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Nella mia città c’è il Convento dei Padri Passionisti…È nella loro orangerie che ho raccolto le arance per questo meravi...
24/01/2026

Nella mia città c’è il Convento dei Padri Passionisti…
È nella loro orangerie che ho raccolto le arance per questo meraviglioso pane agli agrumi…
L’ho voluto provare in piccole forme, da avvolgere in carta oleata e da conservare per la colazione.
È un’idea sana per i bambini e per i grandi…
Il profumo più dolce dell’inverno per il risveglio…
La ricetta nel primo commento.
🍊 🍊🍊

Non ho mai smesso di cucinare ma soltanto di pubblicare le foto dei miei piatti! ☺️☺️☺️Quadrello integrale con crema di ...
27/07/2025

Non ho mai smesso di cucinare ma soltanto di pubblicare le foto dei miei piatti! ☺️☺️☺️
Quadrello integrale con crema di zucchine, colatura di alici di Cetara (Armatore, chevelodicoaffá!) ed una bella grattugiata di bottarga…
E chest’è… 👩‍🍳

Anche Cuori in Padella, ogni tanto, si lascia servire a tavola! La carne? Solo da Rosso Cannibale!
28/06/2025

Anche Cuori in Padella, ogni tanto, si lascia servire a tavola!
La carne?
Solo da Rosso Cannibale!

Le mie ricette nascono spesso nel mercato rionale del Carmine, davanti al banco di Antonio e dei suoi figli…Oggi l’ispir...
03/05/2025

Le mie ricette nascono spesso nel mercato rionale del Carmine, davanti al banco di Antonio e dei suoi figli…
Oggi l’ispirazione è nata da una bella cernia e dei polipetti che sono il ripieno di questi ravioli… la forma pretende di ricordare quelli cinesi, il sugo li riporta immediatamente a Salerno!
E chest’è… 🧑‍🍳

Aria di primavera… 🍓🍓🍓
01/05/2025

Aria di primavera… 🍓🍓🍓

Il mio nuovo esperimento con le eccellenze campane: ricotta di bufala e percoca puteolana appassita nel limoncello d’Ama...
01/09/2024

Il mio nuovo esperimento con le eccellenze campane: ricotta di bufala e percoca puteolana appassita nel limoncello d’Amalfi… e chest’è… 👩‍🍳

Recentemente amo sperimentare ricette salutari…Oggi ho provato questa semplicissima tortina fatta con mele, uvetta e fio...
23/04/2024

Recentemente amo sperimentare ricette salutari…
Oggi ho provato questa semplicissima tortina fatta con mele, uvetta e fiocchi d’avena.
Niente zucchero e tanta naturale dolcezza 👩‍🍳 🌷💖💐

Biscottini per il the….Yogurt greco bianco, lo stesso peso di farina di avena o integrale, metà del peso di zucchero Mos...
23/03/2024

Biscottini per il the….
Yogurt greco bianco, lo stesso peso di farina di avena o integrale, metà del peso di zucchero Moscovado e un po’ di latte… mezza bustina di lievito in polvere
A piacere noci, nocciole, mandorle, semi…
Ai miei ho aggiunto semi di girasole e di lino…
Infornare in uno stampo da plum cake, in forno per 35 minuti a 170 gradi…
Fate raffreddare, tagliate a fette e poi di nuovo in forno ad asciugare su una griglia, per 10 minuti a 110 gradi….
Ottimi per la merenda e la colazione! 🧑‍🍳 🧑‍🍳🧑‍🍳🌷🌷🌷

Uova al tartufo for ever….Nella sequenza pochi semplici passaggi, bollitura per 10 minuti per un tuorlo dal cuore morbid...
07/11/2023

Uova al tartufo for ever….
Nella sequenza pochi semplici passaggi, bollitura per 10 minuti per un tuorlo dal cuore morbido…
Una coccola in una serata fredda di pioggia….
Provatelo subito! 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Patate e broccoli, leggermente lessati e poi fatti stufare in olio, aglio e peperoncino…Buonissimi anche tiepidi o fredd...
20/10/2023

Patate e broccoli, leggermente lessati e poi fatti stufare in olio, aglio e peperoncino…
Buonissimi anche tiepidi o freddi.
Un contorno speciale da preparare anche in anticipo… e chest’è… 👩‍🍳

Due mele grattugiate, due cucchiai di yogurt greco, uvetta, pistacchi, cannella, farina integrale a cucchiaiate fino ad ...
09/10/2023

Due mele grattugiate, due cucchiai di yogurt greco, uvetta, pistacchi, cannella, farina integrale a cucchiaiate fino ad ottenere un impasto morbido…
Infine, cottura in padella antiaderente, come per le frittelle…
Una ricetta semplice, senza zucchero, per pulire la dispensa dai piccoli avanzi…
Per i più golosi, una spolverata di zucchero a velo o un goccio di miele…
Chi c’è per il caffè? 👩‍🍳💖

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