Farkas Peti konyhája. Főzzünk, süssünk finomat.

17/04/2026

Bár az oldal mostanság halovány, tavasz van, ilyenkor az ember hamar "letudja" a konyhát.

Attila Horváth újságíróval beszélgettem a konyháról az én szemszögömből. Ezúton is köszönöm

Szeretettel ajánlom.

https://westlife.hu/news/details/4774-mentoautobol-a-konyhaba-farkas-peter-szenvedelybol-foz-kozosseget-epit

Most irány az Adria, meg kell fogni a grillezett halnak valót 😉 ha sikerül, természetesen megmutatom

Gyerekkori élmények, bográcsos táborok, saját kísérletek és egy Facebook-közösség: Farkas Péter mentőszakápoló története jól mutatja, hogy a főzés nemcsak szükség, hanem örömforrás és alkotás is lehet. A „Farkas Peti konyhája” oldal mögött egy olyan ember áll, aki ...

14/04/2026

Egy kis rakott karfiol, forrólevegős sütőben. 🧐😉✅👈

22/03/2026

Minden héten halétel. ✅😉👍

Természetesen saját zsákmány. A Balatonból, illetve a Nyugati övcsatornából.

A süllő tavaly őszi fogás, levákumoztam, fagyasztottam. Lassan kiengedve, tökéletes minőség.

Hogy mi készült?

Süllőfilé Orly módra, illetve Ibodorka és ezüstkárász filé, kukoricaliszt bundában sütve. Burgonyás lepénnyel. Jóétvágyat.

15/03/2026

🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺

Balatoni haltál. Süllő és ponty, saját zsákmány, a Balaton ajándéka. A süllő ősszel került levákumozva a fagyasztóba. Lassan felengedve. Tökéletes állag.
A leves egy csirkeraguleves.

🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺🇭🇺

02/03/2026

Elkészült.

Így a legjobb, balatoni halból, saját zsákmány, és a paprika is saját aszalású és őrlésű. A csípősségét jóféle magyar cseresznye paprika adja, szintén saját aszalás. Hát ez atom lett.

01/03/2026

Indul a balatoni halétel szezon. 🧐😉✅🌞🎣🥳🎣

Halászlé lesz az első étel, filével egy kis haltejjel, hétvégén, pedig kukoricaliszt bundában sült pontyfilé, fokhagymás tejfölös mártogatóssal.

Az alapanyag elsőosztályú. ✅😉🧐👨‍🍳🥄

25/02/2026

Rakott karfiol a Cosoriban.
🧐🫣😉🙄👌👌👌✅✅🥄👨‍🍳😛😛😛

Persze a normál módon készült. A darált húst, dinsztelt vöröshagymán, serpenyőben lepirítottam, saját fűszerkeverékkel fűszereztem, aztán hozzátettem két bögrényi készre főzött rizst,összeforgattam, kicsit átsütöttem. Aztán ment is a fele az edény aljába. 800g tejfölt ivott meg. A húst megkentem vastagon fűszeres tejföllel, (só, bors), aztán az előfőzött ételízesítős karfiol, kis tejföl, aztán a hús második fele. Tejföl, karfiol, tejföl. A sorrend.

160C°on normál módon sült 30 percet és 10 perc 180C° légkeverés.

Hát ez atomfinom lett. 😜🙄👌👨‍🍳🥄

24/02/2026

Atom lett. ✅✅✅😉😉😉🫣👌🧐👌👌👌✅

Egészben omlós, sült karaj, bacon bundában , sült burgonyával, meggymártással. Szombaton lett vásárolva, aztán megmaradt. Ma elővettem és nem volt kedvem darabolni, vákumozni, eltenni, még szelet húsozni. Hipp, hopp előkészítettem a sütéshez. Megérte. Mert, omlós, finom. A mártás meg. 👨‍🍳🥄 Volt egy bontott szlovén meggybefőttem. Aztán már készült is, egy kis citromhéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel bolondítva. Rájárok, mert szuper finom. 🫣

Ayr Fryer ✅

21/02/2026

Öntöttvas edényemben fő a húsleves. Ez a harmadik étel, ami készül, szépen lassan "összeszokok" vele, mint a Ayr Fryer masinával. A sertésragu és a toros káposzta nagyon jó lett, szerintem a leves is. Ez az edény a teljes felületén adja le a hőt, csuda finom a benne készült étel.

Húsleves készül benne, jelenleg.

Az ebédünk a nagykanizsai piacról jó kis disznótoros. Köszi Éva Németh . Meg a finom kávét is. 😉

18/02/2026

Valami készül. 😉🧐🙄✅👌🫣

A káposztás ételek nekem a mumus.

"Disznótoros" káposzta készül, gombócokkal, jó sok sovány husival, kis füstölt oldalassal, kolozsvári szalonnával.

De az öntöttvas edényben nem ronthatom el. Még kb 30 perc és kész.

15/02/2026

Klasszikus vasárnapi ebédünk volt.

Kacsafarhát, ill. szárnytőből készült húsleves.

Saját készítésű csirkemájas gómbóccal.

A főétel rántott szelet, rizi-bizi.

Délelőtt elkészült a Ayr Fryer-ben a konfitált sertéscomb is 140C° 2 óra 50 perc.

A lesütött hús, a leszűrt pecsenyezsírral leöntve, fantasztikus lett. Jelenleg lehűtés alatt.
Jóféle kenyérre kenve, szelve újhagymával. Egy pohár jóféle Irsai Olivér fröccsel. Ott van na. 🧐🙄😁✅👌

14/02/2026

Egy kis magyaros 🇭🇺 husi, vöröshagymával, fokhagymával, szalonnával, pecsenyeszaftos mártással, amit kicsit megbolondítottam szilvalekvárral. Ayr Fryer ✅