10/05/2026
🍰🍰🍰
Varu uzsist sev pa plecu, cik gardi sanāca. Piedalījās gan kaķis, gan dēls. Viena no retajām kūkām, kura bērnam tik ļoti garšoja.
Biskvīta kūciņa ar zemeņu pildījumu!
1. solis
Biskvītam- uz 16cm formu
2olas
75g cukurs
75g milti
12g kukurūzas ciete
1/2 tējkarote cepamais pulveris
1/2 tējkarote vaniļas cukurs
20g eļļa
verdošs ūdens 25ml
Olas saputo ar cukuru līdz baltai, gaisīgai konsistencei. Iesijā sausās sastāvdaļas. Ar silikona karoti viegli iemaisa, pievieno eļļu un ūdeni. Nepārmaisi, bet vieglas, cilājošas kustības.Kad masa samaisīta, lej follija formā, kuru izveidoju no metāla kūkas formas. Biskvītu cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180grādos aptuveni 25min. , kamèr biskvīts viegli brūns un iedurot irbulīti, tas ir sauss. Kamēr biskvīts silts, to ietin pārtikas plēvē un noliek atdzist.
2. solis
Ogu pildījums
Izvēlējos pērnā gada sasaldētās zemenes.
200g ogas
2 ēdk. cukura
2 tējk. kukurūzas ciete+2 ēdk. auksts ūdens
Ogas novāra ar cukuru. Pievieno ūdenī izšķīdinātu cieti. Iemaisa un vēl pāris min. novāra. Liek atdzist.
3. solis
Krēms pildījumam:
220g krēmsiers ( no ledusskapja)
60g pūdercukurs
50g 30% saldais krējums
1/2 tējk. vaniļas cukura
Visu saputo, lai stingrs krēms. Ja sanāk par šķidru, pievieno vēl pūdercukuru vai krēmsieru.
4. solis
Krēms apdarei
70g sviests
25g pūdercukurs
150g krēmsiers
Kad biskvīts atdzisis, griež to 3 plānās kārtās. Pirmo kārto nosmērē ar krēmsieru, tad no krēmsiera ar konditorejas maisu veido tādu kā bortiņu, lai viducis tukšs. Vidū liek zemeņu pildījumu. Man krēms bija sanācis par šķidru, tāpēc īsti bortiņš nesanāca un arī maiss bija veiksmīgi nozudis, bet jebkurā gadījumā ogu krēmu liku tikai pa vidu. Tad liek biskvīta 2. kārtu un atkārto gan krēmsiera, gan ogu krēma uzlikšanu. Uzliek 3. biskvīta kārtu. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1h.
Ņem ārā un apsmērē sānus un augšu ar apdares krēmu. Ieliek ledusskapī vismaz uz 30min. Rotā pēc saviem ieskatiem. Izvēlējāmies svaigas mellenes un upeņu pulveri no
Pa nakti
