11/06/2026
朋友試完我整嘅抹茶芒果蛋糕，即時 encore，仲欽點要朱古力味。難得朋友咁捧場，今次一於加佢料，整款【特濃版朱古力】俾佢！希望佢會鍾意呢份誠意滿滿嘅生日祝福 🫶
老實講，如果平時有研究開烘焙、知道高級朱古力有幾貴嘅朋友，就會明白呢個由內到外、層次遞進嘅朱古力蛋糕，啖啖都係「金錢嘅味道」呀😅
🍰 蛋糕底：極濃郁朱古力戚風
🥭 內餡：清甜多汁嘅完熟鮮芒果
🍫 內層：極濃郁朱古力鮮忌廉
💥 外層：特特濃朱古力鮮忌廉抹面
今次再次挑戰朱古力 Ganache 抹面，雖然完美主義嘅我仲覺得係「麻麻地」，但比起之前，今次算是有好明顯嘅進步 💪 之前試過幾次都唔成功，只係一度之差就可以油水分離😨 但烘焙就係咁，累積咗寶貴嘅失敗經驗，一次比一次進步。我有信心，下一次一定會完美成功！
一邊整、陣朱古力香一邊飄出嚟，越整越肚餓 🤤 搞到我自己都好想食，遲吓一定要整返個「自私食」先得喇！😋
🎂 再次祝朋友生日快樂！交貨成功！
