11/01/2026
ගෙවුණු සතියේ සිකුරාදා මන් හදා ගත්ත දවල් කෑම පිගානේ විස්තරේ…👩🍳
එළවලු බත් (බිත්තර මිශ්ර)
කුකුල් මස් මිරිසට හින්දලා
පරිප්පු
අල තෙල් දාලා
කැට සලාදය
බටු මෝජු
ජපානෙට ආපු මුල් කාලේ මන් ජපන් හාලෙන් උයපු බත් කන්න වැඩි කැමැත්තක් තිබුණේ නැහැ.කාලයක් යනකන්ම වෙන වර්ග වල හාලෙන් උයපු බත් තමයි කෑවේ.දැන් නම් මට ජපන් හාලේ බත් නොකා ඉන්න බැරිම තරම් වෙලා..🤭
මන් ලංකාවේ කීරි සම්බා වලින් තමයි මේ එළවළු බත් එක හදා ගත්තේ.පුංචියට කපා ගත්තු කැරට්,ලීක්ස් එක්ක බිත්තර ගෙඩියකුත් එකතු කලා. තල තෙල් (සෙසමි ඔයිල්) එකතු කලාම බත් එකට හරිම සුවදක් එනවා.එතකොටත් බත් එක ගොඩක් රසයි..
කුකුල් මස් ටික මුලින්ම අවශ්ය කරන තුනපහ එකතු කරලා සීසන් කර ගත්තා.මස් එකේ කූල් ගතිය ඉවත් වෙලා ලුණු ඇබුල් හොදින් අල්ල ගන්න තරමට රසයි.🥘🍗මන් කුකුල් මස් ව්යංජනය හදා ගත්තේ මිරිසට හින්දලා ඉස්ම යාන්තමට හිටින්න ,මස් එකෙන් උනපු වතුරෙන්මයි.
නැතුවම බැරි පරිප්පුව හදා ගත්තේ අවශ්ය කලමනා ඔක්කොම දාලා පොල් කිරිත් එකටම එකතු කරලා.පරිප්පු වල හොදි ගතිය අවශ්ය නැතිනම් මේ විදියට හදලත් හරිම රසයි.
කලින් තම්බ ගත්ත අල වලට කෑලි මිරිස් එකතු කරලා ලූණු තෙම්පරාදුවට අල ටික එකතු කලා.එනසාල් ඇට දෙකකුත් එකතු කලා ,හීනියට දිගට කපා ගත්ත අමු මිරිස් එකතු කලෙත් අල එකතු කරද්දිමයි.මිරිස් වල කොල පැහැය තියෙන නිසා කදිම පෙනුමයි.
කැට සලාදෙට මන් මුද්දිරස්පලම් එකතු කලා.මුද්දිරස්පලම් වල රසත් මුසු වුණාම ගොඩක් රසයි.ඔයාලත් දවසක හදලා බලන්න.කියුරි,ලොකු ලූණු,තක්කාලි මන් එකතු කලේ.අපිට කැමති එළවළු වර්ගයක් එකතු කරගන්න පුලුවන්.🥗
බැදගත්ත වම්බටු,ලොකු ලූණු, අමු මිරිස්,හාල්මැස්සෝ එකතු කරලා පැණි රසට සීනි ටිකක්,රට ඉදිත් එකතු කලා.මන් බටු මෝජු එක හැදුවේ දින කීපයක් කල් තියා ගන්න පුලුවන් විදියට.ඒකේ රෙසිපි එක ළගදිම අරන් එන්නම්.👍
ඔන්න ඕකයි කෙටියෙන් සිකුරාදා දවල් කෑම පිගානේ කතාව…🍛
✍️දුලීෂා