Pin up kuharica, Zagreb (2026)

05/06/2026

Hvala, hvala, hvala!

Malo je reći da sam ostala bez teksta. Kada sam s vama podijelila svoju priču, nisam mogla ni zamisliti koliko će topline, ljubavi i podrške stići u moj sandučić. Više od 700 vaših lajkova i cijelo more predivnih poruka podrške duboko su me ganuli i dali mi nevjerojatnu snagu za sve što me čeka.

Hvala vam od svega srca! ❤️

Mnogi od vas su me pitali što sada jedem, kako izgleda moj novi režim prehrane i zamolili me da podijelim svoje nove jelovnike.
Budući da ova stranica ide na zasluženi ljetni predah, odlučila sam biti malo aktivnija, ali na prigodnijem mjestu.

Sve moje nove kulinarske korake, zdravije jelovnike i obroke koji mi pomažu dok čekam operacije, možete pratiti na mojoj stranici ZELENI GURMAN https://www.facebook.com/share/1BKkZeU2Xu/
Ionako kuham za sebe, pa mi nije problem poslikati i opisati što jedem.

Tamo se neću iscrpljivati dugotrajnim pripremama slastica, već ću u svom ritmu dijeliti jednostavne, zdrave i fine ideje za svakodnevne obroke.

Ako vas zanima taj dio mog putovanja ili i sami želite unijeti malo zdravijih navika u svoj život, bit će mi drago da mi se pridružite.

Na ovoj stranici se, kao što smo se i dogovorili, ponovno čitamo na jesen s novim vijestima.
Do tada, uživajte u ljetu, isprobavajte dosadašnje recepte i još jednom – hvala vam što ste uz mene!

Voli vas vaša Pin up kuharica 🫶

03/06/2026

Dragi moji,
vrijeme je za mali predah ✨️

Već duže vrijeme s vama dijelim svoju strast prema kuhanju i stvaranju slatkih recepata, no danas s vama moram podijeliti nešto malo drugačije i puno osobnije.

Odlučila sam uzeti pauzu od objava i novih recepata sve do jeseni.
Iza mene su dvije iznimno teške godine tijekom kojih sam prošla čak tri zahtjevne operacije. Nažalost, moj zdravstveni put ovdje ne završava – predstoje mi još jedna ili dvije operacije, a proces čekanja je dugotrajan.

Kako bih uopće mogla dočekati i uspješno proći idući zahvat, moram se posvetiti sebi. To uključuje gubitak nekoliko kilograma i prelazak na potpuno drugačiji režim prehrane od onog na koji sam navikla i koji inače dijelim s vama na ovoj stranici.
Uz to, fizički trenutačno jednostavno nisam u mogućnosti pripremati slastice i provoditi vrijeme u kuhinji onako kako bih htjela.

Što to znači za našu stranicu?
Do jeseni neće biti novih objava ni recepata (osim još jedne za par dana 😉). Stranica ostaje aktivna, pa slobodno pretražujte i isprobavajte sve dosadašnje recepte.
Predlažem serijal od 12 ljetnih recepata koji možete pronaći ovdje:
https://www.facebook.com/share/p/1BPHsezgrq/

Na jesen ću znati više. Kada budem imala jasniju sliku o terminima operacija i svom stanju, odlučit ću što i kako dalje.

Moguće su i promjene u budućnosti.
Ovisno o mom zdravlju, vrlo je vjerojatno da će se i naziv i sadržaj stranice malo promijeniti (na bolje 😊), ali i dalje u mom stilu i bez onih iscrpljujućih reklama od kojih ne vidite recepte.
O tome ćemo na jesen 🍁🍂

Hvala vam od srca na svakom lajku, komentaru i podršci koju mi pružate. Sada je vrijeme da svu svoju energiju usmjerim na ozdravljenje kako bismo se na jesen ponovno čuli s novim vijestima.
Čuvajte se i vidimo se na jesen! ❤️

17/05/2026

Priča (i recept) o kolaču mog djetinjstva 🍰

Neki okusi imaju moć u sekundi nas vratiti kroz vrijeme, a ovaj kolač je moja osobna vremenska kapsula. To je jedan od prvih kolača koje sam samostalno počela pripremati još sa 14-15 godina, kada sam tek ulazila u svijet slastica.
S vremenom je, u moru modernih i "fensi" recepata, nepravedno pao u zaborav, sve dok me nedavna želja za dobrom, starom keks-tortom nije vratila maminom klasiku.

Iako ga mamina bilježnica pamti pod drugačijim imenom, odlučila sam mu dati ime koje puno ljepše opisuje njegovu predivnu, kremastu teksturu: Čokoladni Keks-Gourmet.

Ono što obožavam kod ovog kolača je njegova ležernost. Kada se preko noći dobro ohladi i stisne, možete ga rezati na klasične kocke, no jednako tako savršen je za zagrabiti velikom žlicom, prebaciti u desertnu posudicu i poslužiti uz hrpu šlaga.

Recept:

ČOKOLADNI KEKS - GOURMET

Sastojci su dovoljni za kalup za kolače s povišenim rubovima dimenzija cca 30x18 cm (ili neznatno manji)

Baza:
cca 250 g Petit Beurre keksiju (ili sličnih)

Krema:
1 l mlijeka
3 žumanjka (vel. M)
6 žlica šećera
1 prašak za puding od čokolade
100 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
1-2 žlice ruma (po želji)

Za umakanje: 4-5 dl kuhane crne kave (sa šećerom) ili mlijeka

Za dekoraciju: slatko vrhnje za šlag

Priprema

Priprema kreme:
Odvojite 1 dl mlijeka i u njemu pjenjačom dobro razmutite žumanjke, šećer i prašak za puding.
Preostalih 9 dl mlijeka stavite kuhati.

Kuhanje:
U zakuhalo mlijeko ulijte pripremljenu smjesu i dodajte natrganu čokoladu za kuhanje.
Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema potpuno ne zgusne (biti će nešto rijeđa od klasičnog pudinga).

Završni dodir:
Maknite kremu s vatre pa odmah u vruće umiješajte maslac i rum.

Slaganje:
Kekse kratko umačite u kavu ili mlijeko i složite ih na dno kalupa.
Prelijte polovicom vruće kreme.
Složite drugi red namočenih keksiju i premažite ostatkom kreme.

Hlađenje i posluživanje:
Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjestite u hladnjak da se potpuno stisne.
Prije posluživanja premažite ga tučenim slatkim vrhnjem.

Kolač možete rezati na kocke ili opušteno grabiti žlicom u posudice.

U slast! ✨️🍰

💡 Savjet više:
Kako iskoristiti preostala 3 bjelanjka?

Budući da u kremu idu samo žumanjci, evo tri brza načina da pametno iskoristite bjelanjke:

Domaći poljupci (puslice):
Izmiksajte 3 bjelanjka s 150-180 g šećera i malo limunovog soka u čvrsti, sjajni snijeg. Žlicom ili vrećicom radite hrpice na papiru za pečenje i sušite ih u pećnici na 100°C oko sat vremena.

Brzi proteinski doručak:
Dodajte bjelanjke u sutrašnju kajganu ili omlet. Tako ćete dobiti laganiji obrok s manje masnoća, a više proteina.

Zamrzavanje za idući kolač:
Bjelanjci se savršeno smrzavaju. Stavite ih u manju posudicu ili vrećicu, napišite na nju "3 bjelanjka" i zamrznite. Mogu stajati do 6 mjeseci, a nakon odmrzavanja i stajanja na sobnoj temperaturu miksaju se u savršen snijeg.

15/05/2026

Tražite li savršenu ljetnu slasticu koja spaja osvježavajuće voće, kremasti puding i nježan griz, ovaj kolač bez pečenja postat će vaš novi favorit. Osim što se priprema nevjerojatno brzo i jednostavno, ovaj je kolač izuzetno lagan, kremast i idealan za rashlađivanje tijekom toplih dana. Kombinacija bogatog voćnog sloja, klasične kreme od vanilije i laganog šlaga oduševit će sve generacije, a gotov je uz minimalan trud!

KOLAČ OD VOĆA, PUDINGA I GRIZA 🍓🍰

Ovaj osvježavajući, kremasti kolač ne zahtijeva pečenje, a količina sastojaka prilagođena je za dublji lim dimenzija cca 20 × 30 cm.

Sastojci

Podloga:
12 – 13 komada Petit Beurre keksa (ili sličnih)
malo mlakog mlijeka za namakanje keksa

Krema I (Voćni sloj s grizom):
400 g voća (svježe ili smrznuto: jagode, maline, višnje, borovnice ili šumsko voće)
400 ml hladne vode
150 g griza (pšenične krupice)
8 jušnih žlica šećera
1 vrećica vanilin šećera

Krema II (Sloj od vanilije):
2 vrećice praška za puding od vanilije
1 l mlijeka
6 – 8 jušnih žlica šećera (prilagodite ukusu)

Gornji sloj:
300 ml mliječnog slatkog vrhnja (npr. s 36% m.m.) ili biljnog šlaga

Priprema

1. Priprema podloge:
Kekse kratko uronite u mlako mlijeko pa ih posložite na dno lima za pečenje tako da potpuno prekriju dno.

2. Izrada voćne kreme (Krema I):
U lonac ulijte hladnu vodu pa dodajte šećer, vanilin šećer, griz i odabrano voće. Sve dobro promiješajte i stavite na vatru. Uz stalno miješanje pustite da smjesa zakipi. Nakon što zakipi, smanjite vatru na lagano i kuhajte još 5 do 10 minuta (jednako kao kada kuhate klasični griz). Voće će se raspasti, a smjesa će postati gusta i povezana. Vruću voćnu kremu odmah izlijte u lim preko keksa, ravnomjerno rasporedite i zagladite.

3. Izrada kreme od vanilije (Krema II):
U posebnom loncu skuhajte klasičan puding: odvojite malu količinu od 1 litre mlijeka kako biste u njoj razmutili prašak za puding i šećer, a ostatak mlijeka stavite kuhati. Kada mlijeko zakipi, maknite ga s vatre, pjenjačom umutite pripremljenu smjesu od pudinga pa vratite na laganu vatru. Kuhajte 1–2 minute uz stalno miješanje dok se puding ne zgusne. Vrući puding odmah pažljivo prelijte preko toplog voćnog sloja.

4. Hlađenje i dekoracija:
Kolač ostavite na sobnoj temperaturi da se prohladi do mlakog, a zatim ga prebacite u hladnjak da se potpuno stisne i rashladi.

Prije posluživanja, dobro umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i ravnomjerno ga premažite preko ohlađenog pudinga.

Narežite na kocke i uživajte u savršenom ljetnom osvježenju!

U slast! 🍓🍰

14/05/2026

Mađarica kao rođendanski poklon! 🎁
Svi su rekli da je nestala u tren oka. Ma, tko bi im zamjerio? 😍
Ovdje je recept ako je i vi želite napraviti:
https://www.facebook.com/share/p/1CorE5q6m9/

Izmjene koje sam napravila u odnosu na originalni recept:
- radila sam 1,5 masu što se kora tiče
- kore sam valjala u veličini protvana dimenzija cca 33x32 cm
- kremu sam radila duplu masu
- valjala sam 4 kore umjesto 5 i onako ih malo konkretnije natopila kombinacijom mlijeka i ruma

12/05/2026

KREMASTI RAVIOLI PUNJENI ŠPINATOM I RICOTTOM U BIJELOM UMAKU

Ovo jelo je definicija "comfort fooda" – luksuzno, brzo gotovo i prepuno bogatih okusa. Tajna je u polaganom topljenju maslaca i sira kako bi se dobila emulzija koja svilenkasto oblaže svaki jastučić tjestenine.

Sastojci (za 2-3 porcije)

500 g svježih raviola punjenih špinatom i ricottom
250 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje (preporuka: veći postotak mliječne masti za bolju teksturu)
50 g maslaca
100 g naribanog parmezana (ili Grana Padano)
2 režnja češnjaka (sitno nasjeckana ili protisnuta)
Prstohvat muškatnog oraščića
(savršen uz bijele umake)
Sol i papar po ukusu
Svježi peršin za posipanje na kraju

Priprema:

Kuhanje tjestenine:
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Kada voda zakuha dodajte raviole i kuhajte ih prema uputama na pakiranju (obično 3-4 minute za svježu tjesteninu).
Pripazite da ih ne prekuhate kako bi zadržali oblik.
Sačuvajte šalicu vode od kuhanja prije nego ih ocijedite.

Baza umaka:
Dok se tjestenina kuha, u dubljoj tavi na laganoj vatri otopite 50 g maslaca. Dodajte češnjak i kratko ga popržite (samo 30-ak sekundi) da pusti miris, ali pazite da ne potamni jer će postati gorak.

Kremasta tekstura:
U tavu ulijte vrhnje.
Pustite da lagano zakuha, pa smanjite vatru. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića, sol i svježe mljeveni papar.

Dodavanje sira:
Postupno umiješajte naribani parmezan. Miješajte pjenjačom ili kuhačom dok se sir potpuno ne otopi i umak ne postane gladak.
Ako vam se čini pregustim, dodajte malo one vode u kojoj su se kuhali ravioli.

Sjedinjavanje:
Kuhane raviole pažljivo prebacite u tavu s umakom.
Lagano promiješajte (ili samo protresite tavu) kako bi svaki raviol bio potpuno prekriven kremom.

Serviranje:
Jelo poslužite toplo, obilno posuto svježim peršinom.

Uz ovaj recept odlično paše miješana lisnata salata s malo limunovog soka i maslinovog ulja.

Uživajte u svakom zalogaju! ✨️

10/05/2026

🍓 BOGATA ČOKOLADNA TORTA S JAGODAMA

Zaboravite na lagane i prozračne biskvite – pred vama je torta koja ne pristaje na kompromise.
Ako tražite desert koji je istovremeno moćan, kremast i prepun dubokih aroma čokolade prožete svježinom jagoda, na pravom ste mjestu.
Ova torta je toliko bogata i zasitna da je jedna šnita sasvim dovoljna da vam popravi dan (i drži vas sitima do idućeg!). Idealna je za posebne prilike kada želite impresionirati ukućane ili goste nečim konkretnim i neodoljivim.

🛒 Sastojci

Za čokoladni biskvit:

270 g oštrog brašna
220 g šećera + 1 vrećica vanilin šećera
3 vrhom pune žlice kakaa
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica praška za pecivo
3 jaja (M veličina)
250 ml grčkog ili čvrstog jogurta
250 ml jake crne kave (zaslađene i ohlađene)
125 ml suncokretovog ulja
Prstohvat soli

Za Ganache kremu i nadjev:

450 g tamne čokolade (52% kakaa)
500 ml slatkog vrhnja (350 ml za ganache + 150 ml za završnu kremu)
100 g maslaca (sobne temperature)
500 g svježih jagoda
Malo kakaa u prahu za posipanje

👩‍🍳 Priprema

1. Pečenje biskvita
Priprema smjese: Miksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte jogurt, kavu, ulje i sol. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno s kakaom, s***m i praškom za pecivo.

Pečenje: Izlijte u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje.

S ventilatorom: 50 min na 150°C.
Bez ventilatora: 50 min na 170-180°C.
Hlađenje: Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

2. Izrada Ganachea
Na laganoj vatri zagrijte 350 ml slatkog vrhnja i maslac dok se ne otopi.Smjesa treba biti dovoljno topla da se u njoj otopi čokolada, ali ne smije zavrijeti.
Dodajte prstohvat soli i nasjeckanu čokoladu.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu i maknite s vatre.

Važno: Odvojite 2 dl ove kreme i ostavite je na sobnoj temperaturi za završni sloj. Ostatak ćete koristiti odmah.

3. Slaganje torte (Baza)
Ohlađeni biskvit rukama usitnite u mrvice.
Prelijte ga većim dijelom ganache kreme i dobro promiješajte.
Umiješajte narezane jagode (dio ostavite za ukras), pazeći da ih ne zgnječite.
Smjesu čvrsto utisnite rukama u kalup i stavite u hladnjak na par sati da se stisne.

4. Završna krema i dekoracija
U onih 2 dl odvojenog ganachea (koji je bio na sobnoj temperaturi) ulijte 150 ml hladnog slatkog vrhnja.
Miksajte dok ne dobijete čvrstu šlag-kremu.
Premažite preko ohlađene baze i vratite u hladnjak.

Prije posluživanja posipajte kakaom i ukrasite preostalim jagodama.

💡 Savjet plus
Torta će biti najboljeg okusa i teksture ako je izvadite iz hladnjaka 30-ak minuta prije serviranja.
Iako je izuzetno bogata, slobodno je poslužite uz malo dodatnog tučenog vrhnja za potpuni užitak! 🍰🍓

08/05/2026

☀️ Nastavljamo s našim serijalom "Ljeto bez pečenja"

Slijedeća u nizu je TORTA S JAGODAMA I PIŠKOTAMA 🍓
https://www.facebook.com/share/p/185p173txJ/

07/05/2026

DOMAĆI SPECULAAS NAMAZ

Za naš ljetni serijal s receptima zbog kojih nije potrebno paliti pećnicu, a kako ljeti teško možemo pronaći Speculaas i slične namaz s kojim radimo odličnu tortu:
https://www.facebook.com/share/p/1GSXhK5Lia/

donosim dvije verzije namaza.

Slijedi prva verzija:

Ovaj recept je savršen način da unesete miris praznika i toplinu doma u svoju kuhinju.
Domaći Speculaas namaz je nevjerojatno jednostavan za pripremu, a okus mu je bogat, kremast i neodoljiv.
Savršen je za mazanje na kruh, palačinke, vafle, ili čak kao dodatak desertima.

Zašto ćete voljeti ovaj recept:

Samo 5 sastojaka: Većinu vjerojatno već imate u svojoj smočnici.

Jednostavna priprema: Gotovo je za manje od 15 minuta.

Prilagodljiv: Možete prilagoditi količinu začina i gustoću po svom ukusu.

Idealan poklon: Upakiran u lijepu staklenku, savršen je poklon za praznike.

Sastojci:
200 g Speculaas keksa (ili drugih začinjenih keksa, npr. Biscoff)
100 ml vrhnja za kuhanje (ili punomasnog mlijeka)
50 ml otopljenog maslaca (ili kokosovog ulja za vegansku varijantu)
2 žlice blagog meda (ili javorovog sirupa ili smeđeg šećera)
1 žličica cimeta (opcionalno)

Upute:

Samljeti kekse: U blenderu ili procesoru hrane, sameljite kekse dok ne dobijete finu, pješčanu teksturu.

Sjediniti suhe sastojke: U veću posudu stavite samljevene kekse. Ako želite intenzivniji okus, dodajte cimet i dobro promiješajte.

Dodati tekuće sastojke: U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje, otopljeni maslac i med.
Lagano zagrijte ovu smjesu na laganoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine (nemojte dopustiti da zavrije).

Pomiješati sve zajedno: Postepeno ulijevajte toplu smjesu u posudu sa samljevenim keksima, stalno miješajući dok se ne formira glatka, kremasta masa.
Ako vam se čini pregustim, dodajte još malo vrhnja za kuhanje.

Ohladiti: Premjestite gotov namaz u čistu staklenku i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga možete čuvati u hladnjaku.

Savjeti za savršeni namaz:

Vrsta keksa: Za autentični okus koristite klasične Speculaas kekse. Međutim, možete eksperimentirati i s drugim vrstama začinjenih keksa.

Gustoća: Ako želite gušći namaz, koristite manje tekućine. Ako želite rjeđi, dodajte više. Imajte na umu da će se namaz dodatno zgusnuti nakon hlađenja u hladnjaku.

Slatkoća: Med daje prirodnu slatkoću koja se savršeno nadopunjuje sa začinima. Možete prilagoditi količinu meda prema svom ukusu.

Dodaci: Slobodno eksperimentirajte s dodacima poput nasjeckanih lješnjaka, badema ili komadića čokolade.

Čuvanje: Domaći Speculaas namaz može stajati u hladnjaku do 2 tjedna.

Uživajte u ovom predivnom domaćem namazu!

04/05/2026

Ovaj cheesecake savršen je spoj hrskave podloge, bogate kremaste sredine i osvježavajućeg završnog sloja.
Pravi je klasik, a uz dodatak domaćeg preljeva od jagoda, dobit ćete pravu poslasticu dostojnu najboljih slastičarnica.

🍰 CHEESECAKE S PRELJEVOM OD JAGODA
(Torta od sira, kratko pečenje)

Sastojci (kalup za tortu 25-26 cm)

Za podlogu:
200 g Petit Beurre, Plazma ili Gran Cereale keksa
3 žlice smeđeg šećera (ili bijelog ako nemate smeđi)
120 g otopljenog maslaca

Za žutu kremu:
500 g svježeg ili krem sira
Sok od pola limuna
2 jaja (vel. M)
3 žlice bijelog šećera
1 vanilin šećer

Za bijelu kremu:
2 kisela vrhnja (ukupno 360-400 g, 20% m.m.)
3 žlice bijelog šećera
1 vanilin šećer

Za preljev od jagoda:
200 g svježih ili zamrznutih jagoda
1-2 žlice bijelog šećera (prilagodite slatkoći jagoda)
1 žličica limunovog soka
Opcionalno: pola žličice gustina (ako želite gušći preljev)

Priprema

Priprema podloge:
Kalup za torte obložite papirom za pečenje. Kekse sameljite ili usitnite, pomiješajte s 3 žlice šećera i otopljenim maslacem.

Smjesu utisnite u kalup (ne pretvrdo, neka bude ravnomjerno raspoređena).

Pečenje podloge:
Pećnicu zagrijte na 220°C uz uključen ventilator (250°C bez ventilatora).
Stavite podlogu da se peče točno 4 minute.

Priprema žute kreme:
Dok se podloga peče, mikserom sjedinite svježi sir ili krem sir, sok od limuna, jaja, 3 žlice šećera i vanilin šećer.

Pečenje žute kreme:
Nakon 4 minute izvadite podlogu iz pećnice, a temperaturu pećnice smanjite na 150°C (170°C bez ventilatora).
Prelijte žutu kremu preko vrućih keksa, ravnomjerno ju razmažite i vratite u pećnicu na točno 20 minuta.

Priprema bijele kreme:
Dok se žuta krema peče, izmiksajte kiselo vrhnje, 3 žlice šećera i vanilin šećer.

Završno pečenje:
Kada se žuta krema ispekla, ugasite pećnicu. Preko nje pažljivo izlijte bijelu kremu, poravnajte i vratite u ugašenu pećnicu na još 5 minuta.

Hlađenje:
Tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se dobro ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na 4-5 sati prije posluživanja.

Priprema preljeva od jagoda:

Jagode očistite i narežite na manje komade. Stavite ih u manju posudicu sa šećerom i limunovim sokom.
Kuhajte na laganoj vatri dok jagode ne puste sok i ne omekšaju (oko 5-10 minuta).
Ako želite glatki preljev, kratko ga usitnite štapnim mikserom. Ako želite gušću konzistenciju, razmutite pola žličice gustina s malo vode, dodajte u jagode i kratko prokuhajte dok se ne zgusne.

Posluživanje:
Ohlađeni preljev prelijte preko rashlađenog cheesecake-a neposredno prije posluživanja.

💡Savjet više:
Umjesto kuhanog preljeva od jagoda možete upotrijebiti džem od jagoda 🍓

Uživajte u svakom zalogaju! ✨️

Pin up kuharica

05/06/2026

03/06/2026

17/05/2026

15/05/2026

14/05/2026

12/05/2026

10/05/2026

08/05/2026

07/05/2026

04/05/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category