19/08/2026
რეცეპტი მრავალჯერ ნაცადია ,ამიტომ ჩანიშვნა არ დაგავიწყდეთ 🥰🥰🥰
პოსტის ავტორი ,ჩვენი ჯგუფის სუპერ საუკეთესო კულინარი #ნონაკოლაშხია 🤗🤗🤗❤❤❤❤
ვაკოპირებ ესმას რეცეპტს !!!
კეტჩუპი
🍅12 კგ პომიდორი (8კგ გრძელი პომიდორი და 4კგ ჩვეულებრივი მრგვალი პომიდორი გამოვიყენე)
🍅2კგ ვაშლი (ანტონოვკა)
🍅2კგ წითელი ბულგარული
🍅500გრ მწარე წიწაკა-მწარე წიწაკას გატარებულს ვხარშავ ცალკე რადგან ეს მასა არის ცოტა და ადვილად ვატარებ წვრილ სახეხზე კოვზით რომ ხელები არ დამეწვას, თქვენ შეგიძლიათ პომიდვრის მთლიან მასაში მოაქციოთ და ისე მოხარშოთ მაგრამ ასე ხელები დაგეწვებათ❤(შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით აკონტროლოთ)
🍅10 თავი( საშუალო ზომის) წითელი ხახვი (იგნრედიენტების წონა უნდა იყოს უკვე გარეცხილ გარჩეული)
🍅15-20ც ბაჰარი(სურნელოვანი წიწაკა ანუ დუშისტი პერეცი-მრგვალი მოშავო მარცვლებია და ჩავნაყე),
🍅10 მიხაკი + 1 ჩ. კ დაფქვილი ილი და ჯავზი იგივე მუსკატის კაკალი ერთად. ეს ყველაფერი დაფქვილი გამოვკარი ბინტში, მოვაბი ძაფი, მივაბი 😃ქვაბის სახელურზე და ისე ვხარშე კეტჩუბში)
🍅800 გრ შაქარი(შეგიძლიათ გემოვნებით არეგულიროთ)
🍅300 მ.ლ ძმარი
🍅8 ს. კ სიმინდის სახამებელი(მე არ გამომიყენებია რადგან მოხარშული პომიდორი გახეხვამდე დავწურე)
🍅მარილი გემოვნებით
მომზადება
ყველაფერი დავჭრათ, კარგად მოვხარშოთ (2,5 - 3 საათი) , გავაცივოთ.
გავხეხოთ (მე ჯერ თუშფალანგზე გავხეხე და შემდეგ წმინდა ბადეზე, ფოტოსაც დავდებ, მარცვლი ნასახი😃არ გაატარა) და გასუფთავებული მასა ვადუღოთ სასურველი სისქის მიღებამდე, დავუმატოდ ძმარი, შაქარი, მარილი და თუ სახამებელს გამოვიყენებთ გავხსნათ 200 მლ ცივ წყალში ან პომიდვრის ნახარშ წვენში და დავუმატოდ კეტჩუპს, ვხარშოთ კიდევ 20-25 წთ და მდუღარე ჩავასხათ სტერილურ ბოთლებში და მოვხუფოთ გასტერილებული ხუფებით(თუ გნებავთ ასპირინიც გაუკეთეთ), შევფუთოდ და დავტოვოდ სრულ გაცივებამდე.
პ.ს . ამ რაოდენობის ინგრედიენტებით გამოვიდა 10ლიტრი კეტჩუპი)
🌹ვისაც გიყვართ კეჩუპი მოამზადეთ და არ ინანებთ 😘
#კეტჩუპი #სახლურიკეტჩუპი #კეტჩუპისრეცეპტი #ზამთრისსამზადისი #კონსერვაცია #პომიდორი #ბულგარულიწიწაკა #სახლშიმომზადებული #უგემრიელესი
