Sögur úr eldhúsi Andreu

31/07/2025

Pastaréttur með beikoni, smjörsteiktum sveppum, karamelluseruðum lauk, hvítlauk og camembert smurosti svíkur engan.

Fyrir skömmu var ég í fríi frá vinnunni þar sem betri helmingurinn átti stórafmæli og ég vildi láta alla vikuna snúast um hann af því hann er er jú bara svo dásamlegur og á allt hið besta skilið. Ég ákvað fyrirfram (ég geri vikumatseðla og stórinnkaup allar helgar, mjög þ....

11/12/2024

Tartalettur fylltar með karamelluseruðum lauk, smjörsteiktum sveppum, hvítlauk, gullosti og piparosti eru klikkgóðar og smellpassa um jól, áramót og bara þegar maður vill lífga upp á skammdegið. 🤎

Þó ég segi sjálf frá, þá eru þessar ostafylltu tartalettur með karamelluseruðum lauk, hvítlauk, sveppum, piparosti og gullosti gjörsamlega sturlaðar. Ég hef árum saman gert tartalettur eftir uppskrift frá Evu Laufeyju og borið fram yfir Kryddsíldinni á gamlársdag (og ber þær fr...

07/12/2024

Saltkaramellu súkkulaðibitakaka í steypujárnspönnu er út úr þessum heimi góð kaka sem enginn má láta fram hjá sér fara. Uppskriftina finnur þú á andreagunnars.com en hún er unnin í samstarfi við John Lindsay. 🤎

Fyrir skömmu var ég með Thanksgiving veislu hérna heima og bjó til svo dásamlega góða saltkaramellu smáköku með súkkulaðibitum í steypujárnspönnu að það bara nær engri átt. Kakan er svo dásamlega bragðgóð og með blöndu af suðusúkkulaði, rjómasúkkulaði og hvítu súkk...

29/10/2024

Milljón dollara spaghettí með beikoni og púrrulaukssúpu er stórgóður og fjölskylduvænn réttur sem allir kunna að meta.

Ég hef eldað milljón dollara spaghettí eftir uppskrift frá All Recipes árum saman og er alltaf jafn hrifin af þessum rétti. Hann er einstaklega bragðgóður, gaman að elda hann og hann geymist vel, svo það er upplagt að taka afganga í nesti eða hafa í kvöldmat deginum eftir. Að ver...

14/10/2024

S'mores súkkulaðibita í steypujárnspönnu með sykurpúðum, súkkkulaðibitum, digestive kexi og karamellu í miðjunni er klikkgóður eftirréttur sem allir þurfa að prófa.

Fyrir skömmu bjó ég til s’mores smákökur sem mér þóttu svo dásamlega góðar að þær hafa átt hug minn allan síðan. Mér datt seinna í hug að gera stóra s’mores smáköku í steypujárnspönnu með karamellu á milli laga og útkoman var sturlað góður eftirréttur sem hvarf o...

08/10/2024

Ofnbakaður fiskur með gullosti, hvítlauksosti og muldum kartöfluflögum er algjör bragðsprengja sem smellpassar á köldum haustkvöldum í ostóber. Uppskrift í athugasemd.

02/10/2024

Rjómalöguð tómatsúpa með grilluðum ostasamlokum er dásamlega góð og notaleg máltíð sem allir kunna að meta.

Ég elska súpur og þá sérstaklega á haustin þegar það er farið að kólna og dimma. Það er eitthvað svo hlýlegt og notalegt við súpur, bæði að standa yfir þeim og smakka þær til, sem og að bera þær fram. Gott brauð setur svo endanlega punktinn yfir i-ið. Þessa tómatsúpu ...

26/09/2024

Kjötbollur með fetaosti og brúnsósu er dásamlega góð og notaleg máltíð sem ætti að falla í kramið hjá öllum aldurshópum.

Kjötbollur með rjómasósu er einn af mínum uppáhalds hversdagsmat og ég elda yfirleitt kjötbollur í hverri viku. Það er allur gangur á hvaða uppskrift verður fyrir valinu að hverju sinni en þessi uppskrift er í miklu uppáhaldi, enda er hún alveg æðislega góð. Fyrir skömmu kom ...

25/09/2024

Marry Me kjúklingapasta er einfaldur, fljótlegur og súpergóður réttur sem flestir ættu að prófa.

Flestir kannast eflaust við hinn fræga rétt Marry Me Chicken. Ég hef eldað þann rétt margoft og alltaf við mikla lukku, enda er rétturinn stórgóður og nafninu er ekki ofaukið að mínu mati. Það var því ekki við öðru að búast en að ég yrði mjög spennt þegar ég sá uppskri...

21/09/2024

Sjávarréttasúpa með lúðu og humri er dásamlega bragðgóð og matarmikil súpa sem yljar líkama og sál í haustkuldanum. Uppskrift í athugasemd.