29/03/2026
मेहमान आने वाले थे… और तभी दूध फट गया 😨
सब कुछ खराब लग रहा था… क्या बनाऊँ, कैसे बनाऊँ… समझ नहीं आ रहा था…
लेकिन उसी फटे दूध से बना ऐसा जादू ✨
जो बन गया बंगाल का सबसे मशहूर मिठाई – रसगुल्ला 😍
कभी-कभी छोटी सी गलती… सबसे मीठा तोहफा बन जाती है ❤️
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Ingredients (सामग्री):
1 लीटर फुल क्रीम दूध
1 कप चीनी
4 कप पानी
2–3 इलायची (optional – खुशबू के लिए)
1 छोटा चम्मच मैदा (optional – binding के लिए)
💡 छोटा टिप (गांव वाली स्टाइल):
अगर दूध ज्यादा खट्टा फट जाए तो छेना को अच्छे से पानी से धो लेना, इससे रसगुल्ला soft और मीठा बनेगा 😍
