31/03/2025
Ça y est . Le vide .. est là. ...
Que dire c'est l'heure du bilan
Nous n'étions pas éphémère mais nous le sommes devenu...
Et oui cette rue de la République déserte '..le manque de clients et des charges qui ne cessent de croître ..
Malgré la passion ,le faite de s'être diversifié dans la cuisine pour mieux vous servir cela n'a pas suffit pr me dire "reste "
Déception , frustration que cette année n ''ai été convaincante pr m'inciter à rester et surtout à en vivre ...seul les plus gros resteront...et du made in china 🙂↕️
Un concept qui sera bientôt copié vous verrez !
Merci à mes clients fidèles qui m'ont gâté avant mon départ ...de belles et drôles de rencontres..une expérience où je ne peux en sortir que grandie...
Je pars avec mes étoiles et mes idées encore plein la tête ..que je ne devoilerais pas car je risquerais d'être copiée 😉
Bon vent st chamond