20/04/2025
USUS BALADO
cocok banget buat menu tanggal tua, menu anak kos dan menu keluarga harian.
Cuss catet resepnya.. dan jangan lupa recook..
Bahan :
250gr usus ayam, potong sesuai selera
1batang sereh geprek
Secukupnya kunyit bubuk
Secukupnya daun jeruk
Rebus semua bahan sampai matang.
Bumbu :
4siung bawang putih
6siung bawang merah
Secukupnya cabe rawit
3buah cabe merah besar
3buah cabe keriting
Secukupnya jahe
Secukupnya lengkuas
Haluskan semua bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu matang.
Masukkan usus ayam yang sudah matang, campur semua bahan dan tambahkan sedikit air.
Seasoning: gula, garam, penyedap rasa, minyak wijen, saos raja rasa, saos Inggris.
Aduk kembali dan tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Usus balado siap disajikan.. happy cooking