24/07/2026
Meatballs with potatoes, capsicum
Κεφτέδες με πατάτες, πιπεριές
Έφτιαξα 500γρ χοιρινό- μοσχαρίσιο κιμά σε κεφτεδάκια .
Τα τηγάνισα λίγο .
Στο ίδιο τηγάνι έβαλα 5 πατάτες κομμένες κυδωνατες 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά στρογγυλή να τηγανιστούν λίγο.
Πρόσθεσα 1 καρότο σε κύβους, 1/4 κουπας καλαμπόκι, 2/4 κούπας αρακά , 4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα. Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη , πάπρικα.
Έβαλα 1/2 κούπα ντοματα χυμό ανακάτεψα και έβαλα από πάνω τα κεφτεδάκια, 1 κούπα νερό βραστό .
Το άφησα να σιγοβρασει μέχρι να ψηθούν .
Έγινε υπέροχο.
Effie xx
