Le dolci creazioni di Licia

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🇮🇹Sicilia, Italia
Licia | Cucina Gluten Free 🌾
Celiaca & Creatrice di ricette veloci e sicure
Bimby, dolci & colazioni GF ogni giorno
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✨ Aveva ragione Leo... Quando vi ha detto di guardare la ricetta, sapeva già come sarebbe andata a finire! 😍Ecco il risu...
14/06/2026

✨ Aveva ragione Leo... Quando vi ha detto di guardare la ricetta, sapeva già come sarebbe andata a finire! 😍

Ecco il risultato delle nostre brioche con il tuppo: senza glutine, senza lattosio e super soffici!

13/06/2026

"Le brioche non si comprano... si fanno così. Guarda la mamma." 🥐❤️

Detto da Leo, che oggi ha deciso di insegnarvi come nascono le vere brioche col tuppo.

Io impasto, lui dirige i lavori. 😅

Brioche siciliane senza glutine e senza lattosio, fatte a mano una ad una.

💬 Chi verrebbe a mangiarne una con una bella granita?

🥧 Crostata alla marmellata 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosioIeri sera, mentre tutti rallentavano, in cucina prendeva form...
11/06/2026

🥧 Crostata alla marmellata 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

Ieri sera, mentre tutti rallentavano, in cucina prendeva forma lei: una crostata semplice, genuina e irresistibile. ❤️

Questa mattina ci ha aspettati sul tavolo per una colazione lenta, fatta di sorrisi, caffè caldo e una fetta dopo l'altra. ☕

Perché a volte non servono dolci elaborati: bastano una frolla friabile, una buona marmellata e il piacere di condividere un momento insieme.

Chi altro pensa che la crostata sia una delle colazioni più buone di sempre? 😍

10/06/2026

🍝 Quando il piccolo chef approva, sai che hai fatto centro! 💚
Stasera a cena linguine con pesto di pistacchio, pomodorini e gamberetti... e a giudicare da come Leo arrotola le linguine, direi che sono state promosse a pieni voti! 😍
Vederlo mangiare con gusto è sempre l'ingrediente più bello di ogni ricetta. ❤️

🥖 Panini rustici e al latte senza glutine e senza lattosioOggi ho preparato questi panini rustici senza glutine e senza...
10/06/2026

🥖 Panini rustici e al latte senza glutine e senza lattosio

Oggi ho preparato questi panini rustici senza glutine e senza lattosio: morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e perfetti da gustare a colazione, farciti per pranzo o semplicemente così, ancora tiepidi.

Perché mangiare senza glutine non significa rinunciare al gusto. ✨



📝 Ricetta
Ingredienti
500 g di mix per pane senza glutine
400 ml di latte senza lattosio tiepido
7 g di lievito di birra secco (o 20 g fresco)
30 ml di olio di semi
10 g di sale
10 g di zucchero

Procedimento
Sciogli il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
Versa il mix senza glutine in una ciotola e aggiungi gradualmente i liquidi.
Unisci l'olio e infine il sale.
Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Copri e lascia lievitare per circa 1 ora e mezza.
Con le mani leggermente unte forma i panini e sistemali su una teglia rivestita di carta forno.
Lascia lievitare altri 30 minuti.

Spolvera con poca farina senza glutine ( quelli che vuoi rendere rustici), spennella con il latte gli altri e cuoci a 200°C per circa 20-25 minuti.
✨ Morbidi, leggeri e perfetti per tutta la famiglia.
🥖✨

Quando il capo di casa chiede i pancake... 🥞👶🏼💛Stamattina Leo si è alzato con la voglia di pancakes C'è qualcosa di megl...
09/06/2026

Quando il capo di casa chiede i pancake... 🥞👶🏼💛

Stamattina Leo si è alzato con la voglia di pancakes C'è qualcosa di meglio di una colazione lenta, con il profumo dei pancakes appena fatti? ✨

Questi pancakes sono soffici, golosi e perfetti da accompagnare con frutta fresca, crema di nocciole o un filo di miele.
Una coccola che rende speciale anche il giorno più normale. 💛

Ricetta Pancakes:

Ingredienti
150 g di farina
200 ml di latte (anche senza lattosio)
1 uovo
20 g di zucchero
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaio di olio di semi
1 pizzico di sale

Procedimento
In una ciotola mescola uovo, latte e olio.
Aggiungi farina, zucchero, lievito e sale.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa un mestolino di impasto e cuoci a fuoco medio.
Quando compaiono le bollicine in superficie, gira il pancake e termina la cottura.

Servili caldi con la tua farcitura preferita e preparati a fare il bis! 😍

✨ La felicità, a volte, ha la forma di una pila di pancake fumanti. 🥞💛

✨ Kinder Fetta a Latte Senza Glutine e Senza Lattosio ✨Soffice pan di cacao, una crema fresca e vellutata e tutto il gus...
07/06/2026

✨ Kinder Fetta a Latte Senza Glutine e Senza Lattosio ✨

Soffice pan di cacao, una crema fresca e vellutata e tutto il gusto della merenda più amata... in versione senza glutine e senza lattosio! 🤍🍫

📌 Ricetta

Per il pan di cacao
4 uova
80 g di zucchero
40 g di farina di riso
20 g di amido di mais
20 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
Per la crema
250 ml di panna vegetale senza lattosio
150 g di latte condensato senza lattosio
1 cucchiaino di miele

Procedimento
M***a le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora delicatamente le polveri setacciate.
Versa in una teglia rettangolare e cuoci a 180°C per circa 12-15 minuti.
Lascia raffreddare completamente e dividi il pan di cacao in due strati.
M***a la panna ben fredda e unisci latte condensato e miele.
Farcisci con la crema, copri con il secondo strato e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Taglia in rettangoli e servi.

❤️ Morbida, fresca e irresistibile: una coccola perfetta per grandi e piccini, senza rinunciare al gusto.

🧁 Muffin alle Carote e Frutta Secca senza glutine e senza lattosio 🧁Soffici, umidi al punto giusto e ricchi di gusto nat...
06/06/2026

🧁 Muffin alle Carote e Frutta Secca senza glutine e senza lattosio 🧁

Soffici, umidi al punto giusto e ricchi di gusto naturale: questi muffin alle carote e frutta secca sono la prova che la semplicità può essere irresistibile.
Perfetti da gustare con un caffè, un tè o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di buono. ❤️

🥕 Ricetta (12 muffin circa)
Ingredienti
250 g di carote grattugiate
200 g di mix dolci
100 g di zucchero di canna
80 ml di olio di semi
2 uova
80 g di frutta secca tritata (noci, mandorle o nocciole)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Un pizzico di sale

Procedimento
M***a leggermente le uova con lo zucchero.
Aggiungi l'olio e continua a mescolare.
Unisci le carote grattugiate e la frutta secca tritata.
Incorpora farina, lievito, sale e cannella.
Distribuisci l'impasto nei pirottini riempiendoli per circa 3/4.
Cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti.

Lascia raffreddare e... goditi il profumo che invade la cucina!
✨ Morbidi, genuini e pieni di sapore: uno tira l'altro!

Indirizzo

Caltagirone
95041, 95040

Sito Web

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