Madame régale

17/06/2026

🍍🥥 Clafoutis Ananas & Coco au Thermomix 🥥🍍

Aujourd’hui, je vous partage une création gourmande et ensoleillée qui sent bon les vacances ! ☀️

Un délicieux clafoutis à l’ananas légèrement caramélisé, parfumé à la vanille, à la noix de coco et au zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur irrésistible. 💛

✨ Facile à préparer
✨ Peu sucré
✨ Ultra moelleux
✨ Parfait pour le goûter ou le dessert

Une recette simple mais pleine de saveurs exotiques qui a fait l’unanimité à la maison !

Avez-vous déjà testé l’association ananas, coco et citron vert ? 😍

15/06/2026

✨ Bienvenue dans mon univers créatif ! ✨

Je vous accompagne dans tous vos projets de création digitale et événementielle :

🎨 Logos personnalisés
📱 Publications Instagram & Facebook
📖 Catalogues et portfolios professionnels
🌐 Mini-sites et cartes de visite digitales
🎂 Anniversaires enfants et adultes
🎈 Événements privés et professionnels
💌 Invitations numériques
🏷️ Étiquettes personnalisées
📸 Flyers, affiches et supports publicitaires
🎁 Créations sur mesure selon vos besoins

Chaque création est pensée pour mettre en valeur votre activité ou votre événement avec un design moderne, élégant et professionnel.

📂 Découvrez mon portfolio :
https://canva.link/knyuoa7x9c33usp

📩 Pour toute demande de devis ou création personnalisée, contactez-moi en message privé.



💖 « Votre idée, ma créativité, un résultat qui vous ressemble. » 💖

Check out this Presentation designed by Mixetsaveurs.

15/06/2026

Salade Complète au Thon, Feta, Avocat & Olives Noires

Une salade généreuse, fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour les journées ensoleillées. Le mariage du thon, de l’avocat fondant, de la feta crémeuse et des olives noires apporte une touche méditerranéenne irrésistible.

▪️ Ingrédients

* 2 boîtes de thon au naturel (280 g égoutté)
* 4 œufs durs
* 1 concombre
* 3 tomates
* 150 g de maïs égoutté
* 1 avocat mûr coupé en dés
* 100 g de feta émiettée
* 80 g d’olives noires dénoyautées
* ½ oignon rouge finement émincé
* 2 c. à soupe de persil frais haché

Vinaigrette citronnée

* 3 c. à soupe d’huile d’olive
* 1 c. à soupe de jus de citron
* 1 c. à café de moutarde
* Sel
* Poivre

▪️ Préparation

1. Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante. Les refroidir puis les écaler.
2. Couper les tomates et le concombre en petits dés.
3. Égoutter le maïs et le thon.
4. Couper l’avocat en dés et les œufs en quartiers.
5. Émincer finement l’oignon rouge.
6. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le citron, la moutarde, le sel et le poivre.
7. Dans un grand saladier, réunir les tomates, le concombre, le maïs, le thon, l’avocat, les olives noires et l’oignon rouge.
8. Arroser de vinaigrette puis mélanger délicatement.
9. Ajouter la feta émiettée, disposer les quartiers d’œufs sur le dessus et parsemer de persil frais.

▪️ Version Thermomix

1. Mettre le persil dans le bol et hacher 3 sec / vitesse 7. Réserver.
2. Mettre l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol puis mélanger 10 sec / vitesse 4.
3. Couper les légumes à la main pour conserver tout leur croquant.
4. Assembler la salade dans un grand saladier puis ajouter la vinaigrette.

▪️ astuces

✔️ Ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.

✔️ Pour encore plus de saveur, remplacez une partie du citron par du vinaigre balsamique blanc.

✔️ Quelques pignons de pin ou graines de courge apporteront une délicieuse touche croquante.

✔️ Cette salade est encore meilleure après 15 minutes de repos au frais.

✨ ▪️ gourmande

Ajoutez quelques dés de mozzarella, des cœurs d’artichauts ou des tomates séchées pour une version encore plus méditerranéenne.

▪️ Une salade fraîche, colorée et complète qui fait toujours l’unanimité à table !

15/06/2026

Élixir Vitalité Ananas, Carotte & Gingembre (sans filtration)

Un concentré de fraîcheur et de vitamines pour bien démarrer la journée ! Grâce à l’absence de filtration, ce shot conserve toutes les fibres des fruits et légumes pour un maximum de bienfaits. L’ananas apporte une douceur naturelle, la carotte une touche gourmande et le gingembre un coup de boost énergisant.

▪️Ingrédients (10 à 12 shots)

* 250 g d’ananas frais
* 150 g de carottes
* 20 g de gingembre frais (ou selon vos goûts)
* Le jus de 2 citrons jaunes
* 250 g d’eau fraîche
* 1 c. à soupe de miel (facultatif)
* 1 pincée de curcuma (facultatif)

👩‍🍳 Préparation au Thermomix

1️⃣ Éplucher les carottes et le gingembre.

2️⃣ Mettre les carottes en morceaux dans le bol puis mixer 20 sec / vitesse 10.

3️⃣ Ajouter l’ananas, le gingembre, le jus de citron, l’eau, le miel et le curcuma.

4️⃣ Mixer 1 min / vitesse 10.

5️⃣ Racler les parois puis mixer à nouveau 1 min / vitesse 10.

6️⃣ Verser dans une bouteille ou plusieurs petits flacons en verre et réserver au frais.

❄️ Conservation

* Jusqu’à 3 à 4 jours au réfrigérateur.
* Bien secouer avant dégustation.

▪️ Conseils de dégustation

Boire 30 à 50 ml chaque matin, bien frais, pour profiter pleinement de ses saveurs.

▪️ Variante encore plus vitaminée

Ajouter :

* 1 orange pelée à vif
* 1 cm de curcuma frais

💡 Astuces

✔️ Plus l’ananas est mûr, plus le shot sera doux et agréable.

✔️ Sans filtration, vous conservez toutes les fibres des ingrédients.

✔️ Pour une texture plus fluide et gourmande, privilégiez un ratio d’environ 2/3 d’ananas pour 1/3 de carotte.

✔️ Si vous aimez les saveurs plus intenses, augmentez légèrement la quantité de gingembre.

Avez-vous déjà préparé vos propres shots maison ? Dites-moi en commentaire quelle est votre combinaison préférée !

11/06/2026

Muffins Citron Myrtilles au Yaourt Grec & Crumble Citron

Moelleux, parfumés et parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

▪️Ingrédients (12 muffins)

Pour le crumble

* 120 g de farine
* 60 g de sucre
* 60 g de beurre froid en dés
* Zeste d’1 citron
* 1 pincée de sel

Pour les muffins

* 190 g de farine
* 200 g de sucre
* 1½ c. à café de levure chimique
* ½ c. à café de bicarbonate
* ¼ c. à café de sel
* 2 œufs
* 250 g de yaourt grec nature
* 80 g d’huile neutre
* 60 g de jus de citron frais
* Zeste d’1 citron
* 1 c. à café d’extrait de vanille
* 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
* 1 c. à soupe de farine (pour enrober les myrtilles)

▪️Préparation au Thermomix

1. Préparer le crumble

1. Mettre dans le bol :
* farine
* sucre
* sel
* zeste de citron
Mixer 5 sec / vitesse 5.
2. Ajouter le beurre froid.
Mixer 10 sec / vitesse 5.
3. Vous devez obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux.
4. Réserver au réfrigérateur.

2. Préparer la pâte à muffins

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Mettre dans le bol :
* œufs
* sucre
* yaourt grec
* huile
* jus de citron
* zeste
* vanille
Mélanger 20 sec / vitesse 4.
3. Ajouter :
* farine
* levure
* bicarbonate
* sel
Mélanger 15 sec / vitesse 4.
4. Racler les parois puis mélanger 5 sec / vitesse 4 si nécessaire.
5. Enrober les myrtilles avec la cuillère de farine.
6. Les incorporer délicatement à la spatule.

3. Cuisson

1. Répartir la pâte dans 12 caissettes.
2. Remplir aux ⅔.
3. Parsemer généreusement de crumble.
4. Cuire 20 à 25 minutes à 190°C jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
5. Laisser refroidir sur une grille.

Préparation Manuelle

▪️Crumble

1. Mélanger farine, sucre, sel et zeste.
2. Ajouter le beurre froid.
3. Sabler du bout des doigts.
4. Réserver au frais.

Muffins

1. Fouetter les œufs avec le sucre.
2. Ajouter le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron ainsi que la vanille.
3. Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
4. Mélanger juste assez pour homogénéiser.
5. Ajouter les myrtilles farinées.
6. Répartir dans les moules.
7. Couvrir de crumble.
8. Cuire 20 à 25 minutes à 190°C.

▪️Astuce Gourmande

Pour une version encore plus pâtissière, prépare un glaçage citron :

* 120 g de sucre glace
* 2 à 3 c. à soupe de jus de citron

Verse-le en filet sur les muffins refroidis.

▪️Variante Façon Bakery Américaine

Pour obtenir un gros dôme comme dans les coffee shops :

* Cuire 5 minutes à 220°C
* Puis baisser à 180°C et poursuivre 15 à 18 minutes.

Cette technique permet d’obtenir des muffins très hauts et bien gonflés.

10/06/2026

Gaufres Carotte & Jambon Façon Sandwich
Des gaufres salées moelleuses à la carotte, parfumées aux herbes de Provence et à la mozzarella, garnies d’une crème jambon-fromage ultra fraîche...
Une idée originale, simple et personnalisable selon vos envies
Ingrédients
Pour les gaufres
200 g carottes
•
•
•
•
2 œufs
120 g fromage blanc
90 g farine
½ sachet levure chimique
•
•
60 g mozzarella râpé
1 petite c.à.c herbes de Provence
Cumin, Sel, poivre
Pour la crème jambon-fromage
• 200 g fromage frais nature
• 150 à 200 g jambon ou blanc de
poulet (charcuterie)
• 1 c.à.s jus de citron
• Persil
• Poivre

Garniture
• Salade
• Concombre en fines rondelles
Étapes Thermomix
Gaufres :
Carottes → 5 sec / vit 5
Ajouter œufs + fromage blanc → 10 sec / vit 4
Ajouter farine + levure + mozzarella + herbes + sel/poivre → 15 sec / vit 4
Cuire au gaufrier 3 à 5 minutes.
Crème :
Persil → 5 sec / vit 8
Ajouter jambon → 5 sec / vit 5
Ajouter fromage frais + citron + poivre → 10
sec / vit 3

Version manuelle
Râper finement les carottes.
Mélanger œufs + fromage blanc.
Ajouter farine, levure, mozzarella, herbes, sel et poivre.
Cuire au gaufrier.
Hacher finement le jambon.
Mélanger avec fromage frais, citron, persil et poivre.
Montage
Gaufre + salade + crème jambon-fromage + concombre.
Refermer et couper façon sandwich.
À adapter selon vos envies !

09/06/2026

Les meilleurs nems maison commencent toujours par une bonne idée… et un petit coup de pouce du Thermomix ! 😍

Aujourd’hui, j’ai transformé une recette en une création personnalisée pour mon espace privé. Résultat ? Des nems croustillants à l’extérieur, généreux et savoureux à l’intérieur. 🤤

Qui aurait envie d’en goûter un tout de suite ? 🙋‍♀️

09/06/2026

✨ ASTUCE BOL THERMOMIX® TM7 ✨

Votre bol présente des traces de chaleur ou des dépôts tenaces ? 🤔

Avant d’utiliser des produits agressifs, essayez cette astuce simple, naturelle et économique :

✅ 500 g d’eau
✅ 100 g de vinaigre blanc
✅ 10 minutes à 75°C

Laissez refroidir, essuyez avec un chiffon doux et admirez le résultat ! ✨

💚 Une solution naturelle
💚 Facile à réaliser
💚 Économique
💚 Respectueuse de votre bol

Un bol propre, c’est la garantie de recettes réussies et d’un Thermomix® qui reste éclatant au fil du temps. ✨

Et vous, connaissez-vous d’autres astuces d’entretien pour votre Thermomix® ? Dites-moi tout en commentaire ⬇️

🌿 Madame Régale
Votre conseillère Thermomix®