Profumo di cannella e cioccolato

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10/08/2026

TORTA PANNA COTTA SALATA GORGONZOLA FICHI E PROSCIUTTO 😋
Perfetta come antipasto o aperitivo questa torta con base di taralli e crema di panna cotta salata al gorgonzola è davvero buonissima!
Ecco la ricetta 👇🏻

🍴Ingredienti
250 ml di panna fresca
100 g di gorgonzola
sale
pepe
6 g di gelatina in fogli

Per la base
150 g di taralli
80 g di b***o

Per la decorazione
fichi
prosciutto crudo
noci
miele di castagno

🍴Procedimento
Tritate i taralli e unite al b***o fuso, utilizzateli per rivestire la base di uno stampo da 18 cm foderato con carta forno. Mettete in frigo per 30 minuti.
Nel mentre in un pentolino aggiungete la panna fresca pepe sale e gorgonzola.
Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda .
Scaldate la panna con il gorgonzola quando arriva quasi a bollore aggiungete la gelatina ben strizzata mescolate per farla sciogliere.
Versate il composto sopra alla base di taralli e mettete in frigo per 4/5 ore .
Prima di portare in tavola decorati con fettine di fichi prosciutto crudo noci tritate e miele.

📌Salva la ricetta e seguimi per altre idee
👉🏻
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07/08/2026

/  Cornetti salati alla pizzaiola 🍕 
Questi cornetti alla pizzaiola farciti con funghi, speck, mozzarella e salsa di pomodoro sono perfetti come aperitivo o antipasto. 😋
Per realizzarli ho utilizzato la Base per Focaccia Rotonda di !
Sono semplicissimi da realizzare, ecco come 👇🏻 

🍴Ingredienti x 8 cornetti
1 Base per Focaccia Rotonda di
30 g di salsa di pomodoro + q.b. per la decorazione 
50 g di mozzarella per pizza grattugiata + q.b. per la decorazione 
50 g di speck
150 g di funghi ( pesati da freschi)
q.b. olio d’oliva extravergine
sale
pepe
origano

🍴Procedimento
Tagliate i funghi a fettine e ripassateli in padella per circa 5/8 minuti con un filo d’olio, sale e pepe; lasciate poi raffreddare.
Per il ripieno mescolate mozzarella, salsa di pomodoro, i funghi, speck tagliato a striscioline, un filo d’olio, sale, pepe e origano; mescolate bene il tutto.
Srotolate la Base per Focaccia Rotonda di , dividetela in 8 spicchi e fate alla base di ogni triangolo un taglietto.
Farcite ogni triangolo con un cucchiaio abbondante di ripieno e poi arrotolate per formare i cornetti.
Sistemate in una teglia, ultimate con salsa di pomodoro e mozzarella.
Infornate a 180° per circa 20/25 minuti, dovranno essere belli dorati.

Indirizzo

Piacenza
29121

Sito Web

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