Maman cuisine, à table

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Haricot cornille et blettes à la syrienne.Put...rée que c'est bon Pour 4 il te faut.Des haricots cornille trempé...
16/03/2026



Haricot cornille et blettes à la syrienne.

Put...rée que c'est bon

Pour 4 il te faut.

Des haricots cornille trempés 1h ( black eye peas)
4 gousses d'ail
1 botte de blettes ( cotes et vert)
1/2 bouquet de coriandre
De l'huile d'olive.

Une fois les cornilles trempés 1h, les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée jusque ce qu'ils soient tendre.

Séparer les côtes et les verts des blettes.
Les couper grossièrement
Blanchir les cotes 5 min à l'eau bouillante salée, refroidir et réserver.

Dans une poêle, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive et faire colorer les gousses d'ail écrasées.
Ajouter la coriandre ciselée, et laisser ramollir.
Ajouter les verts de blettes, saler, poivrer.
Mélanger avec les cornilles.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Enjoy

04/02/2026

Pour 4 personnes

4 bananes vertes
1 boîte de fruit du jacquier
2 oignons
1 brique de concassé de tomate
Sel, poivre, cumin, paprika etc...
Un peu d'huile
Du riz

Faire bouillir les bananes, extrémités coupées et fendues, pendant 10 min.
Couper en rondelles et faire dorer dans un peu d'huile.
Ajouter les oignons, les épices et laisser dorer 10 minutes.
Ajouter la brique de tomates, autant d'eau, le Jacques bien rincé et laisser mijoter 30 minutes.
Servir avec du riz

17/01/2026

Layer cake framboise, avec de la crème chantilly mascarpone vanillée

Et comme il est fan d astronomie... la déco est en adéquation

13/01/2026

Les plats traditionnels, ceux qui réchauffent !
Ceux gourmands, pour les gourmands 😋

Pour 4 gourmands

Ingrédients :

•2 blocs de tofu fumé ou nature (ou les deux)
•Des allumettes végétales
•2 oignons
•Des carottes 🥕
•Des champignons 🍄
•1 gousse d’ail
•3 c. à s. de farine
•1 bouteille de vin rouge 🍷
•Du beurre végétal
•1 bouquet garni
•Sel, poivre

Préparation :
Dans une cocotte, fais revenir les oignons, l’ail et le tofu dans un peu de beurre végétal. Laisse bien colorer.
Saupoudre de farine et enrobe soigneusement l’ensemble.
Ajoute les carottes et les champignons.
Couvre avec le vin rouge et ajoute un peu d’eau si nécessaire, à hauteur.
Assaisonne avec le sel, le poivre et le bouquet garni.
Laisse cuire à couvert jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.
Ajoute les allumettes végétale 5 mn avant la fin de cuisson.

Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Sers-le avec des pommes de terre vapeur, une purée maison ou des pâtes.

11/01/2026

Maman cuisine c'est aussi ça !

Des pâtisseries individuelles, briochsmes, viennoisseries, gros gâteaux !
Tu trouveras ici tout ce qu'il te faut !
Vegan, vegetarienne, ou 100% végétale

Ce midi, test d'une recette par " le renard et les raisins "C'est au four ! Verdict dans 30 min
04/01/2026

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Je vous souhaite à tous une belle année 2026 Soyez heureux ! Aimez ! Partagez ! Vivez ! Maman cuisine, à table
04/01/2026

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A tous, un merveilleux réveillon et un joyeux Noël.Profiter de votre famille.Prenez soin de vous et de vos proches
24/12/2025

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Prenez soin de vous et de vos proches

23/12/2025

Car l'apero c'est la vie !

Il n'est pas trop t**d pour que le 24 ou le 25 tu retrouves ces délicieux minis wraps sur ta table de fête !
🥳🎅🍾

Retrouves les instructions en vidéo et les ingrédients ci dessous
⬇️⬇️⬇️⬇️
Wraps apero

Pour la creme de poivron il faut :
De l'huile d'olive • 2 poivrons • 1 oignon • de la crème d'ail ou une gousse d'ail hachée • du sel • poivre• crème végétale

Pour la garniture : 2 courgettes et du persil

Wraps champignons 🍄🍄🍄:

400gr de champignons de Paris • 1/2 bouquet de persil • du beurre vg •de l'ail • un peu de béchamel @

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21/12/2025

Recette 100% végétale

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18/12/2025

La traditionnelle soupe à l'oignon !

Les ingrédients pour 4 personnes !

1kg d'oignons●beurre vegetal● huile ● 3cs de farine● 1cs de bouillon vegetal ● 1 verre de vin blanc ● 1L5 d'eau ● herbes aromatique ●

Pain à griller et fauxmage de votre choix !

Attention ⚠️ si laurier, ne laisser que 5 min !

Recette en vidéo !

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