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25/03/2026

kuttu ki Puri कुट्टू की पूरी

kuttu ki Puri कुट्टू की पूरी (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. कुट्टू का आटा Buckwheat Flour -1 bowel
2. उबले आलू Boiled Potatoes - 2
3. सेंधा नमक Rock Salt - 1½ tsp
4. थोड़ा पानी Some Water
5. हरी मिर्च Green Chili - 5-6
6. टमाटर Tomato - 2
7. देसी घी Desi Ghee - 2 tbsp
8. थोड़ा अदरक SomeGinger
9. जीरा Cumin - 1tbsp
10. थोड़ा अदरक SomeGinger
11.सेंधा नमक Rock Salt - 1¾ tbsp
12 उबले आलू Boiled Potatoes - 3
13.पानी Water - 1 Glass
14 धनिया पते Coriander leaves
15 तेल Oil

24/03/2026

SAMAK-PULAV सामक पुलाव (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. सामक चावल samak rice -1 bowel
2. देसी घी DesiGhee - 3 tbst
3. थोड़ी मूँगफली Some Groundnuts
4. थोड़े काजू Some Chashunuts
5. थोड़े बादाम Some Almond
6. तेज पता Bayleaf - 1
7. हरी मिर्च Green Chilli - 2
8. हरी इलायची Green Cardamom - 2
9. बड़ी इलाईची Cardamom - 1
10. जीरा Cumin - 1tbsp
11. थोड़ा अदरक SomeGinger
12 सेंधा नमक Rock Salt - 2½ tbsp
13 टमाटर Tomato - 1
14 कुछ पनीर Some Paneer
15 काली मिर्च Black Pepper - ½ tsp
16 पानी Water - 2½ bowl
17 नींबु Lemon - ½
18 धनिया पते Coriander leaves

23/03/2026

23/03/2026

Makhna Payasam मखाना पायसम

Makhna Payasam मखाना पायसम (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. दुध mlk - 1 kg
2. थोड़ा पानी Some Water
3. मखाना Foxnuts - 20g
4. खजूर Dates - 10-12

07/11/2025

Sorghum Veg Pancake l ज्वार वेजी परांठी

Sorghum Veg Pancake l ज्वार वेजी परांठी (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. ज्वार का आटा Sorghum Flour – 1 Bowl
2. सब्जियां Vegetables - some
3. अदरक Ginger - some
4. नमक Salt – 1 tsp
5. लाल मिर्च Red Chilli - 1 tsp
6. हल्दी Turmeric - ½ tsp
7. काली मिर्च Black Pepper - ¼ tsp
8. सफेद तिल White Sesame - 2 tbsp
9. पानी Water - some
10. गरम पानी Hot Water - some

03/11/2025

STUFFED MASHROOM I स्टफड मशरूम

STUFFED MASHROOM I स्टफड मशरूम (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. मशरूम Mashroom – 5
2. प्याज Onion -1
3. लहसून Garlic Cloves - 4
4. नमक Salt – 1 tsp
5. काली मिर्च Black Pepper - ¼ tsp
6. चिली फ्लेक्स Chili Flakes - ½ tsp
7. औरिगनो Oregano - 1tbsp
8. सोया सॉस Soya Sauce - 1tbsp
9. मक्खन Butter - Some
10. दही Curd - 1 tbsp
11. पानी Water - Some
12 कॉर्न स्टार्च Corn Starch - 1tbsp
13 मोजरेला चीज Mozzarella Cheeze - Some

01/11/2025

RADISH DISH I मूली की सब्जी

RADISH DISH मूली की सब्जी (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. मूली Radish – 2
2. प्याज Onion -1 ,
3. हरी मिर्च Green Chilli - 2,
4. अदरक Ginger - some
5. टमाटर Tomato – 2
6. मूली के पते Radish Leaves
7. नमक Salt – 1½ tsp
8. लाल मिर्च Red Chili - 1tsp
9. हल्दी Turmeric - ½ tsp
10. गरम मसाला GaramMasala - 1 tsp
11. रिफाइंड तेल Refined Oil - 1 SS

31/10/2025

AVOCADOS CHEESE SPREAD एवोकैडो चीज़ स्प्रेड (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. एवोकैडो Avocado – 1
2. ब्रेड पीस Bread slices
3. पनीर Cheese – 150g
4. हरी मिर्च Green Chilli – 4
5. नमक Salt – 1 tsp
6. काली मिर्च का पाउडर Black Pepper – ¼ tsp
7. नींबू Lemon – 1

30/10/2025

KITCHEN TIPS. 🌮 🥣 🥂 🥤

30/10/2025

PUFFED RICE PAN CAKE l खील का चीला (by Poonam Gulati)


INGREDIENTS सामग्री
1. खील Puffed Rice - 2½ Bowl
2. दही Curd - ½ cup
3. पानी Water - ½ cup
4. सूजी Semolina - ½ bowl
5. नमक Salt -1½
6. प्याज Onion -1
7. गाजर Carrot -1
8. बीन्स Beans 4-5
9. हरी मिर्च Green Chili 5-6
10. अदरक Ginger - some
11. धनिया Coriander Leaves - some
12. काली मिर्च Black Pepper - ½ tsp
13. गरम मसाला Garam Masala - ½ tsp
14. आमचूर Mango Powder - ½ tbsp
15. देसी घी Desi Ghee - some
16. ईनो ENO - some