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Dévore des Yeux

Moi c'est Oliv
Regarde mes p'tits plats et Dévore des Yeux ! Amateur du bien manger
Autodidacte en cuisine
Productions locales ou de mon potager

10/05/2026

Hier c'était pizza ! 🍕

La cuisine d'été est enfin ouverte ☀️
Le four à pizza est installé, et le temps était parfait pour son inauguration.

Une conserve de sauce tomate de l'an dernier, une mozza au lait cru et mes 1ères feuilles de basilic du jardin 🌿
Que demande le peuple ? 😄

🇬🇧 Yesterday was pizza night! 🍕
The outdoor kitchen is finally open and the pizza oven officially back in action ☀️ Last year’s homemade tomato sauce, raw milk mozzarella and my first basil leaves from the garden… simple and perfect 😄🔥

18/04/2026

Ce matin, direction le troc plantes organisé par le jardin partagé de l’arbre aux mille sens et Le comite du quartier de Burgault 🌱

Une belle ambiance, de beaux échanges… et surtout la découverte d’un jardin vraiment inspirant 🌿

Et puis forcément… je ne suis pas rentré les mains vides 😅
Disons plutôt que je suis revenu avec la charrette bien chargée… parce qu’il fallait absolument encore quelques plantes à la maison (évidemment 😏)

Du coup, cet après-midi, c’est opération rempotage 🪴
Terre, pots, mains dans la terre… le genre de moment simple qui fait du bien.

🇬🇧 This morning I went to a plant swap event 🌱
Great atmosphere, inspiring garden… and I came back with way more plants than planned 😅
Now it’s time for repotting 🪴

29/03/2026

Le poireau, encore lui… mais jamais le même 😏

Ici je l’ai joué tout en simplicité : poireaux fondants, œuf dur émietté et une petite huile verte maison pour réveiller tout ça 🌿
Pas besoin d’en faire des tonnes quand le produit est là… juste le bon geste, le bon assaisonnement, et ça chante dans l’assiette 🎶

C’est typiquement le genre de plat qui prouve qu’avec trois fois rien, tu peux te régaler comme un roi 👑

🇬🇧 Simple leeks done right: tender leeks, crumbled boiled egg and a fresh green oil 🌿
Proof that with just a few ingredients and the right touch, you can create something truly delicious.
How do you like your leeks?

15/03/2026

Tu connais les brocolis jets ? En voici en plus une variété violette. 🥦💜

La couleur est un peu compliquée à garder à la cuisson. Mais cette variété a un vrai atout : elle pousse quand le potager est au ralenti.

Côté cuisine, je te propose de les cuire très légèrement au four avec un filet d’huile d’olive. Tu en profites pour torréfier quelques noisettes. 🌰

Et pour accompagner tout ça : une sauce fromage blanc, feta, tahin, citron et un peu de piment des Landes fumé.

Alors, c’est une découverte pour toi ? Ça te donne envie de dévorer cette assiette autrement que par les yeux ? 😉

🇬🇧 Do you know sprouting broccoli? Here I used a purple variety. 🥦💜

The color is hard to keep when cooking, but it grows when the garden is almost resting. I simply roast it with olive oil, add toasted hazelnuts, and serve it with a yogurt, feta, tahini, lemon and smoked chili sauce.

03/03/2026

Pot-au-feu avec les légumes du potager, bœuf et andouille d’Aire-sur-la-Lys 🥕🥔

Ici, c’est le genre de plat qui mijote tranquillement et qui embaume toute la maison. Les carottes, les pommes de terre, le chou… tout vient du jardin. Le bœuf fondant, l’andouille bien parfumée, et ce bouillon clair qui réchauffe jusqu’au bout des doigts. C’est une cuisine simple, populaire, généreux.
Le plat qu’on pose au milieu de la table et qui fait taire tout le monde le temps de la première bouchée 😋

🇬🇧 Homemade pot-au-feu with garden vegetables, beef and regional sausage. A slow-cooked, comforting dish filled with simple seasonal produce and rich broth, perfect for gathering around the table.

01/03/2026

Ça fait des années que vous me donnez tous envie avec vos recettes de ramen… alors vous m’avez eu 😄 je me suis enfin lancé !

Voici donc mon ramen au pulled pork 🍜

Un bouillon bien chaud, des nouilles, un œuf coulant, quelques légumes croquants et une bonne dose de gourmandise. Clairement une assiette qui m'a fait voyager sans quitter ma cuisine.

Alors dis-moi… tu valides ? Ça respecte les marqueurs du ramen ?

🇬🇧 After years of seeing your ramen bowls, I finally gave it a try! Here’s my pulled pork ramen, warm, comforting and full of flavor. Do you think it still fits the ramen spirit?

26/02/2026

Encore une centaine de poireaux à récolter 🤩

Le potager décide souvent du menu…
En ce moment, il a clairement décidé que ce serait poireaux, mais malheureusement il ne donne pas de fiches recettes avec...
Alors il faut trouver tous les jours de nouvelles façons de les cuisiner, mais ma façon préférée c'est en tarte 🥧

As tu des idées à me donner pour cuisiner tous ces poireaux ?

🇬🇧 I still have about a hundred leeks to cook, so the garden clearly sets the menu these days. My favorite way remains a homemade leek tart, simple and comforting.

02/12/2025

🥗💥 Qui a dit qu’on ne pouvait pas mettre de couleurs dans les assiettes en hiver ?
Regarde-moi ce poireau vinaigrette qui se prend pour une star 🌟 posé sur une crème de betterave bien flashy.
Et pour ramener un petit air de printemps au milieu du froid, j’ai sorti mon vinaigre de sureau… le twist parfait pour réveiller tout ça 🌿✨

Alors, tu valides la couleur… ou tu restes team assiettes ternes en hiver ? 😏👇

🇬🇧🥗 Winter doesn’t mean boring plates!
Here’s my colorful leek on a bold beetroot cream, brightened up with my elderflower vinegar for a fresh spring twist.
Who said winter food couldn’t be fun?

19/11/2025

🔥🌰 Petit plaisir tout simple d’un soir : des châtaignes grillées… au barbecue !

Dehors, en mode rustique, à laisser le feu faire son boulot tranquille. Ça claque, ça crépite, ça sent l’automne… et franchement, y’a pas meilleur.

Juste les griffer, les poser dans la poêle à trous, attendre qu’elles s’ouvrent… et croquer dedans encore tiède. Le genre de moment sans chichi qui fait du bien.

Et toi, tu les préfères comment tes châtaignes ? Grillées, bouillies, au four ? 👀😋

🇬🇧 Little treat outdoors

Chestnuts grilled on the barbecue, simple and smoky. Just scored, tossed over the fire, and eaten warm. Pure comfort in the cold season.

What’s your favourite way to eat chestnuts?

🍁

10/11/2025

🥕 Prendre le temps pour ces moments simples…

Tu sais, ces petits instants où tu souffles, où tu t’arrêtes, où tu laisses le reste du monde dehors 🌿

Aujourd’hui c’était épluchage de carottes du potager, posé tranquille, comme à l’ancienne au-dessus de l’horoscope et des mots croisés 🗞 Comme quand je rentrais de l’école et que je voyais mon grand-père faire exactement ça, assis à sa table de cuisine au dessus du trucmuche de que l'on venait de faire ensemble.

Des souvenirs tout simples, tout doux, qui te réchauffent sans prévenir ✨

Et toi, t’as un geste qui te ramène direct en enfance ? 👀

🇬🇧 Taking time for simple moments… peeling carrots over the newspaper like my grandpa used to do. Just slowing down, enjoying the quiet, and letting memories come back.

What gesture reminds you of your childhood?

Adresse

Lille

Site Web

http://www.devoredesyeux.fr/

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