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Tous les dimanches, ma cuisine embaume de ce parfum irrésistible de sauce bolognaise maison. 💕 À chaque fois, mon mari y...
26/01/2026

Tous les dimanches, ma cuisine embaume de ce parfum irrésistible de sauce bolognaise maison. 💕 À chaque fois, mon mari y retourne pour une deuxième assiette, et moi aussi !

🍝❤️ Lasagnes à la bolognaise ❤️🍝

Ingrédients :
- 1 paquet de lasagnes
- 3 oignons jaunes, émincés (préparez-vous à verser une larme !)
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 branche de céleri, coupée en petits morceaux
- 1 carotte, râpée ou coupée en petits dés
- 600 g de bœuf haché
- 800 g de purée de tomate (la base !)
- 15 cl d'eau
- 20 cl de vin rouge (un petit verre pour la cuisinière ?)
- 2 feuilles de laurier
- Thym et basilic au goût
- 3 pincées de muscade râpée
- 70 g de fromage râpé
- 125 g de Parmesan
- Sel et poivre
- 100 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 l de lait

Préparation :
Et c'est parti ! Faites revenir l'ail haché et les oignons dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez la carotte et le céleri. Puis balancez-y la viande hachée et faites revenir le tout.

Après quelques minutes, versez le vin rouge et laissez mijoter jusqu'à évaporation.

Incorporez la purée de tomates, l'eau et les herbes.

Salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Profitez-en pour lire un chapitre de votre livre préféré !

Pendant ce temps, préparez une béchamel : faites fondre le beurre.

Hors du feu, ajoutez-y la farine d'un seul coup. Remettez sur le feu en remuant bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Incorporez le lait petit à petit en continuant à remuer.

Une fois la sauce épaissie, parfumez-la avec la muscade, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes de plus à feu doux. Réservez.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Huilez le plat à lasagnes. Étalez une fine couche de béchamel, ajoutez des feuilles de lasagnes, puis la bolognaise, la béchamel et enfin le Parmesan.

Répétez l’opération trois fois.

Pour la dernière couche, ne mettez que de la béchamel et parsemez de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre pour une belle croûte dorée.

Enfournez pendant environ 25 minutes... et préparez-vous à savourer !

Ce dessert est le préféré de ma famille, et devinez quoi ? Il disparaît toujours en un clin d'œil ! 😊🍰 Tiramisu la recet...
25/01/2026

Ce dessert est le préféré de ma famille, et devinez quoi ? Il disparaît toujours en un clin d'œil ! 😊

🍰 Tiramisu la recette originale

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre roux (le petit secret pour une touche caramélisée)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère (essayez de ne pas les manger avant)
- 50 cl de café noir non sucré, bien fort
- 30 g de cacao amer, pour saupoudrer à la fin

Préparation :
1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Une étape classique mais cruciale !
2. Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à ce que ce soit bien mousseux.
3. Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
4. Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange avec une spatule.
5. Trempez rapidement les biscuits dans le café, juste pour les imbiber, puis tapissez le fond du plat.
6. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone. Continuez en alternant couches de biscuits et de crème, en terminant par la crème.
7. Saupoudrez généreusement de cacao amer.
8. Réfrigérez au moins 4 heures. Et là, le plus dur, attendre avant de déguster bien frais.

Ma famille adore ce plat ! La sauce est tellement bonne que mon mari en redemande toujours. 🍖 Roti de veau en sauce 🍅Ing...
25/01/2026

Ma famille adore ce plat ! La sauce est tellement bonne que mon mari en redemande toujours.

🍖 Roti de veau en sauce 🍅

Ingrédients :
- 1 kg de rôti de veau
- 1 tomate (bien mûre, c'est meilleur)
- 1 cube de fond de veau
- Huile d'olive
- 1 échalote
- Poivre
- Sel
- Origan
- Herbes de Provence
- Basilic
- 1 gousse d'ail

Préparation :
Et c'est parti ! Poivrez bien le rôti et faites-le dorer dans environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ça commence à sentir bon !

Pendant ce temps, hachez l'ail et l'échalote. Coupez votre tomate en petits morceaux juteux.

Quand le rôti a une belle couleur dorée, ajoutez le cube de fond de veau dilué dans un grand verre d'eau au jus de cuisson.

Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre, l'ail, l'échalote et toutes ces herbes savoureuses. Laissez la sauce réduire un peu et ensuite balancez-y la tomate.

Une fois que la sauce est bien homogène, tranchez le rôti et remettez-le dans la casserole. Il va s'imbiber de toute cette bonne sauce.

Servez-le avec une purée maison et des champignons pour un repas parfait. Bon appétit !

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