Füstös Gépész Konyhája

05/09/2026

05/09/2026

Kacsa rillette 🤤, tetején egy rosé kacsamellel koronázva🤩💪🏼😋

05/09/2026

Régóta el akartam készíteni a gyerekkorom kedvencét‼️‼️‼️
A bélszinrolót🤤😋

bélszínroló a magyar gasztronómia és a szocialista menzakultúra egyik legikonikusabb, nosztalgikus fogása, amely leggyakrabban főzelékek feltéteként vagy krumplipüré mellé tálalva jelent meg a tányérokon.

Bár a neve a marha legértékesebb részére utal, a klasszikus mirelit változat valójában csak elenyésző mennyiségben tartalmazott valódi bélszínt (gyakran mindössze 9-11%-ot), a többi összetevőt egyéb marhahús, áztatott kenyér, zsemlemorzsa és fűszerek alkották.

Naná, hogy nem vacakoltam💪🏼💪🏼
Kettő szelet érlelt Argentin Ribeyet steakot fazonra igazítottam, nagyobb fagyú csomókat kiszedtem belőle.

Ezeket emelném ki
Receptet nem részletezném, hiszen fent van a neten.
Fűszerként BBQ Mania Basic White rubot használtam.
Zsemlemorzsaként saját darálású, minőségi kenyérdarabokból💪🏼
Házi tojás🥚
Kenőmájas is került bele 12.5 dkg

Zöldborsófőzelékkel tálaltam, némi bébirépával színesítve🤩

Nagyon adtam🥳🥳🥳

19/08/2026

Egy kis újdonság (nekem) 😋🥳

11/08/2026

Cigánypecsenye plancsedlin készítve😋💪🏼

26/07/2026

Egy kis reggelinek való BBQ tarja, injektálás➡️ rubozás➡️ sütés➡️ csomagolás➡️ sütés➡️ pihi➡️ szeletelés➡️ vákuum 🤘🥳

13/07/2026

Fancsalinó és a Mexikói konyha, imádja‼️‼️‼️
De persze “apa, ez, meg ez legyen benne, amúgy az meg nem, ja és ahhoz sem ragaszkodom”😜😁😋😘
Így van ez jól