V&V Easy Recipes And Vlogs

10/05/2026

Just for fun

30/04/2026

Off to trip back with 14 kg water melon

03/03/2026

27/02/2026

കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ ബീഫ് വറുത്തത് (Kottayam Style Beef Fry)

ചേരുവകൾ

ബീഫ് – 500 ഗ്രാം
സവാള – 2 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ
കരിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങാക്കൊത്ത് – ½ കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കി 15–20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

2. കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീഫ് അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

3. ഒരു ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുംജീരകം ഇട്ടു വഴറ്റുക. ശേഷം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, സവാള, കരിവേപ്പില ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

4. വേവിച്ച ബീഫ് ചേർത്ത് നല്ല പോലെ ഇളക്കി മിതമായ തീയിൽ വറ്റിക്കുക.

5. തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി എണ്ണ മുകളിലേക്ക് തെളിയുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

6. അവസാനം ഗരം മസാലയും കുറച്ച് കരിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുക.

ചൂടോടെ ചപ്പാത്തിയോടോ, കപ്പയോടോ, പരോട്ടയോടോ കൂടെ വിളമ്പാം.

26/02/2026

ഈ ഒരു ടിപ്പ് ഇല്ലാതെ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കരുത്.. Perfect Biriyani recipe ,You will love it my guarantee.👍👍❤️

22/02/2026

Good night sweet dreams 💤💤💤

21/02/2026

Beef Rogan Josh – Kashmiri Style

Ingredients:

800 g beef (bone-in preferred, medium pieces)
¾ cup thick yogurt (curd)
3 tbsp mustard oil (or vegetable oil)
2 onions, finely sliced
2 tbsp Kashmiri red chilli powder (for colour, mild heat)
1 tsp regular chilli powder (optional)
1 tsp turmeric powder
2 tsp coriander powder
1 tsp cumin powder
1 tsp garam masala
1 tbsp ginger-garlic paste
2 bay leaves
4 cloves
4 green cardamom
1 black cardamom
1 inch cinnamon stick
Salt to taste
Water as needed
Fresh coriander for garnish

Method:

1. Marinate beef with yogurt, salt, turmeric, chilli powder, coriander & cumin powders. Rest for 30 minutes.
2. Heat oil in a heavy pan. Add whole spices (bay leaf, cloves, cardamom, cinnamon).
3. Add sliced onions and sauté until golden brown.
4. Add ginger-garlic paste, cook till raw smell disappears.
5. Add marinated beef and cook on high heat for 5–7 minutes until well coated and sealed.
6. Add Kashmiri chilli powder and mix well.
7. Pour in enough water to cover the meat, cover and cook on low heat for 1.5–2 hours (or pressure cook) until beef is tender.
8. Finish with garam masala. Garnish with coriander.
9. Serve hot with naan, roti, or steamed rice

21/02/2026

Story by my little copy 🤣😀🤣🤣😀