Sonali's great home cooking, Lakeview villa Thiththagalla Road Kathalugoda Ahangama (2026)

24/05/2026

🍛 අල හොද්දද? අල තෙල් දැමුමද? ඔබේ Choice එක මොකක්ද? 🤔

උණු උණු බත් පිඟානකට වංජන ටිකක් බෙදාගෙන කන්න ලෑස්ති වෙනකොට, ඒකට එකතු වෙන අල වංජනය කියන්නේ ඉතින් කෑම වේලක රස දෙගුණ තෙගුණ කරන සුපිරිම දේවල් දෙකක්. හැබැයි ඉතින් අපේ ගෙවල්වල මේ අල උයන ක්‍රම දෙක ගැන හැමදාම ලොකු "යුද්ධයක්" තියෙනවා නේද? 😋

🥛 Option 1: හොඳට කිරි දාලා උයපු "අල හොද්ද"

මිටිකිරි හොඳට දාලා, අමුමිරිස්, රතුලූණු, උළුහාල් ටිකක් දාලා පදමට උකු වෙන්න හදපු සුදු අල හොද්දක් කියන්නේ ඉතින් දිව්‍ය ලෝක රසක්! විශේෂයෙන්ම සැර පොල් සම්බෝලයක් එක්ක, නැත්නම් සැරට හදපු මස්/මාළු හොද්දක් එක්ක කන්න මේ වගේ අල හොද්දක් තිබ්බොත් වෙන මුකුත්ම ඕන නෑ. බත් එක අනනකොටම දැනෙන ඒ සුවඳ විතරක්ම ඇති බඩගිනි වෙන්න 🥰

🌶️ Option 2: කෑලි මිරිස් දාපු කටට සැරට "අල තෙල් දැමුම"

අනිත් පැත්තෙන් ඉතින්, තෙල් ටිකක් රත් කරලා, අබ, කරපිංචා දාලා, කෑලි මිරිස්, ලූණු ගොඩක් එක්ක රන්වන් පාට වෙනකම් තෙම්පරාදු කරපු අල තෙල් දැමුමක් දැක්කම කාටද ඉවසන්න පුළුවන්? පරිප්පු හොද්දක් එක්ක බත් කන්න වගේම, රෝස්ට් පාන් කෑල්ලක් එක්ක කන්නත් මේක කියාපු බෝනස් එක. කටට සැරට කන්න කැමති අයගේ නම් ඉතින් සදාකාලික ආදරය තමයි මේ අල තෙල් දැමුම 🔥

✨ ඉතින් ඔයා වඩාත්ම කැමති මොන ක්‍රමයටද?
පහලින් Comment එකක් දාගෙන යන්න 👇

අල හොද්දට කැමති අය ❤️ එකක් දාන්න.

අල තෙල් දැමුමට කැමති අය 🔥 එකක් දාන්න.

22/05/2026

සවස් වරුවේ තේ වෙලාව තවත් රසවත් කරමු ☕🥐

හවස් වරුවේ තේ කෝප්පයක් බොන වෙලාව කියන්නේ දවස පුරාම තිබුණු මහන්සිය නිවාගන්න ලැබෙන හොඳම විවේකයයි. ඉතින් ඒ තේ උගුරත් එක්ක රසම රස කෑමක් තිබුණොත් ඒ වෙලාව තවත් සුන්දර වෙනවා නේද? 😋

අද අපේ මේසය මත තියෙන දේවල් තුනෙන් ඔබ වැඩියෙන්ම කැමති මොකටද?

උණු උණු ලැවේරියා:
ඇතුළට පැණි පොල් දාලා හදපු ඒ සාම්ප්‍රදායික මිහිරියාව... 😍

සීනි සම්බෝල පිරවූ රෝල්ස්:
සැරට සහ රසට තේ එකත් එක්ක නියම ගැලපීමක්... 🔥

බටර් ගාපු බනිස්:
පොඩි කාලේ ඉඳන්ම අපි කවුරුත් ආදරය කරන සරල නමුත් සුපිරි රසයක්... 🧈

මේ අතරින් ඔයාගේ තේ මේසයට අද හවසට තෝරගන්නේ මොකක්ද? පහලින් කමෙන්ට් එකක් දාගෙනම යන්න! 👇✨

20/05/2026

සුවඳ විහිදුවන එනසාල් වල නැවුම් බව හඳුනා ගනිමු 🌱✨

අපේ කුස්සියේ නැතිවම බැරි කුළුබඩුවක් තමයි එනසාල් කියන්නේ. කෑමට රසක් වගේම සුවඳක් එකතු කරනවාට අමතරව, එනසාල් වල සිරුරට හිතකර ගුණාංග රැසක් අන්තර්ගතයි. නමුත් ඔබ මිලදී ගන්නා එනසාල් ඇත්තටම නැවුම් ඒවාද කියලා ඔබ දන්නවාද? 🤔

හොඳම තත්ත්වයේ එනසාල් තෝරාගන්න මෙන්න මේ කරුණු ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න:

✅ පෙනුම: හොඳින් කොළ පැහැති, පිරුණු කරල් තෝරාගන්න.
✅ ඇතුළත ස්වභාවය: කරලක් ඇතුළත ඇති ඇට තද කළු පැහැති නම්, එය එනසාල් වල නැවුම් බව තහවුරු කරන ප්‍රධාන ලක්ෂණයකි.
✅ සුවඳ: ස්වභාවික සුවඳ තදින් දැනෙන කරල් වඩාත් ගුණදායකයි.

එනසාල් වල ඇති සුවිශේෂී ගුණ:

හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. ❤️

ආහාර ජීරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරීත්වය මනාව පවත්වා ගනී. 🍽️

මුඛයේ නැවුම් බව රැක ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඉතින් මින්පසු එනසාල් මිලදී ගැනීමේදී මේ ගැනත් හිතන්න

මේ වගේ වටිනා තොරතුරු තවත් දැනගන්න අපේ පිටුව සමඟ දිගටම රැඳී සිටින්න. 👇

18/05/2026

දෙහි ටිකෙන් වැඩිම යුෂ ප්‍රමාණයක් ගන්න කැමතිද? මෙන්න කුස්සියේ රහසක් 🍋✨

දෙහි ටිකක් මිරිකන කොට හරියට යුෂ එන්නේ නැති ප්‍රශ්නය අපිට නිතරම ඇතිවන දෙයක්. ගොඩක් වෙලාවට යුෂ මිරිකා ගත්තට පස්සෙත් දෙහි ලෙල්ලේ යුෂ ඉතිරි වෙලා තියෙනවා ඔබ දැක ඇති. මේ අපතේ යාම නවත්වලා, උපරිම යුෂ ප්‍රමාණයක් ලබාගන්න මේ සරල ක්‍රම දෙක අත්හදා බලන්න:

උණු වතුරේ දමා තැබීම: දෙහි ගෙඩිය කැපීමට විනාඩියකට පමණ පෙර මද උණු වතුර බඳුනකට දමා තබන්න. මෙයින් දෙහි ගෙඩියේ පටක මෘදු වී යුෂ පහසුවෙන් පිටතට ඒමට මඟ පාදයි.

රෝල් කිරීම (Rolling): දෙහි ගෙඩිය කපන්න කලින් මේසයක් හෝ පැතලි මතුපිටක් මත තබා ඔබේ අල්ලෙන් තද කරමින් එහා මෙහා රෝල් කරන්න. මෙහිදී දෙහි ගෙඩිය ඇතුළත ඇති යුෂ පිරී පටල බිඳී යන නිසා ඉතා පහසුවෙන් වැඩි යුෂ ප්‍රමාණයක් ලබාගත හැක.

දෙහි යුෂ පමණක් නෙවෙයි, ඔබේ කාලයත් ශ්‍රමයත් ඉතිරි කරගන්න මේ පුංචි රහස අදම පාවිච්චි කරලා බලන්න! ඔබේ යාළුවන්ටත් දැනගන්න මේ Post එක Share කරන්න. 💡

15/05/2026

🍳 ඔබේ කෑම පිඟානට රසය ගේන ඒ "රහස" මොකක්ද?

අපිට කවුරුත් ආදරේ කරන, හැමදාම මතක් වෙන අම්මගේ කෑම වේලක් වේවා, එහෙමත් නැත්නම් අපිම අලුතින් අත්හදා බලන රෙසිපි එකක් වේවා, ඕනෑම රසවත් කෑමක අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුම රහස් රසකාරකයක් තියෙනවා.

ලුණු, ගම්මිරිස් වගේ සාමාන්‍ය දේවල් නෙවෙයි, ඒක ඔබේම පෞද්ගලික අත්සනක් වගේ දෙයක්. සමහරුන්ට ඒක බැදපු තුනපහ වෙන්න පුළුවන්, තවත් සමහරුන්ට කෑලි මිරිස් ටිකක්, එහෙමත් නැත්නම් කරපිංචා සහ රම්පෙ එකතු කරන වෙලාව වෙන්න පුළුවන්. තවත් අයට නම් ඒ රහස තියෙන්නේ කෑම උයන වෙලාවට එකතු කරන "ආදරය සහ කැපවීම" ඇතුළෙයි. ❤️

ඔබේ අත්ගුණයේ රහස මොකක්ද? ඔබ උයන ඕනෑම කෑමකට අමුතුම රසයක් ගේන්න ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පාවිච්චි කරන ඒ රහස් ද්‍රව්‍යය අපිටත් කියන්න

පහළින් කමෙන්ට් කරන්න! ඔබේ රසවත් අදහස්වලින් තවත් කෙනෙකුට අලුත් දෙයක් ඉගෙන ගන්න පුළුවන් වේවි. 👇

13/05/2026

ගම්මිරිස්: කුළුබඩු ලොවේ "කළු රන්" (Black Gold) ⚫️✨

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි තිබෙන වටිනාම ඖෂධය කුමක්දැයි ඇහුවොත්, නොපැකිළව දිය හැකි පිළිතුර තමයි "ගම්මිරිස්". රසයෙන් වගේම ගුණයෙනුත් අග්‍රගණ්‍ය ගම්මිරිස්, අතීතයේ සිටම හඳුන්වන්නේ කළු රන් කියලයි.

අද අපි ගොඩක් දෙනෙක් පුරුදු වෙලා ඉන්නේ කඩෙන් ගත්ත ගම්මිරිස් කුඩු පාවිච්චි කරන්න. ඒත් ඔබ දන්නවාද? කල්තබා ගත් කුඩු වලට වඩා, අවශ්‍ය වෙලාවට ඇට ගෙන අලුතින්ම කුඩු කරගන්නා ගම්මිරිස් වල රසය සහ ගුණය ඉතාමත් වැඩියි. එහි ඇති ස්වාභාවික සුවඳ සහ සැර ඔබේ ආහාර වේලට අමුතුම පණක් ලබා දෙනවා. 🥘

ගම්මිරිස් වල ඇති සුවිශේෂී සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක්:

අනවශ්‍ය මේදය දවාලීමට:
ශරීරයේ තැන්පත් වී ඇති අනවශ්‍ය මේදය දවාලමින් බර අඩු කර ගැනීමට ගම්මිරිස් කදිම සහායකි.

සෙම් රෝග නාශකයකි:
කැස්ස, හෙම්බිරිස්සාව සහ උගුරේ අමාරුව වැනි සෙම් රෝග වලට ගම්මිරිස් අඩංගු පානයක් හෝ ආහාරයක් මහගු ඖෂධයකි.

ජීරණය පහසු කරයි:
ආහාර ජීරණ ක්‍රියාවලිය විධිමත් කර බඩ පිපුම වැනි අපහසුතා මගහරවයි.

නිරෝගී දිවියකට හුරු වෙන්න, අදම ඔබේ ආහාර වේලට නියම දේශීය ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එකතු කරගන්න 🌿🍃

11/05/2026

🥩 මස් ඉක්මනින් තම්බා ගැනීමට රහසක් 🍍

ඔබත් මස් පිසීමේදී ඒවා තැම්බීමට වැඩි වේලාවක් ගතවන නිසා අපහසුතාවයට පත්වෙනවාද? මස් කැබලි ඉතා මෘදුවට සහ ඉක්මනින් පිස ගැනීමට මෙන්න අපූරු කුස්සියේ රහසක් 👩‍🍳

මස් තම්බන විට ඒ සඳහා අමු ගස්ලබු කැබැල්ලක් හෝ අන්නාසි කැබැල්ලක් එක් කරන්න. මෙහි ඇති ස්වභාවික එන්සයිම මගින් මස්වල ඇති තන්තු ඉක්මනින් බිඳ දමන නිසා, ඉතා කෙටි වෙලාවකින් මස් මෘදුවට තම්බා ගැනීමට ඔබට පුළුවන්.

විශේෂයෙන්ම හරක් මස් හෝ දඩමස් වැනි දැඩි මස් වර්ග පිසීමේදී මෙය ඉතාමත් ප්‍රයෝජනවත් වේවි. අදම උත්සාහ කර බලන්න! ✅

මෙවැනි තවත් වටිනා ඉවුම් පිහුම් රහස් දැනගැනීමට අපගේ පිටුව සමඟ දිගටම රැඳී සිටින්න.

Great Homecooking with Sonali ✨

08/05/2026

😋 අද තේ වෙලාවට සීනි සම්බෝල පිරවූ රසවත් කිරි රොටී

හැමදාම කන සාමාන්‍ය රොටී වෙනුවට, කටට රහට පිරවුමක් දාපු මෘදු "කිරි රොටී" එකක් හදමුද? පොල් කිරිවලින්ම අනන නිසා මේ රොටී හරිම මෘදුයි වගේම රසයි. හවස තේ වෙලාවට විතරක් නෙවෙයි, උදේ ආහාරයටත් මේක කදිම තේරීමක්. ☕️🥣

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

තිරිඟු පිටි 500g

උකු පොල්කිරි කෝප්ප 1ක්

ගාගත් පොල් කෝප්ප 1/2ක් (අවශ්‍ය නම් පමණක්)

රස අනුව ලුණු

පිරවුම සඳහා: කලින් සාදාගත් රසවත් සීනි සම්බෝලයක්

සාදාගන්නා ආකාරය:

භාජනයකට පිටි, ලුණු සහ පොල්කිරි එක්කර අතේ නොඇලෙන පදමට හොඳින් අනා, කුඩා බෝල සකසා විනාඩි 15ක් වසා තබන්න.

පිටි බෝලයක් ගෙන රවුමට තුනී කර, එහි මැදට සීනි සම්බෝල තේ හැන්දක් තබා හතරැස් හැඩයට හෝ රවුම් හැඩයට නවා ගන්න.

රත් වූ තැටියක (Tawa) තෙල් හෝ බටර් ස්වල්පයක් තවරා, රොටියේ දෙපැත්ත රන්වන් පැහැ වනතුරු මද ගින්දරේ පුළුස්සා ගන්න.

පුංචි ටිප් එකක්: පොල්කිරිවලින් අනන නිසා මේ රොටී සාමාන්‍ය රොටී වලට වඩා ගොඩක් වෙලාව යනකම් මෘදුවට තියෙනවා.

අදම හදලා බලලා රස කොහොමද කියලා අපිට කියන්න ❤️👇

08/05/2026

උදෑසන අවදි වූ සැනින් හිත දුවන්නේ රසම රස දේශීය උදෑසන ආහාර වේලකට නේද? ☕️🥘

ශ්‍රී ලාංකික අපේ අනන්‍යතාවය ලෝකය පුරාම ප්‍රසිද්ධ වෙලා තියෙන්නේ අපේ කෑම මේසයේ තියෙන මේ අපූර්ව රසය නිසයි. අම්මාගේ අතින් හැදුණු උණු උණු ඉඳිආප්ප ටිකක්, එහෙමත් නැත්නම් කර කර ගාලා හැපෙන පාන් පෙත්තක් එක්ක රසම රස පරිප්පු හොද්දක්... මේ මතකය පවා අපේ බඩගින්න වැඩි කරනවා.

අද අපි ඔබෙන් අහන්නේ මේ ජනප්‍රියම උදෑසන ආහාර තුනෙන් ඔබේ හිත ගිය "Favorite" එක මොකක්ද කියලා?

1️⃣ ඉඳිආප්ප සහ කිරි හොදි (සමග පොල් සම්බෝල/සීනි සම්බෝල)
2️⃣ පාන් සහ පරිප්පු
3️⃣ බත් සහ පොල් සම්බෝල

ඔයා වැඩියෙන්ම කැමති අංකය පහළින් Comment කරන්න

ඒ වගේම මේ පෝස්ට් එක ඔයාගේ යාළුවෝ අතරේ Share කරලා ඔවුන් කැමති මොනවාටද කියලත් අහන්න අමතක කරන්න එපා. 🇱🇰✨

06/05/2026

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි රන්වන් රහස - ගුණාත්මක කහ කුඩු හඳුනා ගනිමු ✨🟡

අපේ දෛනික ආහාර වේලට නැතිවම බැරි කුළුබඩුවක් තමයි කහ කියන්නේ. නමුත් වෙළඳපොළේ තිබෙන හැම කහ කුඩු පැකට් එකක්ම ගුණාත්මක බවින් ඉහළයි කියලා ඔබ හිතනවාද?

බොහෝ දෙනෙක් කහ කුඩු තෝරාගන්නේ එහි තිබෙන තද වර්ණය දෙස බලා පමණයි. නමුත් මතක තබා ගන්න, තද කහ හෝ තැඹිලි පාට තිබීම පමණක් ගුණාත්මක බවට සාක්ෂියක් නෙවෙයි. කෘතිම වර්ණක යෙදූ කහ කුඩු ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකියි.

ගුණාත්මක කහ කුඩු හඳුනාගන්නේ කොහොමද? 🧐

ස්වභාවික කහ වලටම ආවේණික වූ ඉතා ප්‍රබල, ප්‍රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුයි. 🌿

කෘතිම වර්ණක සහ රසායනික ද්‍රව්‍ය රහිත පිරිසිදු කහ කුඩු මගින් ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. 💪

හැමවිටම විශ්වාසදායක ලෙස සකස් කළ, අමුද්‍රව්‍ය පිළිබඳ සහතික විය හැකි නිෂ්පාදන තෝරාගන්න.

කෘතිම දේවලින් බැහැර වී, සොබාදහමේ සැබෑ ගුණය ඔබේ ආහාරයට එක් කරගන්න. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් ආරම්භ කරන්නේ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයින් 🥘

06/05/2026

👩‍🍳Meet the Visionary Behind the Flavors

Chef Sonali Lopis

We are thrilled to introduce the heart and soul of our kitchen, Chef Sonali Lopis. Bringing the vibrant, aromatic, and soul-warming traditions of Galle to your table, Sonali is on a mission to share the authentic essence of Sri Lankan hospitality with the world.

Operating out of the scenic Lakeview Villa in Galle, Sonali specializes in a masterful fusion of traditional Sri Lankan heritage and refined Western techniques. Her culinary philosophy is simple — celebrate the strength of the blend. In Sri Lankan cuisine, it isn’t just about individual spices, but the harmonious, bold combinations that create an unforgettable sensory experience.

"Coconut is the lifeblood of our cooking, and the classic ‘Rice and Curry’ is never complete without the perfect Pol Sambal."
— Sonali Lopis

With the launch of her debut cookbook, Sonali is opening the doors to her kitchen, inviting you to master the art of dhal, curry, and sambal from the comfort of your own home. Whether you are a seasoned foodie or a curious beginner, her recipes are designed to help you conquer the unique flavors of the island.

Join us in celebrating this culinary journey. From the shores of Galle to your kitchen, let’s cook something extraordinary.

Sonali's great home cooking

24/05/2026

22/05/2026

20/05/2026

18/05/2026

15/05/2026

13/05/2026

11/05/2026

08/05/2026

08/05/2026

06/05/2026

06/05/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share