13/09/2026
পুজোর আগে একটু রোগা হতে চাইছেন কিন্তু জিভ কিছুতেই কন্ট্রোল হচ্ছেনা তাহলে জিভ কে compromise না করিয়েই বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের
🟠🟠Thecha posto chicken bapa (diet special)🟠🟠
Thecha chicken নয় কিন্তু। তবে কিছুটা thecha র সাথে মিল আছে বলে এই নামকরণ করেছি। যারা পোস্ত পছন্দ করেন তাদের খুব ভালো লাগবে কথা দিচ্ছি।
আমি boneless chicken সরু করে স্ট্রিপ কেটে নিয়ে অল্প একটু দই আর নুন দিয়ে মেরিনেট করে রেখেছিলাম ঘন্টাখানিক।
এরপর একমুঠো চিনাবাদাম, একমুঠো ধনেও পুদিনাপাতা, আধমুঠো রসুন,7-8 টা কাঁচা লঙ্কা একসাথে কড়ায় কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে টেলে নিন।
এবার মিকসী জার এ এই টালানো মশলা, এক মুঠো বেরেস্তা, দুই বড় চামচ পোস্ত, 1 বড়ো চামচ টক দই দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। কড়ায় অল্প দিয়ে high flame এ চিকেন গুলো দিয়ে কয়েকবার নাড়াচাড়া করে দিয়ে রং ধরতে শুরু হলেই ওই চিকেন এর সাথে এই বাটা মশলা একসাথে একটা বড়ো টিফিন বক্স এ ভরে দিন। উপর থেকে এক চামচ সরষের তেল দিন। একদম অল্প আঁচে বসিয়ে রাখুন 15 মিনিট মতো বা কুকারে জল দিয়ে টিফিন বক্স বসিয়ে দুটো সিটি মেরে নিন। ব্যাস গরম ভাত খাওয়ার ঠিক আগে মট করে কয়েকটা কাঁচালঙ্কা আর একচামচ সরষের তেল (optional) দিয়ে পরিবেশন করুন এই ঠেচা পোস্ত ভাপা চিকেন। একদম জমে যায় কথা দিচ্ছি।
যাদের আমার রান্নার রেসিপি ভালো লাগে তারা follow করতে ভুলবেন না। আর ভালো লাগলে অবশ্যই আমার page কে tag করবেন এইটুকু অনুরোধ রইলো।😊🙏
