11/06/2026
Bodza szörp
Összetevők:
*30 db bodzavirág
*1000 g tisztított víz
*1000 g cukor
*20–30 g citromsav
*2–3 kezeletlen citrom, szeletekre vágva
Elkészítés:
1. Szükség esetén öblítsd le a bodzavirágot hideg víz alatt, majd hagyd lecsepegni egy konyharuhán.
2. Add a vizet, a cukrot és a citromsavat a keverőtálba, majd forrald 10 percig / 100°C / 2-es fokozaton.
3. Tedd a lecsöpögtetett bodzavirágot egy nagy tálba, tegyél rá citromszeleteket, és öntsd le a forró cukorsziruppal. Fedd le, és hagyd ázni szobahőmérsékleten 3 napig, naponta egyszer megkeverve.
4. Helyezd a párolókosarat a keverőtálba, öntsd a tál tartalmát a kosárba, majd helyezd a párolókosarat egy mélytányérra a további lecsepegtetéshez.
5. Öntsd a tányérról összegyűjtött folyadékot az üstbe, forrald fel 10 percig / 100°C / 2-es fokozaton, majd öntsd a forró szirupot üvegekbe, és azonnal zárd le.
Tálald frissítő italként alkohollal vagy alkohol nélkül, vagy desszertszószként.
Üdv: Zsóka