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nomadicsaveurs

Partage de richesses culinaires et d'inspirations savoureuses : recipes, portrays, secret places, exploration for keen gastrophiles! FR & EN

16/04/2026

Ce que préfère dans le Printemps …. Le retour des feuilles, par milliers! 😍

14/04/2026

FR 🇫🇷 | UN LIEU : AUX DUCS DE SAVOIE Saint-Gingolph (vue sur le Léman)

Un chalet savoyard, une vue imprenable sur le lac Léman, et une cuisine française raffinée, sans en faire trop.
Aux Ducs de Savoie, c’est l’adresse qu’on garde pour un déjeuner ou l’on “on se fait plaisir”.

À quoi s’attendre : restaurant semi-gastro, cuisine de saison, dressages soignés, service dynamique et convivial.
Au menu : Gratin de queues d’écrevisses “ armoricaine ” et son cappuccino de carotte Carré de veau en cuisson douce
sur une réduction de pomme calvados et rösti… des classiques revisités avec précision.

Sans en oublier le chariot de desserts qui se déguste tout autant avec les yeux.

L’adresse:
📍 13 Rue du 23 Juillet 1944, 74500 Saint-Gingolph

À enregistrer pour votre prochaine escapade lemanique ✨

03/04/2026

THIS WEEK REVIEW , in London 🇬🇧 . One of those London addresses where the setting does part of the magic. With its beautiful view over Tower Bridge, the restaurant offers a refined yet relaxed moment, ideal for a long lunch as we as an elegant dinner. The atmosphere feels classically London, the service polished, and the experience more about timeless charm than culinary surprise. A lovely spot when you want a table with a view and a touch of occasion. PS : chicken was sooooo delightful and as dessert I recommend fraîcheur d’ananas. Bon appétit! Send picture of the view 😉

01/03/2026

NEW RECIPE 🇬🇧🍯🦆 « Magret de canard with figs and apples in honey sauce. »

You’ll need (4 servings): 4 duck breasts, 8 figs, 2 apples, 2 tbsp honey, rosemary.

1.Score the duck skin. Sear 7 min skin-side, then 5 min flesh-side. Keep the juices.
2.In the same pan, caramelise halved figs and the apples with honey + a splash of duck juices 2–3 min and few leaves of rosemary.
3.Reserve the figs and the juicd and cook the apples for an other 4-5 min
4.Slice, spoon over the fig-honey glaze, serve with potatoes and rosemary. Bon appétit! ✨

duckbreast lunchinspo comfortfood

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NOUVELLE RECETTE 🇫🇷🍯🦆
« Magret figues et pommes dans son lit de miel. »

Ingrédients (4 pers.) : 4 magrets, 8 figues, 2 pommes, 2 càs de miel, romarin.

Prépa :
1.Quadriller la peau. Poêle bien chaude : 7 min côté peau, puis 5 min côté chair. Garder le jus.
2.Dans la même poêle : figues + pommes+ miel + un filet de jus, 2–3 min pour caraméliser.
3.Réserver les figues et le jus, et cuire les pommes encore 4-5 min
4.Trancher, napper, servir avec des grenailles ou de la purée. Bon appétit! ✨

magretdecanard figues miel
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18/01/2026

A (plant-based) PLACE - ” in London 🥕🇬🇧

This week I paid a visit at , on Portobello. Soft light, calm energy, everything feels considered : plant-led plates, relaxing colours, flavours that feel alive. A food sourced by a network of small-scale producers and some tasteful crafted cocktails 🍸 (including mocktails!.)

The staff is very welcoming and helpful taking you through the tasteful dinner menu. Thank you Phoebe and Ila, we had a beautiful time.🫶

My highlight : Fire-Grilled Koji Flatbread (Japanese fermented yeast bread) , Beetroot Ezme and artichoke schnitzel, absolutely delicious!

📔 The Address : 156 Portobello Road W11 2BE London

04/01/2026

UNE RECETTE 🇫🇷🇹🇭 - “Soupe Thai Potiron Curry Rouge” 🌿, un plat chaleureux pour ce début d’année 2026.

Ingrédients secrets (4 personnes) 👩‍🍳
* 900 g de potiron épluché et coupé en petits morceaux
* 400 ml de lait de coco
* 2 c à soupe de pâte de curry rouge thaïe
* 400 ml d’eau
* 2 c. à café de sucre de coco (ou roux)
* Le jus d’un citron vert
* 2 ou 3 c. à café de sauce nuoc-mâm
* 1 petit bouquet de basilic thaï ciselé
* 2 c. à soupe d’huile végétale
* Un baton de citronnelle
* Fleur de sel

Préparation
1. Faire chauffer l’huile et y cuire la pâte de curry pendant 1 minute.
2. Verser le lait de coco ainsi que l’eau et porter à frémissement.
3. Ajouter le potiron et le sucre, puis laisser cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
4. Ajouter la sauce nuoc-mâm, la citronnelle, le jus de citron vert et le basilic thaï. Dégustez!

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A RECIPE 🇬🇧🇹🇭 – “Thai Pumpkin Red Curry Soup”
A warming dish for the start of 2026!

Secret Ingredients (Serves 4) 👩‍🍳
* 900 g pumpkin, peeled and cut into small pieces
* 400 ml low-fat coconut milk
* 2 tbsp Thai red curry paste
* 400 ml water
* 2 tsp coconut sugar (or brown sugar)
* Juice of 1 lime
* 2–3 tsp fish sauce
* 1 small bunch of Thai basil, roughly chopped
* 2 tbsp vegetable oil
* 1 stalk lemongrass
* Fleur de sel (sea salt flakes)

Preparation
1. Heat the oil and cook the curry paste for 1 minute.
2. Pour in the coconut milk and water, then bring to a gentle simmer.
3. Add the pumpkin and sugar, and cook until the pumpkin is tender.
4. Add the fish sauce, lemongrass, lime juice, and Thai basil. Enjoy!

15/12/2025

A PLACE in London 🇬🇧 « Mountain »

Warm wood, open fire, the low hum of Soho just outside the door.
At .restaurant everything feels intentional : honest cooking, seasonal produce, no unnecessary noise. Plates built around fire, smoke and texture. Bread you tear with your hands. Flavours that arrive quietly, then stay with you. It’s the kind of place that invites you to slow down. To share. To taste properly.
A reminder that the best meals don’t rush, they anchor you in the moment. Bravo Chef

My highlights : Smoked Sardines with Citrus, Dover Sole and Torrija with Poached Pear! Delicious. 🥘

📔The address : 16-18 Beak Street, London W1F 9RD. L in bio.

30/06/2025

UN LIEU - Le Bistrot de la Verniaz, Évian-les-Bains, Alpes Françaises. ✨

Une ancienne ferme transformée en hotel en 1932, qui a traversé les époques sans rien perdre de son cachet ni de son authenticité.

Dans une ambiance “country club” , entre lac et forêt, le temps se dilate. On marche sur les graviers comme dans un souvenir d’enfance. Un lieu convivial pour ceux qui cherchent une table tout en finesse, la discrétion et le luxe ultime : celui de ralentir.

L’adresse 📓 : 1404 avenue du Leman, 74500 Neuvecelle, France. Lien en bio.

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A PLACE - Le Bistrot de la Verniaz, Évian-les-Bains, French Alps.

A former farm transformed into a farm in 1932. Hidden in the hills, La Verniqz has survived the ages without losing any of its character or authenticity.

In a country club atmosphere, between lake and forest, time stretches. Walking on the gravel feels like a childhood memory. A friendly place for those seeking refined dining, discretion, and the ultimate luxury: slowing down.

The Address 📓: 1404 avenue du Leman, 74500 Neuvecelle, France. Link in bio.
LaVerniaz

23/06/2025

YOU+I KOMBUCHA - a delightful discovery at .labs this weekend.  Lemon Lavender by .A whisper of citrus 🍋, a kiss of bloom.
Light, floral, a mood in a glass. Not just a drink …. a moment. ✨

05/06/2025

UN LIEU 🇫🇷 - Cafe .annecy , la nouvelle pause café.

Chez Café Mariette (fraîchement ouvert le 23 mai dernier!) le temps ralentit, les saveurs s’intensifient et chaque détail compte.Aux commandes, la charmante Camille et le café connoisseur Valentin, des pâtisseries maison à tomber, un ice café coco goûtu, et une ambiance qui mêle charme vintage et chaleur contemporaine.

📍 Niché dans les ruelles du centre, c’est le spot pour un petit-déj en solo, une pause lecture ou un café entre amis.

Ici, on savoure autant le goût que le moment. L’adresse 📓: 5 Quai des Cordeliers, Annecy - France. Lien en bio.
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Adresse

Rue Du 23 Juillet 1944
Saint-Gingolph
74500

Site Web

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