La popote de Biscotte

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🇩🇿 Aux couleurs de l’Algérie, prêts pour le match ! ⚽️ Allez les verts 🇩🇿À 17h, les Fennecs jouent leur place en demi-fi...
10/01/2026

🇩🇿 Aux couleurs de l’Algérie, prêts pour le match ! ⚽️ Allez les verts 🇩🇿
À 17h, les Fennecs jouent leur place en demi-finale de la CAN face au Nigeria… alors à la maison, le déjeuner est aussi en vert, blanc et rouge 💚🤍❤️

🐟 Sardines frites bien dorées
🥗 Salade tomate, oignon, olive & huile d’olive
🥦 Beignets de chou-fleur
🐟 khbizettes 😍

Tout est prêt… plus qu’à vibrer ensemble 🤞🔥
🇩🇿💪

✨ L’Alchimy – Albi, une adresse d’exception où l’art de recevoir prend tout son sens.Au cœur d’Albi, à deux pas de la Ci...
08/01/2026

✨ L’Alchimy – Albi, une adresse d’exception où l’art de recevoir prend tout son sens.

Au cœur d’Albi, à deux pas de la Cité Épiscopale,
se révèle comme un joyau : une salle Art déco baignée de lumière, une verrière majestueuse, un lustre Murano…

Un cadre sophistiqué, où chaque détail respire le raffinement.

À table, l’élégance se prolonge dans l’assiette : des créations parfaitement exécutées, où la maîtrise technique sublime la richesse du terroir.

Chaque bouchée est pensée, chaque saveur s’accorde avec finesse.

Le service, d’une discrétion exemplaire, accompagne l’expérience avec grâce.

Un moment suspendu, entre beauté, justesse et émotion culinaire.

🤍 Une table rare, à recommander sans hésiter.

Un sans-faute absolu, pour les amoureux de la gastronomie et d’élégance. Merci à l’équipe 🙏🏽❤️

🇫🇷

🥣❄️ Quand le froid s’installe, une bonne soupe, c’est toujours la meilleure façon de se réchaufferDouce, réconfortante e...
06/01/2026

🥣❄️ Quand le froid s’installe, une bonne soupe, c’est toujours la meilleure façon de se réchauffer
Douce, réconfortante et pleine de saveurs… cette soupe keto de poireaux est idéale pour les soirées d’hiver 🤍

✨ Velouté de poireaux keto, œuf poché & Boursin

🧄 Ingrédients :
• Blancs de poireaux
• Ghee (pour moi) 🧈
• Beurre ou huile d’olive (en alternative)
• Bouillon de poulet maison 🍗
• 1 carré de Boursin
• Œufs
• Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faire rissoler les blancs de poireaux dans le ghee (ou beurre / huile d’olive selon vos habitudes) 🫒🧈
2️⃣ Ajouter le bouillon de poulet maison et laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient bien fondants 🍲
3️⃣ Mixer en ajoutant un carré de Boursin pour un velouté bien crémeux 🤍
4️⃣ Servir dans une assiette creuse, déposer un œuf poché sur le dessus 🍳
5️⃣ Ajouter quelques rondelles de poireaux cuits pour la touche finale ✨

🤍 Chez moi, la simplicité a du goût… et fait du bien.

👉 Abonnez-vous pour des recettes simples, réconfortantes et keto au quotidien 💚

✨ Omelette de chou-fleur à l’ail, persil & mozzarella ✨Des fleurs de chou-fleur vapeur 🥦 légèrement rissolées à l’ail 🧄,...
05/01/2026

✨ Omelette de chou-fleur à l’ail, persil & mozzarella ✨
Des fleurs de chou-fleur vapeur 🥦 légèrement rissolées à l’ail 🧄, enveloppées dans une omelette moelleuse aux herbes fraîches 🌿 et à la mozzarella fondante 🧀… chaque bouchée est un vrai régal 😋💛.
Simple, sain, gourmand et tellement réconfortant 🥰🔥🍴💫

👉 Et toi, comment tu revisites le chou-fleur ? Partage ta version en commentaire ! 💬

Insta La popote de Biscotte
14/01/2025

Insta La popote de Biscotte

Je vous propose donc une recette de crêpes facile à réaliser, sans temps de repos et super moelleuse. J’ai réalisé la re...
05/01/2025

Je vous propose donc une recette de crêpes facile à réaliser, sans temps de repos et super moelleuse.

J’ai réalisé la recette de

J’ai réalisé ma pâte au mixeur plongeant.

J’ai effectué quelque modifications, à savoir j’ai mis du beurre fondu au lieu de l’huile.

J’ai également mis de la crème liquide et de la fleur d’oranger

(Quantités pour une quizaine de crêpes environ)

Ingrédients

✔250gr de farine
✔3 oeufs
✔ 3cs de sucre
✔ 3cs de beurre fondu
✔ 640ml de lait
✔ 110 ml de crème liquide à 30% si vous n’avez pas de crème liquide, mettre 750 ml de lait
✔ 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
✔ 1cc de levure chimique
✔ 1 sachet de sucre vanillé (environ 8gr)

1. Dans un blender (ou casserole si mixeur plongeant) , ajoutez : oeufs, farine, lait, sucre, levure chimique (permet de rendre les crêpes plus légères et moelleuses), le sucre vanillé et terminez par le beurre fondu et la fleur d’oranger

2. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpes lisse et homogène

4. La pâte est prête à l’emploi,⚠️il n’y a pas de temps de pause

5. Chauffez une poêle à crêpes, ajoutez-y une noisette de beurre et réalisez vos crêpes

6. Petite astuce pour que les bords restent bien moelleux : lors de la réalisation de vos crêpes, placez les au fur et à mesure dans une assiette puis recouvrez les crêpes de papier aluminium. Déposez votre assiette sur le dessus d’une casserole rempli à moitié deau chaude.. Avec la chaleur, les crêpes vont rester bien moelleuses et chaudes

✨ Tortilla de céleri-rave au topping gourmand (Keto-friendly) ✨Idéal pour un régime cétogène mais aussi pour tous les go...
05/01/2025

✨ Tortilla de céleri-rave au topping gourmand (Keto-friendly) ✨

Idéal pour un régime cétogène mais aussi pour tous les gourmands ! Une recette faible en glucides, pleine de saveurs et facile à préparer. 🥰

Une recette de que j’ai légèrement modifié

🌿 Ingrédients utilisés :

🥗 200 g de céleri-rave coupé en dés
🥚 2 œufs
🥛 1 c. à soupe de crème liquide
🧀 1 c. à soupe de mozzarella râpée
🌱 Persil frais (dans la préparation et en décoration)
🧄 1 échalote et 3 gousses d’ail
🧂 Sel, poivre, paprika
🧈 Beurre pour la cuisson
Préparation :
1️⃣ Faites revenir les dés de céleri-rave avec l’échalote et l’ail dans du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
2️⃣ Dans un bol, mélangez les œufs, la crème liquide, la mozzarella, le persil, le sel, le poivre et le paprika.
3️⃣ Versez le mélange sur le céleri-rave dans la poêle et laissez cuire doucement pour obtenir une belle tortilla moelleuse et dorée.
4️⃣ Décorez avec une chantilly mascarpone au Saint Môret, du saumon fumé 🐟 et une touche de persil 🌿 pour un résultat à la fois élégant et gourmand.

🍴 Un pur délice à savourer ! Ce plat est sain, gourmand et plaira à tout le monde. 💚

Tortilla de céleri rave
05/01/2025

Tortilla de céleri rave

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