Scalzina Tales

06/06/2026

Qualcuno glielo dica
🤣
Food blogger
Meme

05/06/2026

📢ATTENZIONE:
Da oggi il blog Scalzina Tales diventa un Podcast 🎧🤩

Cerca "Scalzina" sull'app Spreaker e ascolta le mie ricette!
Quale proverai per prima? 🥰

Scalzina Tales è uno spazio dove cibo ed esperienze si intrecciano in modo autentico. Racconto sapori da ricordare e idee semplici per organizzare cucina, spes

05/06/2026

🥒 3 idee meal prep con le zucchine 💚
Con una sola spesa prepari basi versatili da usare per tutta la settimana ✨

1️⃣ Zucchine grigliate

Perfette come contorno, nei panini, nelle insalate o per farcire piadine.

Come prepararle:
Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza e grigliale su una piastra ben calda per qualche minuto per lato. Una volta cotte condiscile con olio extravergine, sale, menta o prezzemolo.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in contenitore ermetico
• In freezer: fino a 2 mesi già porzionate

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2️⃣ Pesto di zucchine per la pasta

Una salsa fresca e cremosa che salva il pranzo in pochi minuti 🌿

Come prepararlo:
Cuoci brevemente le zucchine in padella con un filo d’olio. Lasciale intiepidire e frullale con parmigiano, basilico, mandorle o pinoli e un filo d’olio fino a ottenere una crema liscia.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in un barattolo ermetico
• In freezer: fino a 1 mese in monoporzioni

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3️⃣ Cubetti di zucchine sale e pepe

La base perfetta per bowl, frittate, pasta fredda o secondi piatti.

Come prepararli:
Taglia le zucchine a cubetti regolari e cuocile in padella con olio extravergine a fuoco vivace per circa 10 minuti. Aggiungi sale e pepe solo a fine cottura per mantenerle ben dorate.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in contenitore ermetico
• In freezer: fino a 2 mesi

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💡 Idea bonus:
Grattugia una o due zucchine e congelale in sacchetti già porzionati. Ti saranno utilissime per preparare velocemente frittate, polpette, muffin salati o sughi per la pasta.

Quale preparazione proverai per prima? 👇💚
Food Organizer italia

02/06/2026

Ciao Maggio 🌺
sei stato un mese pazzesco

Non sei stato neanche troppo caldo🤣
ma sei stata un’emozione continua,
pochissime ore di sonno
e tanto cuore 💓
Maggio Dump
Scalzina
Matrimonio
Napoli

30/05/2026

Il vero dilemma della vita non è scegliere,
ma capire se mettere prima il latte o prima i cereali 🥣✨
Da Cereal Station ogni combo è quella giusta: cereali internazionali, pancake e vibes da colazione felice 🤩🥞

📍 .na
🗺️Via Gennaro Serra 44, Napoli
Dove mangiare a Napoli
Colazione a Napoli

27/05/2026

Il tiramisù di mia mamma è una di quelle ricette che sanno di casa, domeniche lente e cucchiaini rubati dal frigo ☕🤎
Nel nuovo articolo sul blog vi racconto la sua versione tradizionale, con crema super soffice e uova pastorizzate con il metodo pâte à bombe (anche senza termometro!).

il vero problema resta sempre lo stesso… riuscire a non finirlo in una sera.

tiramisù tradizionale con uova pastorizzate, la ricetta tradizionale con il metodo pâte à bombe per pastorizzare le uova

27/05/2026

Ci sono ricette che non si scrivono semplicemente, si tramandano 🥄

Oggi con do spazio al
tiramisù di mia mamma, uno di quei dolci che comparivano sul tavolo così senza motivo e sparivano ancora più in fretta.

Io ho tenuto la tradizione, aggiungendo solo una piccola sicurezza in più: uova pastorizzate con sciroppo di glucosio, così il sapore resta quello di sempre ma senza ansie da uovo crudo 😌🥚

Savoiardi inzuppati nel caffè della moka, crema al mascarpone soffice come una nuvola e cacao senza risparmio.
La vera difficoltà? Farlo durare più di una sera 🤍

Vuoi sapere il dettaglio? Scrivimi nei commenti e te lo invio 💌
Food Organizer italia
Ricette tradizionali

23/05/2026

Basta 🩵

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