bazsi konyhája

24/06/2026

A tökéletes nyári ebéd receptje: kívül ropogós, belül omlós sült oldalas, egy kis csavarral! 🤤👇
Sült oldalas cukinis Kapros lecsó pirított Olivás bulgur

24/06/2026

Sokan mondják, hogy a budapesti Parlament a világ egyik legszebb épülete, és ezzel nehéz vitatkozni. Legyen szó a nappali ragyogásról vagy az esti aranyló fényekről, a Duna-partról nézve mindig képes lenyűgözni minket.
​Egy kis hazai varázslat egyenesen a főváros szívéből. 🥰
​Te hogyan szereted jobban: a nappali fenséges látványát, vagy amikor este teljes pompájában kivilágítják? Írd meg kommentben! 👇

22/06/2026

A tökéletesen selymes, jéghideg meggylevesnél nincs jobb a nyári melegben! 😎 De hogyan lesz az állaga és az íze is éttermi színvonalú anélkül, hogy elnyomnánk a gyümölcs frissességét?
​Ebben a videóban megmutatom a kedvenc verziómat, amiben nincs nehéz, lisztes habarás – helyette a tiszta, fűszeres gyümölcsíz dominál, krémesen, selymesen. 🥣✨
​Mentse el a videót, mert idén nyáron garantáltan többször is elő fog kerülni ez a recept!
😉
Jöhet a recept?

19/06/2026

19/06/2026

Nincs is jobb a vasárnapi rántott hús mellé, mint a saját készítésű, jéghideg, roppanós koviubi. Én esküszöm a megpirított kenyérre, mert szerintem ettől lesz az igazi! Ki az, aki ezen a hétvégén szintén beindítja az uborkagyárat? 🙋‍♂️🙋‍♀️

12/06/2026

🔥 SZENTSÉGTÖRÉS VAGY A VILÁG LEGJOBB KAJÁJA? Te ettél már pörköltet sült krumplival? 🔥

Ha a hagyományos lecsó vagy a nokedli már unalmas, akkor itt az ideje szintet lépni! Nálam a sűrű szaftos marhapörkölt, a ropogós hullámos sült burgonya és egy hatalmas adag hideg tejföl a nyerő hármas. 🤤
​Nem villával, hanem kanállal az igazi, hogy mindenhova jusson a szaftból! 😉
​Nézzétek meg a videót, és Lessétek el a Bazsi-féle módszert! 👨‍🍳

08/06/2026

⚠️ Csak saját felelősségre nézd meg, ha gasztro-hagyományőrző vagy! 😉
​Tudom, a lecsóba sokak szerint nem való más a hagymán, paprikán és paradicsomon kívül (na jó, esetleg egy kis kolbász vagy tojás). De miért ne hozhatnánk ki belőle a maximumot a nyári szezonban?
​Elhoztam nektek a legfrissítőbb nyári verziót: Cukkinis lecsó, a végén rengeteg friss kaporral és selymes joghurttal elkrémesítve. Nem nehezít el a melegben, mégis brutálisan szaftos és laktató.
​👉 A pontos hozzávalókat és a lépéseket megtaláljátok az első kommentben!
​Nektek mi a legszokatlanabb alapanyag, amit valaha belefőztetek a lecsóba? Írjátok meg, kíváncsi vagyok a variációkra! 👇
​

08/06/2026

Ilyen, amikor a büféasztal nem csak étel, hanem élmény is!
Ropogós finomságok, friss saláták, falatkák és rengeteg szeretettel készített íz egy helyen. Nálunk minden vendég talál kedvére valót – a látvány pedig önmagáért beszél. 😍
Melyik fogásért nyúlnál először? 👇

30/05/2026

Te is imádod a rántott húst, de falnak mész a panírozás utáni takarítástól? 🤯
​A lisztfoltok, a ragacsos tojás és a morzsa mindenhol... ismerős, ugye? Na, ennek most vége! Ezzel az egyszerű, filléres trükkel a konyhapultod makulátlan marad, a takarítás pedig pontosan 5 másodpercet fog igénybe venni. 😉
​Nézd meg a videót, és próbáld ki te is a következő sütésnél!
​Mentse el a bejegyzést, hogy ne felejtsd el! ⭐

25/05/2026

Sokan kérdeztétek tőlem a workshopokon is, hogy miért nem sikerül otthon olyanra a rizs, mint a jobb éttermekben. Ma elhoztam nektek azt a pár lépést és trükköt (például az egész hagymát és a szigorú pihentetést), amivel mától ti lesztek a köretek királyai! 👑
​Nézzétek végig a videót, kövessétek a lépéseket, és írjátok meg, nálatok hogy sikerült! 👨‍🍳
, 7. rész