12/05/2026
🔥 Versenyhétvége Erdélyben – Marosvásárhely 🔥
Ígértük a beszámolót, úgyhogy jöjjön is a hétvége története!
A hétvégét Erdélyben, Marosvásárhelyen töltöttük, ahol egyszerre rendezték meg az SCA és KCBS versenyt. Ádám barátunk és csapattársunk ezúttal külön indult mindkét versenysorozatban, így Hauzerrel ketten vágtunk neki a megmérettetésnek.
Már a megérkezés is elképesztő élmény volt – egy hatalmas fesztiválhangulat fogadott minket: kiállítók, food truckok, rengeteg BBQ-őrült és fantasztikus közösség. 🔥
Szombaton még “csak” az előkészítésé volt a főszerep: húsok trimelése, fűszerezés, időzítés, minden apró részlet a helyére került. Nyugodtan, koncentráltan tudtunk dolgozni, és úgy éreztük, minden időre és megfelelő minőségben elkészült.
A versenynapon hajnal 4-kor már talpon voltunk. Tüzek gyújtva, smokerek beizzítva, húsok a helyükön – indulhatott az igazi low & slow őrület.
Délelőttre teljesen felpörgött minden, készültek sorban a beadó dobozok. A csirke és a sertés pontosan azt hozta, amit szerettünk volna, a marha viszont kicsit megtréfált minket. A flat rész nem lett az a versenyminőség, amit elvártunk magunktól, ezért végül csak pointot adtunk be. Bíztunk benne, hogy az ízek így is működni fognak a zsűrinél.
Aztán jött az eredményhirdetés… és hát odacsapott a hétvége rendesen! 😎🔥
🥉 Csirke – 3. hely
🥈 Oldalas – 2. hely
🥇 Sertés – 1. hely
🏅 Marhaszegy – 4. hely
És hogy még nagyobbat szóljon:
💥 Sertés kategóriában 180 pontot kaptunk! 💥
Nagyon sokat adott nekünk ez a hétvége. Látjuk az irányt, tudjuk min kell még dolgozni, mit kell gyakorolni és tökéletesíteni. Ezért szeretjük ennyire a verseny BBQ világát.
A leftover húsokat természetesen levákuumoztuk a helyszínen, így a kollégáinknak is tudtunk vinni egy kis BBQ-ebédet a munkahelyre. 😁🍖
Fotó most kevesebb készült, mivel csak ketten voltunk, és verseny közben nem sok idő jutott dokumentálni az eseményeket – ezt nézzétek el nekünk. 🙏
Köszönjük mindenkinek a támogatást, a biztatást és a rengeteg pozitív üzenetet!
Találkozunk a következő versenyen! 🔥
🔥 Competition weekend in Transylvania – Târgu Mureș 🔥
As promised, here’s our weekend recap!
This weekend we traveled to Transylvania, to Târgu Mureș, where both SCA and KCBS competitions were held. Our teammate and friend Ádám competed separately in both series this time, so Hauzer and I teamed up again for the challenge.
From the moment we arrived, the atmosphere was incredible – a huge festival filled with exhibitors, food trucks, BBQ lovers, and an amazing community. 🔥
Saturday was mostly about preparation: trimming meat, seasoning, timing, and making sure every small detail was in place. We worked calmly and focused, and everything came together on time and at the quality level we wanted.
Competition day started early – very early. At 4 AM we were already lighting fires, heating up the smokers, and getting the meats ready for the real low & slow madness.
By late morning things got intense as turn-in boxes started rolling out one after another. Chicken and pork performed exactly as we expected, but brisket decided to challenge us a little. The flat wasn’t at the competition quality we wanted, so we decided to turn in only point and hoped the flavors would still impress the judges.
Then came awards time… and the weekend hit HARD! 😎🔥
🥉 Chicken – 3rd place
🥈 Ribs – 2nd place
🥇 Pork – 1st place
🏅 Brisket – 4th place
And to make it even crazier:
💥 We scored a perfect 180 in Pork! 💥
This weekend gave us a lot of motivation and experience. We clearly see the direction we want to go, what we still need to improve, practice, and perfect. That’s exactly why we love competition BBQ so much.
Of course, we vacuum-packed the leftovers on-site, so we could also bring some real BBQ lunch to our coworkers back home. 😁🍖
We didn’t manage to take too many photos this time since there were only two of us running the whole setup, so please forgive the lack of content. 🙏
Thank you everyone for the support, encouragement, and all the positive messages!
See you at the next competition! 🔥
