de servir

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🇬🇧 Shrimp Spring Rolls 🍤

Craving something crispy and flavorful? These shrimp spring rolls are golden, crunchy and absolutely addictive 😍

🛒 Ingredients:
• 200 g peeled shrimp 🍤
• 50 g rice vermicelli 🍜
• 1 grated carrot 🥕
• 1 small onion 🧅
• A handful of soaked black mushrooms 🍄
• 1 egg 🥚
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tsp fish sauce
• Salt & pepper
• Rice paper sheets
• Oil for frying

👨‍🍳 Instructions:

1. Soak rice vermicelli in hot water for 5–10 minutes, drain and roughly cut them.
2. Finely chop the shrimp (keep a bit of texture).
3. In a bowl, combine shrimp, vermicelli, carrot, onion and chopped mushrooms.
4. Add egg, soy sauce, fish sauce, salt and pepper. Mix well.
5. Dip a rice paper sheet briefly in warm water to soften it.
6. Place filling at the bottom, fold sides and roll tightly.
7. Repeat with remaining filling.
8. Fry in hot oil (170–180°C) until golden and crispy (about 5 minutes).
9. Drain on paper towel before serving.

💡 Tip:
For extra crispiness, fry them twice: once at lower heat, let them cool, then fry again just before serving

25/04/2026

🇫🇷 Tarte pommes de terre & saumon 🥔🐟

Un plat ultra réconfortant, fondant et gourmand… parfait pour un dîner simple mais qui fait son effet ✨
Le combo pomme de terre + saumon + fromage… on valide à 100% !

🛒 Ingrédients
• 800 g de pommes de terre
• 300 g de saumon
• 100 g de brocoli
• 3 œufs
• 170 ml de crème (15%)
• 100 g de mozzarella
• Huile d’olive, sel, poivre

👩‍🍳 Préparation
Coupe les pommes de terre en morceaux, arrose-les d’un filet d’huile d’olive, sale, poivre puis enfourne 35 min à 200°C (chaleur tournante si possible). Si elles sont grosses, prolonge un peu la cuisson.

Écrase-les ensuite pour former une base dans un plat. Ajoute le saumon coupé en morceaux et le brocoli préalablement blanchi 1 minute.

Dans un bol, mélange les œufs, la crème, sel et poivre puis verse sur la préparation. Parseme de mozzarella et enfourne à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

💡 Astuce : ajoute un peu d’aneth ou de citron pour relever encore plus le saumon !

🇬🇧 Potato & Salmon Pie 🥔🐟

A cozy, creamy and comforting dish… simple to make but absolutely delicious ✨
Potatoes, salmon and cheese—this combo never fails!

🛒 Ingredients
• 800 g potatoes
• 300 g salmon
• 100 g broccoli
• 3 eggs
• 170 ml cream (15%)
• 100 g mozzarella
• Olive oil, salt, pepper

👩‍🍳 Instructions
Cut potatoes into chunks, drizzle with olive oil, season and bake for 35 min at 200°C (fan oven if possible). If large, cook a bit longer.

Mash them and spread as a base in a dish. Add salmon pieces and broccoli (boiled 1 min).

Mix eggs, cream, salt and pepper, then pour over. Top with mozzarella and bake at 180°C until golden.

💡 Tip: add dill or a squeeze of lemon to enhance the salmon flavor!

24/04/2026

🇫🇷 Tartare exotique crevettes, avocat & mangue 🦐🥑🥭

Fraîcheur, douceur et peps… un mélange ultra gourmand qui change complètement du classique

🛒 Ingrédients
• Crevettes cuites 🦐
• Avocat 🥑
• Mangue 🥭
• Oignon blanc 🧅
• Jus de citron 🍋
• Huile d’olive
• Coriandre 🌿
• Sel
• Poivre

👨‍🍳 Préparation
Coupe les crevettes en petits morceaux.
Découpe l’avocat et la mangue en dés.
Émince finement l’oignon blanc.
Dans un saladier, mélange délicatement tous les ingrédients.
Ajoute le jus de citron, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre.
Termine avec la coriandre ciselée.
Mélange légèrement pour garder de beaux morceaux.

💡 Astuce
Ajoute le citron juste avant de servir pour garder un avocat bien vert et une fraîcheur maximale

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🇬🇧 Exotic Shrimp, Avocado & Mango Tartare 🦐🥑🥭

Fresh, light and full of flavor… a perfect twist on a classic tartare

🛒 Ingredients
• Cooked shrimp 🦐
• Avocado 🥑
• Mango 🥭
• White onion 🧅
• Lemon juice 🍋
• Olive oil
• Fresh coriander 🌿
• Salt
• Pepper

👨‍🍳 Preparation
Cut the shrimp into small pieces.
Dice the avocado and mango.
Finely slice the white onion.
Gently mix everything in a bowl.
Add lemon juice, olive oil, salt and pepper.
Finish with chopped coriander.
Mix lightly to keep nice texture.

💡 Tip
Add lemon juice just before serving to keep the avocado fresh and vibrant

24/04/2026

🇫🇷 Saumon crumble pistache 🐟💚

Un saumon fondant recouvert d’un crumble ultra croustillant à la pistache… simple, gourmand et vraiment efficace ✨

🛒 Ingrédients
• 2 pavés de saumon
• 40 g de pistaches non salées
• 40 g de chapelure panko
• 30 g de parmesan râpé
• 30 g de beurre mou
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de moutarde
• 1 gousse d’ail hachée
• Le zeste d’un demi-citron
• 1 filet de jus de citron
• Sel
• Poivre
• Persil frais (facultatif)
• 1 pincée de paprika (facultatif)

👨‍🍳 Préparation
Préchauffe le four à 180°C.
Concasse grossièrement les pistaches.
Dans un bol, mélange les pistaches, la chapelure panko, le parmesan, le beurre, l’ail, le zeste de citron et le paprika.
Dépose les pavés de saumon dans un plat.
Badigeonne-les avec la moutarde et l’huile d’olive, puis ajoute le sel et le poivre.
Recouvre le dessus avec le crumble en appuyant légèrement.
Ajoute un filet de citron.
Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

💡 Astuce
Passe 2 minutes sous le grill à la fin pour une croûte encore plus croustillante.

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🇬🇧 Pistachio Crusted Salmon 🐟💚

Tender salmon topped with a crispy pistachio crumble… simple, delicious and so satisfying ✨

🛒 Ingredients
• 2 salmon fillets
• 40 g unsalted pistachios
• 40 g panko breadcrumbs
• 30 g grated parmesan
• 30 g soft butter
• 1 tbsp olive oil
• 1 tsp mustard
• 1 chopped garlic clove
• Zest of half a lemon
• A squeeze of lemon juice
• Salt
• Pepper
• Fresh parsley (optional)
• 1 pinch of paprika (optional)

👨‍🍳 Preparation
Preheat the oven to 180°C / 350°F.
Roughly crush the pistachios.
In a bowl, mix pistachios, panko breadcrumbs, parmesan, butter, garlic, lemon zest and paprika.
Place the salmon fillets in a baking dish.
Brush them with mustard and olive oil, then season with salt and pepper.
Cover the top with the crumble, pressing gently.
Add a little lemon juice.
Bake for 15 to 18 minutes, until golden and crispy on top.

💡 Tip
Finish under the grill for 2 minutes for an even crispier crust.

23/04/2026

🇫🇷 Buffalo wings 🇺🇸 🍗

Croustillantes, ultra juteuses et nappées d’une sauce relevée… la vraie recette américaine qui fait toujours l’unanimité 🔥

🛒 Ingrédients (4 pers.)
• 1 kg d’ailes de poulet
• 1 c. à soupe d’huile
• Sel, poivre
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’ail en poudre

Sauce Buffalo (meilleure base)
• 60 g de beurre
• 120 ml de sauce piquante (type Frank’s)
• 1 c. à soupe de miel ou sucre
• 1 c. à café de vinaigre
• 1 pincée de paprika

Pour servir
• Bâtonnets de céleri
• Sauce ranch ou fromage bleu

👨‍🍳 Préparation
Préchauffe le four à 200°C. Mélange les ailes avec l’huile, sel, poivre, paprika et ail. Dispose-les sur une plaque et enfourne 35 à 40 min en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Pendant ce temps, fais fondre le beurre à feu doux, ajoute la sauce piquante, le miel, le vinaigre et mélange.
À la sortie du four, enrobe immédiatement les wings dans la sauce bien chaude pour qu’elles soient brillantes et nappées.
Sers avec céleri et sauce.

✨ Astuce
Passe les ailes 5 min sous le grill avant d’ajouter la sauce pour un croustillant parfait 👌

🇺🇸 Buffalo Wings 🍗

Crispy, juicy and coated in a bold spicy sauce… a true American classic 🔥

🛒 Ingredients (serves 4)
• 1 kg chicken wings
• 1 tbsp oil
• Salt, pepper
• 1 tsp paprika
• 1 tsp garlic powder

Buffalo sauce (best mix)
• 60 g butter
• 120 ml hot sauce (Frank’s style)
• 1 tbsp honey or sugar
• 1 tsp vinegar
• Pinch paprika

To serve
• Celery sticks
• Ranch or blue cheese dip

👨‍🍳 Instructions
Preheat oven to 200°C. Toss wings with oil and spices. Bake 35–40 min, turning halfway, until crispy.
Melt butter, add hot sauce, honey and vinegar.
Coat wings immediately in the warm sauce.
Serve with celery and dip.

✨ Tip
Broil wings for 5 min before saucing for extra crispin

23/04/2026

🇫🇷 Apple Pie 🇺🇸 🍏

La tarte américaine par excellence… fondante, parfumée à la cannelle et ultra réconfortante 🔥

🛒 Ingrédients (24 cm)
• 2 pâtes brisées
• 6 pommes (type Golden)
• 100 g de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 30 g de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 œuf (dorure)

👨‍🍳 Préparation
Préchauffe le four à 180°C. Épluche et coupe les pommes en lamelles. Mélange-les avec le sucre, la cannelle et le citron.
Dispose une pâte dans un moule, ajoute les pommes puis parsème de beurre et farine.
Recouvre avec la seconde pâte (ou en croisillons), soude les bords et dore avec l’œuf.
Enfourne 40 à 45 min jusqu’à une belle couleur dorée. Laisse tiédir avant de servir.

✨ Astuce
Sers tiède avec une boule de glace vanille 🍨 pour un vrai dessert américain.

🇺🇸 Apple Pie 🍏

The ultimate American dessert… warm, cinnamon-spiced and comforting 🔥

🛒 Ingredients (24 cm)
• 2 pie crusts
• 6 apples
• 100 g sugar
• 1 tsp cinnamon
• 1 tbsp lemon juice
• 30 g butter
• 1 tbsp flour
• 1 egg (for brushing)

👨‍🍳 Instructions
Preheat oven to 180°C. Peel and slice apples, mix with sugar, cinnamon and lemon.
Place one crust in a pan, add apples, dot with butter and sprinkle flour.
Cover with second crust, seal edges and brush with egg.
Bake 40–45 min until golden. Let cool slightly.

✨ Tip
Serve warm with vanilla ice cream for the full American experien

23/04/2026

🇫🇷 Jus vert fraîcheur 🍏🌿

Un jus ultra frais, doux et onctueux… parfait pour faire le plein d’énergie naturellement 💚

🛒 Ingrédients
• 1 pomme verte
• 2 branches de céleri
• 1/2 avocat
• 1 verre d’eau (ou eau de coco)

👨‍🍳 Préparation
Lave et coupe la pomme (garde la peau).
Coupe le céleri en morceaux.
Ajoute l’avocat et l’eau.
Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
Si besoin, ajuste avec un peu d’eau selon la texture souhaitée.

💡 Astuce
Ajoute un filet de citron pour encore plus de fraîcheur et pour éviter l’oxydation 💡

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🇬🇧 Fresh Green Juice 🍏🌿

A smooth, fresh and energizing juice… perfect to naturally boost your day 💚

🛒 Ingredients
• 1 green apple
• 2 celery stalks
• 1/2 avocado
• 1 glass of water (or coconut water)

👨‍🍳 Preparation
Wash and cut the apple (keep the skin).
Chop the celery.
Add the avocado and water.
Blend until smooth and creamy.
Adjust with water depending on your desired texture.

💡 Tip
Add a splash of lemon juice for extra freshness and to prevent oxidation ✨

22/04/2026

🇫🇷 Tarte aux myrtilles – Mustikkapiirakka 🫐

Une version élégante et ultra gourmande… pâte sablée croustillante, crème douce et myrtilles brillantes… impossible de résister ✨

🛒 Ingrédients (24 cm)
• 1 pâte sablée
• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de sucre
• 1 c. à café de vanille
• 300 g de myrtilles
• 1 c. à soupe de sucre

👨‍🍳 Préparation
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sablée dans un moule, pique-la puis fais-la cuire à blanc 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laisse refroidir complètement.
Monte la crème en chantilly puis incorpore délicatement le mascarpone, le sucre et la vanille pour obtenir une texture lisse et aérienne.
Étale la crème sur le fond de tarte refroidi.
Ajoute généreusement les myrtilles sur le dessus et saupoudre légèrement de sucre pour les faire briller.
Place au frais au moins 1h avant de servir.

✨ Astuce
Ajoute un léger nappage ou quelques gouttes de citron 🍋 pour sublimer les fruits et apporter de la fraîcheur.

🇬🇧 Blueberry Tart – Finnish Style Inspired 🫐

A refined and indulgent version… crispy crust, creamy filling and glossy blueberries ✨

🛒 Ingredients (24 cm)
• 1 shortcrust pastry
• 250 g mascarpone
• 200 ml cream
• 60 g sugar
• 1 tsp vanilla
• 300 g blueberries
• 1 tbsp sugar

👨‍🍳 Instructions
Preheat oven to 180°C. Line a tart pan with pastry, prick it and blind bake 15–20 min until golden. Let cool completely.
Whip the cream, fold in mascarpone, sugar and vanilla until smooth.
Spread over the cooled crust.
Top with blueberries and sprinkle sugar for shine.
Chill at least 1 hour before serving.

✨ Tip
Add a light glaze or a touch of lemon for extra shine and freshne

22/04/2026

🇫🇷 Croque-Madame by BABOO 🇫🇷

Un grand classique ultra gourmand… croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, avec ce petit œuf parfait sur le dessus 🤤

🛒 Ingrédients
• Pain de mie
• Jambon blanc
• Fromage (emmental ou autre selon vos goûts)
• 1 œuf (par croque)
• Beurre
• Persil, herbes de Provence

Pour la béchamel :
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 40 cl de lait
• Sel, poivre
• Fromage râpé

(Pour les mouillettes)
• Huile d’olive
• Parmesan râpé

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez les croûtes du pain de mie (ne les jetez surtout pas).
➡️ Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du parmesan, sel et poivre. Enfournez à 180°C pendant environ 15 min pour obtenir des croûtons croustillants (apéritif ou mouillettes, et ça se congèle très bien).
2. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis versez le lait progressivement. Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé.
3. Montez les croques : pain de mie → béchamel → jambon → fromage.
➡️ Recommencez pour faire un double étage encore plus généreux.
4. Faites dorer sur une plaque ou à la poêle avec un peu de beurre pour que ce soit bien croustillant.
5. Ajoutez un œuf au plat sur le dessus et dégustez.

✨ Astuce BABOO : transformez les croûtes, elles deviennent de délicieuses mouillettes ou un apéritif croustillant.

🇬🇧 Croque-Madame by BABOO 🇬🇧

A delicious classic… crispy outside, melty inside, topped with a perfect fried egg 🤤

🛒 Ingredients
• Sandwich bread
• Ham
• Cheese (emmental or your choice)
• 1 egg per croque
• Butter
• Parsley, herbs

For the béchamel:
• 30 g butter
• 30 g flour
• 400 ml milk
• Salt, pepper
• Grated cheese

(For the croutons)
• Olive oil
• Parmesan

👨‍🍳 Preparation

1. Cut off the bread crusts (don’t throw them away).
➡️ Mix with olive oil, parmesan, salt & pepper. Bake at 180°C for about 15 min until crispy.
2. Make the béchamel: melt butter, add flour, then gradually add milk. Season and add cheese.
3. Assemble: bread → béchamel → ham → cheese.
➡️ Repeat for a double layer.
4. Cook on a pan or baking tray with butter until golden and crispy.
5. Top with a fried egg and enjoy. 🤍

21/04/2026

🇫🇷 Lentilles curry (Dhal crémeux)

Un plat réconfortant, parfumé et ultra facile… clairement le genre de recette qui met tout le monde d’accord.

🛒 Ingrédients (2-3 personnes)

* 200 g de lentilles corail
* 1 oignon rouge
* 2 carottes
* 2 gousses d’ail
* 1 morceau de gingembre frais
* 20 cl de lait de coco
* 1 c. à soupe d’huile d’olive

Épices (très important pour le goût )

* 1 c. à café de curry
* 1 c. à café de curcuma
* 1/2 c. à café de cumin
* 1/2 c. à café de paprika
* 1 pincée de piment (optionnel)
* sel, poivre

* coriandre fraîche (finition)

👨‍🍳 Préparation

1. Rince les lentilles à l’eau claire.
2. Émince l’oignon rouge, coupe les carottes en petits dés.
3. Fais revenir oignon + ail + gingembre dans l’huile d’olive.
4. Ajoute toutes les épices → laisse torréfier 1 min (ça change tout).
5. Ajoute les lentilles + carottes + 40 cl d’eau.
6. Laisse mijoter 15-20 min (les lentilles deviennent fondantes).
7. Ajoute le lait de coco → mélange et laisse encore 5 min.
8. Ajuste sel/poivre + ajoute la coriandre fraîche.

💡 Astuce BABOO

* Si tu veux un rendu ultra crémeux → écrase légèrement une partie des lentilles
* Si tu veux du relief visuel → garde quelques morceaux + topping coriandre
* Ajoute un filet de citron à la fin → ça réveille tout

🇬🇧 Lentil Curry (Creamy Dhal)

A comforting, flavorful and super easy dish… the kind everyone loves.

🛒 Ingredients:
Red lentils, red onion, carrots, garlic, ginger, coconut milk, olive oil + curry, turmeric, cumin, paprika, chili

👨‍🍳 Cook:
Sauté onion/garlic/ginger → add spices → lentils + water → simmer → coconut milk → finish with fresh cilantro.

21/04/2026

🇫🇷 Guacamole aux épices 🥑

Crémeux, frais et plein de caractère… un guacamole relevé comme il faut, avec ce qu’il faut d’épices pour vraiment réveiller les saveurs

🛒 Ingrédients (4 pers.)
• 3 avocats bien mûrs
• 1/2 tomate en petits dés
• 1/2 oignon rouge finement haché
• 1 citron vert
• 1 c. à café de mélange d’épices (oignon, paprika, cumin, sel, ail, coriandre, piment de Cayenne)
• 1 filet d’huile d’olive
• Poivre

👨‍🍳 Préparation
Écrase les avocats à la fourchette en gardant une texture légèrement chunky.
Ajoute immédiatement le jus de citron vert.
Incorpore la tomate, l’oignon rouge puis le mélange d’épices.
Ajoute un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et mélange délicatement.
Goûte et ajuste selon ton goût avec un peu plus de citron ou d’épices si besoin.
Sers bien frais avec des chips ou des légumes croquants.

💡Astuce
Laisse reposer 15 min au frais pour que les épices diffusent bien toutes leurs saveurs.

🇬🇧 Spiced Guacamole 🥑

Creamy, fresh and full of flavor… a bold guacamole with the perfect spice kick

🛒 Ingredients (serves 4)
• 3 ripe avocados
• 1/2 tomato, diced
• 1/2 red onion, finely chopped
• 1 lime
• 1 tsp spice blend (onion, paprika, cumin, salt, garlic, coriander, cayenne pepper)
• Olive oil
• Pepper

👨‍🍳 Instructions
Mash the avocados, keeping a slightly chunky texture.
Add the lime juice right away.
Mix in the tomato, red onion and spice blend.
Drizzle with olive oil, add pepper and stir gently.
Taste and adjust with more lime or spices if needed.
Serve chilled with chips or crunchy veggies.

💡Tip
Let it rest for 15 minutes in the fridge so the spices fully devel

Baboo Elysabeth Saint-Martin abonnés

27/04/2026

27/04/2026

25/04/2026

24/04/2026

24/04/2026

23/04/2026

23/04/2026

23/04/2026

22/04/2026

22/04/2026

21/04/2026

21/04/2026

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