12/04/2026
🔥🐟 ශ්රී ලාංකික රසයේ රජා – මාළු ඇඹුල් තියල්! 🇱🇰
මාළු ඇඹුල් තියල් කියන්නේ අපේ රටේ අනන්යතාවය ලෝකයටම ගෙනියන, රසවත් වගේම දිගු කාලයක් තබාගන්න පුළුවන් සාම්ප්රදායික කෑමක් 😍
ඔයාත් අදම හදලා බලන්න… මෙන්න perfect recipe එක 👇
⸻
🛒 අවශ්ය ද්රව්ය:
• මාළු – ග්රෑම් 500 (කෙලවල්ලා / බලයා වගේ තද මස් තියෙන මාළු සුදුසුයි)
• ගොරකා – ග්රෑම් 50–60 (පොඟවා අඹරාගත් පේස්ට්)
• ගම්මිරිස් – මේස හැඳි 2–3
• ලුණු – රස අනුව
• අමු ඉඟුරු + සුදු ලූණු – අඹරාගත් ටිකක්
• කුරුඳු පොතු – කුඩා කැබැල්ලක්
• කරපිංචා + රම්පේ – ස්වල්පයක් 🌿
• වතුර – කෝප්ප 1/2
⸻
👨🍳 සාදාගන්නා ආකාරය:
1️⃣ මාළු සූදානම් කිරීම
මාළු කැබලි මධ්යම ප්රමාණයට කපා හොඳින් සෝදා වතුර බේරෙන්න තබන්න.
2️⃣ ගොරකා මිශ්රණය (Paste) සකස් කිරීම
ගොරකා, ගම්මිරිස්, ලුණු, ඉඟුරු, සුදු ලූණු, කුරුඳු එකට මිශ්ර කර උකු පේස්ට් එකක් හදාගන්න.
3️⃣ මාළු පදම් කිරීම
මේ මිශ්රණය මාළු වලට හොඳින් තැවරලා විනාඩි 15–20ක් පදම් වෙන්න තබන්න.
4️⃣ පිසගැනීම
මැටි ඇතිලියකට කරපිංචා + රම්පේ දාගෙන, මාළු කැබලි neat එකට අතුරන්න. ඉතිරි මිශ්රණයත් උඩින් දාන්න.
5️⃣ නිවැරදි පදමට පිසීම
අඩු ගින්දරේ වසා පිසන්න. වතුර සිඳී, කළු පැහැයට හැරෙන තුරු තැම්බෙන්න දාන්න.
6️⃣ නිමාව
ලිප නිවා දාලා ඇතිලිය තුළම නිවෙන්න දාන්න – එතකොට නියම රස ලැබෙනවා 😋
⸻
💡 වැදගත් උපදෙස්:
✔️ හැන්දෙන් කලවම් කරන්න එපා – ඇතිලිය සෙලවන්න
✔️ මැටි ඇතිලිය = best taste + long shelf life
✔️ කටු අඩු මාළු තෝරන්න
⸻
🍛 Serve කරන විදිහ:
අලුත් බත් 🍚 + පරිප්පු හොද්ද 🥣 + පොල් සම්බෝල 🌶️ එක්ක මේක කෑවම… 🔥❤️
👉 වෙන කිසිම කෑමක් ඕන නෑ!
⸻
📌 Follow කරන්න “Cooking with Love” ❤️
👍 Like | 💬 Comment | 🔁 Share කරන්න අමතක කරන්න එපා!
⸻
🐟🔥
