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28/01/2025

✨Ci sono dei profumi che ti confortano, il mio è quello delle mele con il b***o. Non c’è profumo migliore di questo. ✨

Io e la Delia, seguendo un libro di ricette dei Pub Irlandesi abbiamo realizzato un dolce che scalda il cuore: il Crumble di Mele. 🍎

Avevo talmente tante mele che non sapevo più cosa fare ed ecco qua ! ❤️

Siete amanti di questa torta? Volete sapere come si fa ? ✨

26/01/2025

❤️

18/01/2025

In tutte le case possiamo trovare una frusta elettrica, questa è la mia: QuickMix+ di !

Perfetto per chi ama cucinare ❤️

Con il Quick Mix +, puoi concentrarti su quello che ti riesce meglio: mettere il tuo tocco personale in ogni piatto, senza doverti preoccupare della fatica di fare tutto a mano.

‼️ Cosa puoi fare ? ‼️
Iniziamo dai dolci:
Dolci soffici e golosi ❤️
• Torta Margherita: Per una colazione classica e semplice, monti le uova con lo zucchero in un attimo.
• Meringhe perfette: Mo***re gli albumi a neve diventa facilissimo grazie alla sua potenza e precisione.
• Pan di Spagna: Ottieni una base soffice e leggera senza rischio di errori.
• Panna montata: Perfetta per decorare torte, farcire o accompagnare fragole fresche.

16/01/2025

Sempre insieme ❤️

11/01/2025

Buongiorno a tutti! ❤️ Un dolce risveglio di gennaio mi accompagna con queste meravigliose (e super golose) Zeppoline con crema al mascarpone aromatizzata al caffè. Perché si sa, ogni cosa fritta è buona ! 💥

Cosa vi serve ?
1 baccello di vaniglia
2 cucchiai di caffè espresso ristretto
225g di farina 00
60ml di latte fresco
8g di lievito di birra fresco
150g di mascarpone fresco
1 litro di olio di semi di arachide per friggere
130ml di panna fresca
2g di sale fino
2 cucchiai di zucchero a velo
40g di zucchero di canna chiaro

PROCEDIMENTO:
1️⃣ Per l’impasto
Nella ciotola del Kenwood versare la panna, il latte, il sale e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito di birra e lo zucchero di canna chiaro. Mo***re la K e impostare la velocità 1. Mescolare per 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Togliere la K e lasciare riposare l’impasto per 5 minuti. Rovesciare l’impasto su di un piano di lavoro leggermente unto d’olio e dare 3 pieghe. ‼️ non sai come farle? Guarda nei commenti ‼️
Rimettere l’impasto nella ciotola del Kenwood, coprire con pellicola, sistemare il Coperchio paraschizzi e fare lievitare per1 ora e 45 minuti.

2️⃣ Per la seconda lievitazione
Rovesciare l’impasto su un piano di lavoro poi formare dei cordoncini. Dividere l’impasto in pezzetti piccoli. Pirlare ogni pezzettino e formare delle sfere. Coprire le palline con pellicola trasparente e fare lievitare per altri 30 minuti.

3️⃣Per la cottura
Scaldare l’olio a 170°C. Cuocere le zeppoline rigirandole da tutti i lati fino a doratura. Scolare su carta assorbente da cucina poi traferile in una ciotola con dello zucchero semolato.

4️⃣Per la crema al caffè
Sistemare la frusta a filo. Nella ciotola del kenwood mettere il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffè freddo. Mescolare il composto a velocità 1 per 1 minuto fino ad ottenere una crema amalgamata. Servire le zeppoline con la crema al caffè a parte.

09/01/2025

I passatelli in brodo sono un piatto tradizionale dell’Italia centrale, in particolare dell’Emilia-Romagna e delle Marche. Questa preparazione semplice ma ricca di sapore affonda le sue radici nella cucina povera contadina, dove ogni ingrediente veniva sfruttato al massimo.

❤️Ingredienti Semplici : pangrattato, formaggio grattugiato (tipicamente Parmigiano Reggiano o Pecorino), uova, noce moscata e, a volte, scorza di limone.

Un piatto che unisce semplicità e memoria, i passatelli in brodo raccontano una storia di famiglia, tradizione e sapori autentici.

👀‼️Vuoi sapere come si fanno? Vieni a guardare il mio profilo oggi pomeriggio 👀

07/01/2025

Ammirando le bellezze di Venezia dalle vetrate di una bellissima caffetteria ❤️

03/01/2025

Vi ho raccontato per il mio amore per l’Irlanda. 🇮🇪
Henry abita a Dublino e spesso vado a trovarlo. Nei Pub Storici ci si immerge in una cucina antica e ci si trova davanti a piatti succulenti come lo stufato irlandese con gli Scones, tipici panini salati e formaggiosi (che io adoro).

Ho voluto riproporvelo in un video, che presto vedrete!

Semplici ingredienti:
750gr di cappello del prete dal vostro miglior macellaio di fiducia❤️
200g di Carote
160g di coste di sedano verde
120g di cipolla dorata media
150g di vino bianco secco
600g di brodo di carne
2 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino e rametti di timo fresco
2 cucchiai di farina bianca 00
250g di farina autolievitante
100g di b***o freddo a cubetti
95g di latte freddo
50g di formaggio ( Cheddar o Parmigiano Reggiano)
quanto basta di sale e pepe

Preparate i vostri ingredienti, presto uscirà la video ricetta ! ❤️

28/12/2024

Monica 33 anni ❤️
Delia 3 anni ❤️

10/12/2024

La famiglia è casa ❤️

03/12/2024

‼️Un aperitivo IRRESISTIBILE ‼️
Questi bastoncini di carote e patate dolci speziati con un tocco piccante sono accompagnati da una crema al formaggio di capra e mandorle croccanti.

Il tutto preparato in friggitrice ad aria di .italia per un risultato leggero, saporito e soprattutto senza stress in cucina 👩‍🍳🧑‍🍳 Presto Uscirà il video con tutta la spiegazione e i vari Ingredienti ❤️

01/12/2024

Cosa puoi fare in vista delle feste con ? ❤️🍊🎄

Con il CookingChefXL ho realizzato delle Scorzette di Arancia Candite (una tira l’altra!)

‼️Se siete curiosi di sapere come le ho fatte correte sul mio Profilo alle 14.00! Uscirà il video ricetta con la spiegazione di ogni passaggio. ‼️

A mia figlia piacciono tantissimo, mi ha consigliato di regalarle agli amici, potrebbe essere un regalo Natalizio particolare. Che dite ? 🎁

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