Erika Piccu - A casa mia

Erika Piccu - A casa mia 👩‍🍳 Ciao! Sono Erika — e la mia più grande passione è cucinare.

Fin da bambina ho imparato i segreti della tradizione grazie a mia nonna, che mi ha tramandato ricette autentiche, profumi e gesti che raccontano la vera cucina sarda.❤️

18/06/2026

Ci sono piatti che raccontano la storia delle nostre case, dei pranzi della domenica e di quelle ricette preparate con pazienza e amore. ❤️

Lingua di bue, un piatto della tradizione che porta con sé il sapore autentico della cucina di una volta: un ingrediente semplice, trasformato in una preparazione ricca, tenera e piena di memoria.

Ricetta nel primo commento 🍽️
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11/06/2026

Ci sono profumi che riportano subito all’infanzia, a una cucina piena di voci, al tavolo apparecchiato e alle mani esperte della nonna.

❤️ Pani Frattau, uno dei piatti più amati della tradizione sarda, quello che molte nonne preparavano con semplicità e amore, trasformando pochi ingredienti in un ricordo che dura una vita.
Ricetta nel primo commento ✨
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04/06/2026

Un profumo di casa che sa di tradizione, di gesti semplici e di dolci preparati con amore.

🤍 Is pistoccheddus sono quei biscotti che raccontano la Sardegna più autentica, quella delle feste, delle cucine piene e delle mani infarinate.

Sono biscotti che non hanno bisogno di presentazioni: si preparano da sempre così, tramandati di casa in casa, di nonna in nipote, con la stessa naturalezza di un gesto quotidiano.

E voi? Li conoscete? Li preparate ancora in casa o avete una variante di famiglia?

Ricetta nel primo commento ✨

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29/05/2026

Un piatto caldo che profuma già d’estate, di pranzi lenti, finestre aperte e cucina di casa.

🧅Da sempre si prepara così: ingredienti semplici, sapori sinceri e quel profumo che riempie tutta la cucina ancora prima di sedersi a tavola. ❤️

Le cipolle che diventano dolci piano piano, gli aromi freschi raccolti in stagione e il Chibuddau che racconta tutta la tradizione della nostra terra.

Sono quei piatti che sanno di famiglia, convivialità e ricordi, tramandati con naturalezza da una generazione all’altra.

E voi? Lo avete mai assaggiato? Lo preparate in modo diverso? 👇

Ricetta nel primo commento ✨

20/05/2026

Da sempre i piedini d’agnello si preparavano così, con pazienza, profumi semplici e quei gesti che ho visto fare tante volte in cucina. ❤️

È una ricetta che parla di casa, tradizione e famiglia, di quelle tramandate nel tempo e che ancora oggi riescono a riportarmi indietro con un solo sapore.

E voi? Conoscete altre versioni dei piedini d’agnello?

Nel primo commento la ricetta
Ricetta nel primo commento 👇
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05/05/2026

C’è un tempo in cui il baccalà arrivava nelle nostre case in grandi vasche, custodito dal sale, portato con fatica e rispetto. Era il sapore dei nostri nonni, delle tavole semplici, dei gesti lenti e veri.

Oggi quel ricordo rivive in una ricetta che mia nonna mi ha tramandato: baccalà rosso, caldo e profumato, accompagnato dal pane, proprio come una volta.

Perché certe ricette non sono solo piatti… sono storie da tramandare.

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29/04/2026

Gli anicini, da mia nonna, iniziavano sempre dallo stesso profumo: quello dell’anice che riempiva la cucina.
La ricetta non cambiava. Uova, zucchero, farina, e quei gesti lenti, sicuri, fatti senza misurare. Li formava uno ad uno, imperfetti e veri.

In forno diventavano dorati, e la casa sapeva di festa, di amore, di incontri.
Oggi li rifaccio così, seguendo gli stessi passaggi.

Per ritrovare quel sapore lì.
Ricetta nel primo commento.
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22/04/2026

Lo zimino di pesce, da mia nonna, cambiava ogni volta.
Non perché la ricetta fosse diversa, ma perché diverso era il pesce: orate, muggini, scorfani, cozze, mangiatutto, bocconi… quello che c’era, quello che si trovava, quello che bastava.

Un soffritto, il profumo che saliva piano, e poi tutto dentro, con quella sicurezza di chi non ha bisogno di pesare niente. Era una cucina veloce, ma mai frettolosa. Semplice, ma piena.

Oggi lo rifaccio così: senza cercare la precisione, ma quel sapore lì.
Ricetta nel primo commento 👇
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17/04/2026

I ravioli, a casa mia, hanno sempre avuto mani esperte.

Non sono mai stati solo una ricetta, ma un rito preciso: la farina sul tavolo, il silenzio concentrato, il ripieno preparato a occhio e quei gesti veloci imparati stando lì, a guardare mia nonna.
Oggi li rifaccio così, seguendo più quei ricordi che una vera ricetta.

Ricetta nel primo commento 👇
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09/04/2026

La coratella, a casa mia, ha sempre avuto un carattere deciso.
💙Non è mai stata solo una ricetta, ma un momento preciso: odori intensi, padella che sfrigola, gesti veloci imparati stando lì a guardare.

Oggi la rifaccio così, seguendo quei ricordi più che una vera ricetta.

Certi piatti non si spiegano.
Si tramandano.

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Indirizzo

Oristano
09170

Telefono

+393520200979

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