Brit’s Journey

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零負評的 Cuít 西多 甫上桌已經香氣撲鼻 ☀️外層被焦糖裹滿 顏色如此均勻 入口如此酥脆輕輕切開 清脆的喀嚓聲格外悅耳內裏保留麵包質感 濕潤而不拖泥帶水 蓬鬆富蛋香 火候控制堪稱完美 💯聰明地以希臘乳酪取代一般的雪糕或忌廉滑溜奶香而不甜...
28/08/2026

零負評的 Cuít 西多 甫上桌已經香氣撲鼻 ☀️
外層被焦糖裹滿 顏色如此均勻 入口如此酥脆
輕輕切開 清脆的喀嚓聲格外悅耳
內裏保留麵包質感 濕潤而不拖泥帶水
蓬鬆富蛋香 火候控制堪稱完美 💯
聰明地以希臘乳酪取代一般的雪糕或忌廉
滑溜奶香而不甜膩
伴以熱情果醬和新鮮水果 🫐
小小一碟乘惠百二蚊 值得。
必定會為了它再訪

在Basehall嚐過他家的酸種番茄芝士三文治非常出色
一心來試西貢限定的白鱔三文治 🥪
他們不小心做錯了龍躉
不要浪費 照樣請店員放下了（期待已久的白鱔嗚嗚 🥺
魚柳炸得很好 粉漿薄脆黏得緊緊的
單吃也會是很高分的 Fish and Chips
味道略嫌太清淡 欠缺一點鹽引出滋味
用上鬆軟帶點甜的厚吐司 而非 Sourdough 🍞
整體還可以 但這個價錢未必會再點了

店員送上小驚喜 補償吃不到白鱔的心（Sweet ☺️
軟曲奇一向不是我的菜 但這裏的餅乾很不錯
燕麥 果仁 蜜糖 肉桂/ 荳蔻之類的香料味突出
質感很好嚼不會黏
曲奇插著蠟燭送上來的時候 理所當然認為是朋友安排的
但他表現得很錯愕 腦子不好用
Remark 完自己都忘記了
這份儀式感由好心老闆補上 😆

📍 CUÍT CUĺT
西貢普通道3A號地舖

咁就一個月 諗返真係好圓滿 🥰但夏天流流真係唔適合搞 Cake Party蛋糕未融我第一個融咗先 🥵當日叫大家投自己心目中 Top 3賽果非常激烈！🤣15 💞 好鳩CAKE｜麻糬蛋糕｜芒果蛋糕｜士多啤梨蛋糕｜栗子蛋糕｜芋泥蛋糕｜焙茶蛋糕｜O...
21/08/2026

咁就一個月 諗返真係好圓滿 🥰
但夏天流流真係唔適合搞 Cake Party
蛋糕未融我第一個融咗先 🥵
當日叫大家投自己心目中 Top 3
賽果非常激烈！🤣

15 💞 好鳩CAKE｜麻糬蛋糕｜芒果蛋糕｜士多啤梨蛋糕｜栗子蛋糕｜芋泥蛋糕｜焙茶蛋糕｜OREO蛋糕｜開心果蛋糕｜芝麻蛋糕 海鹽奶蓋爆芒麻糬蛋糕
12 💞 Bu Guu Bake House Banoffee Mochi
12 💞 Sweets Addict 丨一人甜點店｜觀塘 柚子桂花蛋糕
10 💞 R&N Cake Studio 蛋糕｜卷蛋｜散水餅 九鬼黑芝麻豆腐抹茶戚風蛋糕
8 💞 烘桌文化 Brown Table Culture 桂花珍珠拿破崙
7 💞 37.cake 天使日本蜜桃輕芝士麻糬蛋糕
5 💞 Justformochi小正大福 荔枝芝士白桃鐵觀音大福蛋糕
4 💞 Otera Signature Soy Sauce Caramel Flan Cake
4 💞 HR原為傳統麵包老店💛 所有產品全人手製作，選用頂級材料，採用0卡稀少糖及少油少糖配方制作🍰 開心果原味生乳卷蛋
3 💞 HR原為傳統麵包老店💛 所有產品全人手製作，選用頂級材料，採用0卡稀少糖及少油少糖配方制作🍰 焙茶卷蛋
1 💞 ᴘᴀɴᴅᴀɴ ᴍᴀɴ 斑蘭椰糖椰絲蛋糕
1 💞 𝐌𝐎𝐂𝐇𝐈𝐅𝐅𝐎𝐍 𝐏𝐀𝐓𝐈𝐒𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄 黑芝麻拿鐵
特別嘉賓 💞 金蘋果 芒果花黑森林蛋糕

抓緊桃季嘅尾巴 🍑呢期最 hit 嘅伯爵茶漬水蜜桃 好好食 😭桃同 Greek Yoghurt 分別落茶粉同蜜糖撈勻至少雪一個鐘等佢融合之後朋友表示舐舐脷 So Refreshing ❣️
20/08/2026

抓緊桃季嘅尾巴 🍑
呢期最 hit 嘅伯爵茶漬水蜜桃 好好食 😭
桃同 Greek Yoghurt 分別落茶粉同蜜糖撈勻
至少雪一個鐘等佢融合之後
朋友表示舐舐脷 So Refreshing ❣️

人氣手工麻糬 CATCHI mochi 麻糬·大福 門市開業不到一星期已經食咗兩次 ✌🏻全靠朋友仔嘅愛心 Foodpanda 連排隊服務 🤣💕真係好食！沾醬麻糬煙韌唔黏口完全唔會黐住一坺嘢咁特濃朱古力麻糬微苦嘅可可粉中和返甜度嚴重推介配海鹽...
11/08/2026

人氣手工麻糬 CATCHI mochi 麻糬·大福 門市開業不到一星期
已經食咗兩次 ✌🏻
全靠朋友仔嘅愛心 Foodpanda 連排隊服務 🤣💕
真係好食！沾醬麻糬煙韌唔黏口
完全唔會黐住一坺嘢咁
特濃朱古力麻糬微苦嘅可可粉中和返甜度
嚴重推介配海鹽焦糖奶蓋 🤎
濃濃嘅拖肥味縈繞不散
牛油薄脆好似傳統蛋卷咁好輕盈
我唔會話你知我自己可以食晒一盒 😆

焙茶麻糬 + 海鹽芝士奶蓋 + Lotus 呢個組合都好夾
奶蓋質感滑溜鹹甜啱啱好
濃郁奶香加埋 Lotus 超加分
脆卜卜咁好有層次食到停唔到 😭
蜜柑大福皮薄餡靚
酸酸甜甜仲要爆汁都好開心 ☺️🍊

📍 CATCHI
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)UC樓UC-6號舖

Challenged mom with a dress code ytd, turned out pretty good. 👒
09/08/2026

Challenged mom with a dress code ytd, turned out pretty good. 👒

你哋真係要試吓呢個熱情果漬水蜜桃！！零技巧十分鐘搞掂 但係好好味㗎 🥹呢個做法比較適合配爽口嘅桃或者桃駁李 軟腍腍嘅水蜜桃反而唔夾～就咁食或者配 Yoghurt 都好正！🤤材料：桃 2 個/ 黃金熱情果 2 粒/ 青檸 1/2 個/ 蜂蜜...
03/08/2026

你哋真係要試吓呢個熱情果漬水蜜桃！！
零技巧十分鐘搞掂 但係好好味㗎 🥹

呢個做法比較適合配爽口嘅桃或者桃駁李
軟腍腍嘅水蜜桃反而唔夾～
就咁食或者配 Yoghurt 都好正！🤤

材料：桃 2 個/ 黃金熱情果 2 粒/ 青檸 1/2 個/ 蜂蜜 1 茶匙

做法：
土桃去皮切塊，加入熱情果肉及青檸汁，磨啲青檸皮碎（好重要成件事會昇華咗），加入蜜糖撈勻放入雪櫃雪 30 分鐘即可 🍑

說到中西合壁還是本地薑來得辣，主打融合菜的 AMALGAMATE 無問西東 集天下之大成，各式原料及調味搭配得宜、融為一體，主廚 Chef Kasey Kasey chan 對食材了解透徹，菜式設計充滿巧思。♢ Beef Tartare T...
02/08/2026

說到中西合壁還是本地薑來得辣，主打融合菜的 AMALGAMATE 無問西東 集天下之大成，各式原料及調味搭配得宜、融為一體，主廚 Chef Kasey Kasey chan 對食材了解透徹，菜式設計充滿巧思。

♢ Beef Tartare Tart | $68
♢ Obslblue Prawn Cracker | $58
♢ Caviar Belgnet | $78

先送上三道全新演繹的點心，經典生牛肉他他非常嫩滑，底座居然是腐竹製成的脆殼；爽甜藍蝦刺身以米餅夾起，伴著酥脆櫻花蝦送進嘴裡香氣更強烈；法式「流沙包」外層泡芙蓬鬆柔軟，麵糰經油炸依然保持乾爽，內藏奶香鹹蛋黃內餡，佐以鹹鮮魚子醬不可能不好吃吧？

♢ Hokkaido Scallop Carpaccio | $148
♢ Foie Gras | $168
♢ King Crab ”Cheong Fun“ | $168

前菜的部分各有千秋，Not usually a Foie Gras person but this is so genius 🤎 巧妙地將法式鵝肝注入香醇滷水汁，經慢煮處理極致油潤滑溜，綴以清香芫荽脆片及酸辣泡椒啫喱，解膩同時增加一點刺激感，深得我心！甜糯帶子刺身配上櫻桃蘿蔔及奇異果，醬汁以泰式椰奶雞湯為靈感，椰香微辛清爽無負擔；煎過的腸粉煙煙韌韌，加上肉醬及花生醬像在吃一碗濃郁的乾拌擔擔麵，不得不提餐廳有我最喜愛的 Mindful Sparks | Sparkling Tea 氣泡茶，不好酒的朋友也有照顧到！

♢ Uroko-yaki Amadai | $228
♢ Yellow Chicken Rossini | $198
♢ Braised Abalone & Fish Maw | $488

立鱗燒是技巧極高的日式烹調手法，用滾燙的油將魚皮煎炸至豎起 ，魚皮輕盈酥脆、甘鯛肉質細嫩；三黃雞卷雞皮薄脆香口 ，雞肉嫩滑多汁，Chef 說是以三杯雞的概念設計，九層塔增添異國風味。曾到訪過 Cafe BAU 的人就會知道，Chef Kasey 的拿手三黃雞飯非常有名，最後這道燴花膠 Risotto 驚艷程度有過之而無不及，新鮮鮑魚爽彈鮮甜，花膠厚身份量十足，連同來自雲南的菇菌一同燜煮，森林氣息縈繞在鼻腔，本地種植的二澳米在雞湯裡煨煮，粒粒飽滿吸收精華，微微黏嘴的豐富膠質，好吃到感動！！美中不足的是部分較厚身的花膠未完全煨透，若口感再軟糯一點會更完美，不過絲毫不影響我對這道菜的喜愛程度！

♢ Peach Gum & Verbena
♢ Sweet Corn Puff
♢ Strawberry Pavlova

蜜桃雪葩配上小小丸子及桃膠糖水，清潤果香！！韓國帶領的粟米甜點熱潮，泡芙質感很出色，蕎麥雪糕是神來之筆，麥香與粟米忌廉獨有的 Earthy tone 互相成就，So gooood！蛋白脆餅不是我的菜，利用士多啤梨、荔枝雪葩中和甜味，再以八珍甜醋啫喱提味，心思十足，完美作結。

📍 AMALGAMATE 無問西東
銅鑼灣蘭芳道 7 號地舖

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Jeju
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