06/08/2026
🍕 Soft & Cheesy Mini Pizza Recipe! (අතින්ම හදමු) 🍕
ගෙදරදීම Pizza Hut එකේ වගේ සෝෆ්ට්, රසම රස Mini Pizzas පහසුවෙන් අතින්ම අනාගෙන හදමු! Party වලට, Birthday වලට වගේම Tea Time එකටත් කියාපු Recipe එක! ❤️✨
📝 අවශ්ය ද්රව්ය (Ingredients)
Pizza Dough එක සඳහා:
🍞 පාන් පිටි (Flour): 250g
🥛 කිරි පිටි (Milk powder): 10g (මේස හැඳි 1)
🧂 ලුණු (Salt): 3g (තේ හැඳි 1/2)
🍬 සීනි (Sugar): 5g (තේ හැඳි 1)
🧫 Instant Yeast: 5g (තේ හැඳි 1 1/2)
💧 මද රස්නය වතුර (Warm water): 180ml
🛢️ තෙල් (Oil): 30ml (මේස හැඳි 2)
Topping එක සඳහා:
🥫 Pizza Sauce
🧀 Mozzarella Cheese (Grated)
🍕 Sausages / Cooked Chicken / Bell Pepper / Onion
🌿 Oregano & Chili Flakes
🥣 සාදාගන්නා ආකාරය (Step-by-Step)
1️⃣ Yeast සක්රිය කරගැනීම:
මද රස්නය ඇති වතුර කෝප්පයට සීනි සහ Instant Yeast එකතු කර හොඳින් හැඳිගා විනාඩි 5-10ක් වසා තබන්න. (මතුපිට පෙණ වගේ එනතුරු).
2️⃣ Dough එක අනාගැනීම:
ලොකු බෝලයකට පිටි, කිරි පිටි, ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සක්රිය වූ Yeast වතුර ටික එකතු කරමින් මෘදු පිටි අනන්න. අවසානයේ තෙල් ටික එකතු කර Table top එකක් මත තබා විනාඩි 8-10ක් අතින් හොඳින් Knead කරන්න (සිනිඳු ඩෝ එකක් වන තෙක්).
3️⃣ First Proof:
තෙල් තැවරූ බෝලයක තබා ක්ලින් ෆිල්ම් එකකින් හෝ තෙත රෙදිකඩකින් වසා පැයක් (Hour 1) පිපෙන්න හරින්න.
4️⃣ Portioning (කිරා ගැනීම):
පිපුණු ඩෝ එකෙන් හුළං ඇර, exact 50g-55g ප්රමාණයේ කුඩා බෝල සාදාගන්න. (මෙම ප්රමාණයෙන් Mini Pizzas 8-9ක් සාදාගත හැක).
5️⃣ Shape & Rest:
Baking tray එකක තබා කුඩා රවුම් ලෙස අතින් පතුරාගන්න. ගෑරුප්පුවකින් මැද සිදුරු කර නැවත විනාඩි 15ක් වසා තබන්න (Second Proof).
6️⃣ Topping & Baking:
පීසා සෝස් ගා, චීස්, Toppings සහ Oregano ඉහින්න. 200°C ට Pre-heat කළ Oven එකක විනාඩි 10-12ක් Bake කරගන්න!
💡 Pro Tip: Oven එකෙන් ගත් සැණින් Crust එක වටේට බටර් ස්වල්පයක් ගාන්න. එයින් අමතර Soft බවක් සහ ලස්සන Glossy පෙනුමක් ලැබේ! ✨
👇 Save කර තබාගෙන අදම Try කර බලන්න! ❤️
