Kerala FOOD Market

Call Contact the business

Kerala FOOD Market നമ്മളിൽ പലരും മറന്നു പോയ, നമ്മുടെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ നാടൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ...
(1)

25/09/2026

ചീര എള്ള് കറി, വഴുതനങ്ങ ചുട്ടരച്ചത്, ചക്ക എരിശ്ശേരി

മധുരക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യകരമായി ആസ്വദിക്കാനുള്ള വഴികൾ ? 1. വേവിച്ച് കഴിക്കാംമധുരക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് എള...
25/09/2026

മധുരക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യകരമായി ആസ്വദിക്കാനുള്ള വഴികൾ ?

1. വേവിച്ച് കഴിക്കാം

മധുരക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള മാർഗമാണ്. അധിക പഞ്ചസാരയോ സിറപ്പോ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

2. ഓവനിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യാം

കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം എണ്ണയും മസാലകളും ചേർത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. വറുത്തെടുക്കുന്നതിനെക്കാൾ കുറച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയാണിത്.

3. സാലഡിൽ ചേർക്കാം

വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, ഇലക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പോഷകസമൃദ്ധമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം.

4. പ്രോട്ടീനോടൊപ്പം കഴിക്കാം

മധുരക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മുട്ട, പയർവർഗങ്ങൾ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പോലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ സമീകൃതമായ ഭക്ഷണമാക്കും.

5. ചിപ്സ് ആക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്താം

വളരെ അധികം എണ്ണയിലും ഉപ്പിലും തയ്യാറാക്കുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനേക്കാൾ വേവിച്ചതോ റോസ്റ്റ് ചെയ്തതോ ആയ രൂപങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

6. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ശ്രദ്ധിക്കുക

മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാഭാവിക മധുരം തന്നെ ആസ്വദിക്കാം. അധിക പഞ്ചസാര, സിറപ്പ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

7. അളവും പ്രധാനമാണ്

മധുരക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും ഇതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മൊത്തം ഭക്ഷണക്രമത്തിനനുസരിച്ചുള്ള അളവിൽ കഴിക്കുക.

പ്രധാന കുറിപ്പ്: പ്രമേഹമുള്ളവർ മധുരക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ portion size ശ്രദ്ധിക്കുകയും പ്രോട്ടീനും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് സഹായകരമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായി ദിവസം തുടങ്ങാൻ 4 നെല്ലിക്ക പാനീയങ്ങൾ ? 1. നെല്ലിക്ക ഇളം ചൂടുവെള്ളം - ഡീടോക്സിന് 1 നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് + 1 ഗ്ല...
25/09/2026

ആരോഗ്യകരമായി ദിവസം തുടങ്ങാൻ 4 നെല്ലിക്ക പാനീയങ്ങൾ ?

1. നെല്ലിക്ക ഇളം ചൂടുവെള്ളം - ഡീടോക്സിന്
1 നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് + 1 ഗ്ലാസ് ഇളം ചൂടുവെള്ളം + കാൽ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് ഒന്നും കഴിക്കും മുൻപ്. കരൾ വൃത്തിയാക്കാനും തടി കുറയ്ക്കാനും നല്ലത്.

2. നെല്ലിക്ക-ഇഞ്ചി-തേൻ ഷോട്ട് - പ്രതിരോധശക്തിക്ക്
1 നെല്ലിക്ക + ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി മിക്സിയിൽ അടിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക 1 സ്പൂൺ തേൻ + നുള്ള് കുരുമുളക് പൊടി
2 സ്പൂൺ വീതം ഷോട്ട് ആയി കഴിക്കാം. ജലദോഷം, തൊണ്ടവേദനയ്ക്ക് നല്ലത്.

3. നെല്ലിക്ക മോര് / സംഭാരം - വയറിന് തണുപ്പിന്
അര കപ്പ് തൈര് + 1 നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് + 1 കപ്പ് വെള്ളം + കറിവേപ്പില + ചെറിയ ഉള്ളി + ഉപ്പ്
രാവിലെ 10 മണിക്ക്. ചൂടുകാലത്ത് ശരീരം തണുപ്പിക്കും, ദഹനം എളുപ്പമാക്കും.

4. നെല്ലിക്ക-തുളസി-നാരങ്ങ പാനീയം - ഉന്മേഷത്തിന്
നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് + 5 തുളസി ഇല + അര നാരങ്ങ നീര് + 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം + ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ശർക്കര
കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചി, ക്ഷീണം മാറ്റി ഫ്രഷ് ആക്കും.

ശ്രദ്ധിക്കാൻ:
ഒരു ദിവസം 1-2 നെല്ലിക്കയിൽ കൂടുതൽ വേണ്ട
അസിഡിറ്റി, വയറിൽ പുണ്ണ് ഉള്ളവർ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കരുത്, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കഴിക്കുക
നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് ഫ്രഷ് ആയി ഉണ്ടാക്കി ഉടനെ കുടിക്കുക

' പഴം സബ്ജി' പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ?പഴം സബ്ജി എന്ന് പറയുമ്പോൾ സാധാരണ വാഴക്കായ / നേന്ത്രക്കായ കൊണ്ടുള്ള തോരൻ / മെഴുക്കുപ...
25/09/2026

' പഴം സബ്ജി' പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ?

പഴം സബ്ജി എന്ന് പറയുമ്പോൾ സാധാരണ വാഴക്കായ / നേന്ത്രക്കായ കൊണ്ടുള്ള തോരൻ / മെഴുക്കുപുരട്ടി ആണ്. പഴുത്ത പഴം അല്ല, പച്ചക്കായ ആണ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരം.

പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

1. ദഹനത്തിന് നല്ലത്:
വാഴക്കായിൽ ധാരാളം നാര് (fiber) ഉണ്ട്. Resistant starch എന്ന തരം അന്നജം നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ വളർത്തി മലബന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

2. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്:
പൊട്ടാസ്യം (Potassium) കൂടുതൽ ഉള്ളതുകൊണ്ട് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

3. ഊർജ്ജം പതിയെ കിട്ടും:
വെള്ള അരിയെക്കാൾ പതിയെയാണ് ഇതിലെ പഞ്ചസാര രക്തത്തിൽ കയറുന്നത്. അതുകൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് വിശക്കില്ല, വയർ നിറഞ്ഞു തോന്നും.

4. വിറ്റാമിനുകൾ:
വിറ്റാമിൻ B6, വിറ്റാമിൻ C, മഗ്നീഷ്യം - ഇവ തലച്ചോറിനും എല്ലുകൾക്കും ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്.

5. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പച്ചക്കായ മെച്ചം:
പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം സബ്ജി പഞ്ചസാര കൂട്ടും, പച്ച വാഴക്കായ വേവിച്ചോ ചെറിയ എണ്ണയിൽ വഴറ്റിയോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആരോഗ്യകരമായി കഴിക്കാൻ ടിപ്സ്:

ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യാതെ, ചെറിയ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മഞ്ഞൾ, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക് ചേർത്ത് മെഴുക്കുപുരട്ടി ആക്കുക
രാത്രി വൈകി പഴം സബ്ജി കഴിക്കാതിരിക്കുക, ഉച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് ദഹനം എളുപ്പം
രാത്രി വൈകി പഴം സബ്ജി കഴിക്കാതിരിക്കുക, ഉച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് ദഹനം എളുപ്പം

മികച്ചൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോ ടോസ്റ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ച് ?രാവിലെ തിരക്കിനിടയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ...
25/09/2026

മികച്ചൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോ ടോസ്റ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ച് ?

രാവിലെ തിരക്കിനിടയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവും മസാല നിറഞ്ഞതുമായ ഈ പൊട്ടറ്റോ സാൻഡ്‌വിച്ച് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ബ്രെഡ് – 4 സ്ലൈസ്
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 2 എണ്ണം
സവാള – 1 ചെറുത്, അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ½ ടീസ്പൂൺ, അരിഞ്ഞത്
മല്ലിയില – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ
ജീരകപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങാനീര് – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ബട്ടർ/നെയ്യ് – ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല തയ്യാറാക്കാം
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ഉടയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, മല്ലിയില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

സാൻഡ്‌വിച്ച് തയ്യാറാക്കാം
ഒരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലയുടെ ഒരു പാളി തുല്യമായി പരത്തുക. മറ്റൊരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് മുകളിൽ വെച്ച് അടയ്ക്കുക.

ക്രിസ്പിയായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം
തവ ചൂടാക്കി അല്പം ബട്ടർ/നെയ്യ് പുരട്ടുക. സാൻഡ്‌വിച്ച് വെച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ഇരുവശവും സ്വർണ്ണനിറവും ക്രിസ്പിയുമാകുന്നതുവരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. സാൻഡ്‌വിച്ച് മേക്കർ ഉപയോഗിച്ചും തയ്യാറാക്കാം. ([Jagran][2])

ചെറിയൊരു ടിപ്പ്:
വെള്ള ബ്രെഡിന് പകരം ഹോൾ വീറ്റ് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടെ തക്കാളി, കാരറ്റ്, ക്യാപ്സിക്കം തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണമാക്കാം.

ചൂടോടെ മല്ലിച്ചട്ണിയോടോ തക്കാളി ചട്ണിയോടോപ്പം വിളമ്പാം!

രുചിയും എളുപ്പവും ഒരുമിച്ച് — പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു കിടിലൻ സാൻഡ്‌വിച്ച് .

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ പഞ്ഞി പോലെ മൃദുവായ ദഹി വട?റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ പഞ്ഞി പോലെ മൃദുവായ ദഹി വട കിട്ടാൻ 3 രഹസ്യങ്ങളു...
25/09/2026

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ പഞ്ഞി പോലെ മൃദുവായ ദഹി വട?

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ പഞ്ഞി പോലെ മൃദുവായ ദഹി വട കിട്ടാൻ 3 രഹസ്യങ്ങളുണ്ട് - മാവ് നന്നായി അടിക്കുക, വട വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക, തൈര് നല്ല ക്രീം പരുവത്തിൽ ആക്കുക.

ചേരുവകൾ

വടയ്ക്ക്:
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് - 1 കപ്പ് (4 മണിക്കൂർ കുതിർത്തത്)
ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം
പച്ചമുളക് - 1
ഉപ്പ് - കാൽ സ്പൂൺ
കായം - ഒരു നുള്ള്
എണ്ണ - വറുക്കാൻ

തൈര് മിശ്രിതത്തിന്:
തൈര് - 2 കപ്പ് (പുളിയില്ലാത്തത്)
പഞ്ചസാര - 2 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം - അര കപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

മുകളിൽ ഇടാൻ:
മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി വറുത്തത്, ഉപ്പ്
മല്ലിയില, മാതള നാരങ്ങ, ബൂന്ദി, പുളി ചട്നി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

1. മാവ് - ഇതാണ് സോഫ്റ്റ്നെസ്:
ഉഴുന്ന് വെള്ളം കളഞ്ഞ് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കുറച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം മാത്രം ചേർത്ത് നല്ല മിനുസമായി അരയ്ക്കുക. മാവ് കട്ടിയിൽ വേണം, ലൂസാകരുത്.
ഇനി 4-5 മിനിറ്റ് കൈകൊണ്ടോ വെisk കൊണ്ടോ ഒരേ ദിശയിൽ നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുള വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടാൽ പൊങ്ങി വരണം - അതാണ് പാകം.

2. വറുക്കുക:
കൈ നനച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി നടുവിൽ തുളയിട്ട് ഇടത്തരം തീയിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. തീ കൂടിയാൽ പുറം മാത്രം വെന്ത് അകം കട്ടിയാകും.

3. വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക - ഏറ്റവും പ്രധാനം:
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഇട്ട്, വറുത്ത വട 15-20 മിനിറ്റ് ഇടുക. വട പൊങ്ങി വലുതാകും. പിന്നെ കൈയിൽ എടുത്ത് പതുക്കെ ഞെക്കി വെള്ളം കളയുക, അധികം അമർത്തരുത്.

4. തൈര് തയ്യാറാക്കുക:
തൈര് നന്നായി ഉടച്ച് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രീം പോലെ ആക്കുക. വെള്ളം പോലെ ആകരുത്.

വടകൾ തൈരിൽ 1 മണിക്കൂർ എങ്കിലും മുക്കി വെക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ കൂടുതൽ മൃദുവാകും.

വിളമ്പുമ്പോൾ മുകളിൽ മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, പുളി ചട്നി, മല്ലിയില, മാതളം വിതറുക.

റെസ്റ്റോറന്റ് ടിപ്പ്: മാവ് അരച്ച ഉടനെ വറുക്കുക, അധിക നേരം വെച്ചാൽ പുളിക്കും. തൈര് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര കുറച്ച് കൂടി ചേർക്കുക.

കേരളാ സ്റ്റൈൽ തക്കാളി ചട്ണി - ചോറ്, ദോശ, ചപ്പാത്തി, കഞ്ഞി എല്ലാത്തിനും ചേരുന്ന എരിവും പുളിയും മണവും ഉള്ള ചട്ണി. ചേരുവകൾ ...
24/09/2026

കേരളാ സ്റ്റൈൽ തക്കാളി ചട്ണി - ചോറ്, ദോശ, ചപ്പാത്തി, കഞ്ഞി എല്ലാത്തിനും ചേരുന്ന എരിവും പുളിയും മണവും ഉള്ള ചട്ണി.

ചേരുവകൾ

തക്കാളി - 3 ഇടത്തരം, വലുതായി അരിഞ്ഞത്
ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം
വറ്റൽ മുളക് - 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം
കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
കടുക് - അര സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ സ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ - 2 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. വറുക്കുക:
ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1 സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി വറ്റൽ മുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. തക്കാളി ചേർത്ത് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇട്ട് തക്കാളി നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. തണുക്കാൻ വെക്കുക.

2. അരയ്ക്കുക:
തണുത്ത മിശ്രിതം മിക്സിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് അധികം നേർമയല്ലാതെ, ചെറുതായി തരിയോടെ അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ് നോക്കുക.

3. താളിക്കുക - ഇതാണ് കേരളാ മണം:
ബാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക, കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. അരച്ച ചട്ണി ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

രുചി കൂട്ടാൻ ടിപ്സ്:
പുളി കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ 1 ചെറിയ കഷ്ണം വാളൻപുളി ചേർക്കാം
തേങ്ങാ രുചി ഇഷ്ടമെങ്കിൽ അരക്കുമ്പോൾ 2 സ്പൂൺ തേങ്ങ ചേർക്കാം, പക്ഷെ അപ്പോൾ അന്ന് തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം
മല്ലിയില ഇഷ്ടമെങ്കിൽ അവസാനം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഇടുക .

പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിച്ച് ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കാൻ 5 ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ ? 1. ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ടിനൊപ്പം: 1 ഈന്തപ്പഴം + 3 ബദാം. ...
24/09/2026

പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിച്ച് ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കാൻ 5 ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ ?

1. ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ടിനൊപ്പം:
1 ഈന്തപ്പഴം + 3 ബദാം. നട്സിലെ കൊഴുപ്പും നാരും ഈന്തപ്പഴത്തിലെ പഞ്ചസാര പെട്ടെന്ന് കയറുന്നത് തടയും.

2. തൈരിനൊപ്പം:
അര കപ്പ് പുളിക്കാത്ത തൈര് + 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴം + കുറച്ച് വെള്ളരിക്ക. തൈരിലെ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്ക് കുറയ്ക്കും.

3. പീനട്ട് ബട്ടർ നിറച്ച്:
1 ഈന്തപ്പഴം പിളർന്ന് കുരു കളഞ്ഞ് ഉള്ളിൽ അര സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്ത പീനട്ട് ബട്ടർ നിറയ്ക്കുക. വൈകീട്ടത്തെ ചെറിയ വിശപ്പിന് നല്ലതാണ്.

4. ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ചിയ വിത്തിനൊപ്പം:
രാവിലെ ഓട്സ് കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാരക്ക് പകരം 1 ഈന്തപ്പഴം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. കൂടെ 1 സ്പൂൺ ചിയ വിത്ത്. നാര് കൂടും, വയർ നിറയും.

5. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, വെറും വയറ്റിൽ അല്ല:
വെറും വയറ്റിൽ ഈന്തപ്പഴം മാത്രം കഴിക്കരുത്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ രാത്രി ഭക്ഷണത്തിനോ 30 മിനിറ്റ് ശേഷം 1 എണ്ണം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പെട്ടെന്ന് കൂട്ടില്ല. കറുവപ്പട്ട (cinnamon) ചെറുതായി തൂവിയാൽ രുചിയും നിയന്ത്രണവും കിട്ടും.

ശ്രദ്ധിക്കാൻ:
ദിവസം 1-2 എണ്ണത്തിൽ കൂടരുത്, വലിയ മജ്ദൂൽ (Medjool) ആണെങ്കിൽ 1 എണ്ണം മതി
പഞ്ചസാര ചേർത്ത ഈന്തപ്പഴ പാക്ക്, സിറപ്പ് ഒഴിവാക്കുക
പ്രമേഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറോട് നിങ്ങളുടെ അളവ് ചോദിക്കുക.

24/09/2026

ചർമ്മത്തിന് ജലാംശവും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നൽകി തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മുട്ട, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ?

3 എളുപ്പ വിഭവങ്ങൾ:

1. വെള്ളരിക്ക തക്കാളി മുട്ട സാലഡ് - 5 മിനിറ്റ്
ചേരുവ: 1 വെള്ളരിക്ക, 1 തക്കാളി, 1 പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, മല്ലിയില
ചെയ്യുന്ന വിധം: എല്ലാം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് നാരങ്ങയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രാവിലെയോ വൈകിട്ടോ കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ജലാംശം കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും.

2. തക്കാളി മുട്ട സ്ക്രാംബിൾ - 10 മിനിറ്റ്
ചേരുവ: 2 മുട്ട, 1 തക്കാളി, 1 ചെറിയ സവാള, കുറച്ച് വെള്ളരിക്ക നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
ചെയ്യുന്ന വിധം: സവാളയും തക്കാളിയും വഴറ്റുക, മുട്ട ചേർത്ത് ചിക്കി എടുക്കുക. അവസാനം വെള്ളരിക്ക മുകളിൽ ഇടുക. ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പം കഴിക്കാം. പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ കിട്ടും.

3. തൈര് വെള്ളരിക്ക തക്കാളി റൈത്ത + മുട്ട
ചേരുവ: 1 കപ്പ് തൈര്, അര വെള്ളരിക്ക, അര തക്കാളി, 1 പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
ചെയ്യുന്ന വിധം: തൈരിൽ വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ജീരകപ്പൊടി ചേർക്കുക. കൂടെ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മം ഡ്രൈ ആകുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്.

ടിപ്പ്: ദിവസം 2 മുതൽ 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം കുടിക്കുക, അധിക എരിവും എണ്ണയും കുറയ്ക്കുക, രാത്രി നന്നായി ഉറങ്ങുക. ഇതും ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കത്തെ സഹായിക്കും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന, നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ? നിങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ച...
24/09/2026

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന, നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ?


നിങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

1. വെളുത്ത അരി, വെള്ള പൊറോട്ട, വെള്ള ബ്രെഡ്:
നാര് ഇല്ലാത്തതിനാൽ പെട്ടെന്ന് ഗ്ലൂക്കോസായി മാറും. വെള്ള ചോറിന് പകരം ചെറിയ അളവിൽ ബ്രൗൺ റൈസ്, മട്ട അരി, അല്ലെങ്കിൽ ചോറിനൊപ്പം പരിപ്പും പച്ചക്കറിയും ചേർക്കുക.

2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ:
ചായയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, കോള, പാക്കറ്റ് ജ്യൂസ്, എനർജി ഡ്രിങ്ക്. ഇവയിൽ ഫൈബർ ഇല്ലാതെ നേരിട്ട് പഞ്ചസാര ആണ്.

3. മധുര പലഹാരങ്ങൾ, ബിസ്ക്കറ്റ്, കേക്ക്:
മൈദ, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ കൂടിയത്. ഒരു കഷ്ണം പോലും പഞ്ചസാര വേഗം കൂട്ടും.

4. വറുത്തതും പൊരിച്ചതും:
ചിപ്സ്, പരിപ്പുവട, സമൂസ, പക്കാവട. എണ്ണ കൂടാതെ അന്നജം കൂടി ചേർന്നാൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കൂട്ടും.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അധികം, പഞ്ചസാരയുള്ള പ്രാതൽ ധാന്യങ്ങൾ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതോ പുഴുങ്ങിയത് അധികം കഴിച്ചതോ, കോൺഫ്ലേക്സ്, ചോക്കോസ് പോലുള്ള മധുരം ചേർത്ത സീരിയൽ.

6. പഴങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവ:
പഴം നല്ലതാണ്, പക്ഷെ അധിക പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, മുന്തിരി, മാമ്പഴ ജ്യൂസ് അധിക അളവിൽ കഴിച്ചാൽ പഞ്ചസാര കൂടും. മുഴുവൻ പഴം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് ജ്യൂസ് ആക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത്.

പകരം ചെയ്യാൻ:
പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതി പച്ചക്കറി, കാൽ ഭാഗം പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മീൻ, കാൽ ഭാഗം മാത്രം ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തി
വെള്ളം, മോര്, പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്ത ചായ
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം 10 മിനിറ്റ് നടക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹം ഉണ്ടോ, അതോ പഞ്ചസാര കൂട്ടാതിരിക്കാൻ വേണ്ടി നോക്കുന്നതാണോ എന്ന് പറഞ്ഞാൽ അതനുസരിച്ച് ഒരു ദിവസത്തെ മെനു ഉണ്ടാക്കി തരാം.

Address

Thiruvananthapuram

Telephone

+919400277255

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kerala FOOD Market posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kerala FOOD Market:

Shortcuts

Share

Category