07/06/2026
🥕🎂 Carrot Cake Recipe
කැරට් කේක් (ඉතා මෘදු සහ සුවඳැති කේක්)
📝 Ingredients / අවශ්ය ද්රව්ය:
2 cups grated carrots (හීනියට ග්රේට් කරගත් කැරට් කෝප්ප 2ක් - 200g)
2 cups flour (පාන් පිටි කෝප්ප 2ක් - 250g)
1 cup sugar (සීනි කෝප්ප 1ක් - 200g)
3 eggs (බිත්තර 3ක්)
¾ cup oil (තෙල් කෝප්ප 3/4ක් - 180ml)
1 tsp vanilla (වැනිලා තේ හැඳි 1ක්)
1½ tsp baking powder (බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1 1/2ක්)
½ tsp baking soda (බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1/2ක්)
1 tsp cinnamon powder - optional (කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1ක් - සුවඳ සහ රසය වැඩි වීමට)
¼ tsp salt (ලුණු තේ හැඳි 1/4ක්)
👩🍳 Method / සාදන ක්රමය:
Preheat oven to 180°C. (අවන් එක 180°C ට රත් කරගන්න.)
Beat eggs + sugar until light. (බිත්තර සහ සීනි එකතු කර මිශ්රණය ලා පැහැති වී පිම්බී එනතුරු හොඳින් බීට් කරන්න.)
Add oil + vanilla and mix. (එයට තෙල් සහ වැනිලා එකතු කර කලවම් කරන්න.)
Add grated carrots. (ග්රේට් කරගත් කැරට් ටික එකතු කරගන්න.)
In another bowl, mix dry ingredients: Flour, Baking powder, Baking soda, Salt, and Cinnamon. (වෙනත් බඳුනක වියළි ද්රව්ය වන පිටි, බේකින් පවුඩර්, බේකින් සෝඩා, ලුණු සහ කුරුඳු කුඩු එකට කලවම් කරන්න.)
Add dry ingredients to wet ingredients. (සාදාගත් පිටි මිශ්රණය දියර මිශ්රණයට එකතු කරන්න.)
Mix gently until combined. (සියල්ල එකතු වනතුරු ඉතා හෙමින් කලවම් කරන්න.)
Pour into a greased 8-inch cake tin. (තෙල් හෝ බටර් තැවරූ අඟල් 8 කේක් තැටියකට මිශ්රණය වත් කරන්න.)
Bake for 35–40 minutes. (විනාඩි 35-40 ක් බේක් කරගන්න. කූරක් ගසා බැලූ විට එය පිරිසිදුවට එන්නේ නම් කේක් එක සූදානම්.)
Cool completely before serving. (පිළිගැන්වීමට හෝ අයිසින් කිරීමට පෙර කේක් එක සම්පූර්ණයෙන්ම නිවෙන්නට හරින්න.)
🤍 Simple Topping (Optional / අවශ්ය නම් පමණක්):
½ cup cream cheese (ක්රීම් චීස් කෝප්ප 1/2ක්)
2 tbsp icing sugar (අයිසින් සීනි මේස හැඳි 2ක්)
Method: Mix cream cheese and icing sugar until smooth. Spread only on the top of the cake (not around the sides) so the carrot cake is clearly visible 🥕✨
(ක්රීම් චීස් සහ අයිසින් සීනි එකට එකතු කර සිනිඳු වනතුරු කලවම් කරන්න. කේක් එකේ වටේ ගාන්නේ නැතුව උඩින් විතරක් මේ ක්රීම් එක තවරන්න. එතකොට කේක් එකේ කැරට් පාට ලස්සනට බලාගන්න පුළුවන්.)
